3.在降低投入成本上下功夫。酒店各个配套项目和各种设施设备的使用都有一个周期率，到一定的时候就需要更新改造，这种不断的投入是酒店业的一个重要特点。酒店管理者必须控制投资规模，酒店的投入一定要有计划性，要分轻重缓急，量力而行，过多的投入会加重酒店债务负担，增加成本积累，减少利润形成；要坚持产出大于投入的原则，发扬邯钢人“算了再干”的精神，对每项投入的产出情况要进行精打细算，对于产出小于投入的坚决不干；要坚决执行集团工程统一规定，集团各酒店的工程项目都归口集团装饰工程公司负责，坚持投标选队的原则，装饰工程公司与项目建设单位要共同组织投标选队，原则上每个项目不能少于3家施工队投标，从中选择资质、价格、质量最好的队伍负责施工。
4.在降低财务费用上下功夫。财务费用是酒店经营成本的重要组成部分，减少财务费用是酒店经营中应重视解决的一个重要问题。酒店管理者要科学合理的筹措、调度、使用资金，既不能囤积，又不能流失，要把好钢用在刀刃上；要严格控制资金外借，重大资金的使用和超出营业范围使用资金应报集团审批，对集团内企业之间的资金调剂也应按经济规律办事；要加快还本付息步伐，负债经营是酒店业的一个普遍情况，集团内有负债或负债比较大的酒店，一定要在千方百计增加创收的基础上，尽可能加快还本付息，逐步减少利息支出，使企业轻装前进。
5.在降低人力资源成本上下功夫。劳动密集型、工资和福利费用支出大，是酒店业一个显著的特征。酒店管理者要根据酒店规模、经营需要和现代酒店管理特点来制订出符合企业实际的岗位、人员编制，做到不设闲岗，不配闲人；要科学合理地使用人力，按照经营需要招聘使用员工，注重使用好“季节工”，在交易会期间可扩招员工，交易会后及时解聘，在岗人员应工作满负荷，防止苦乐不均；要建立科学合理的分配制度，根据不同岗位的特点，采取岗位工资、效益工资、计件计时工资与奖励提成工资等形式，使工资真正成为调动员工积极性的有力杠杆。
6.在降低行政费用上下功夫。行政费用包括办公、接待、交通、差旅等方面费用，如何把这些费用控制好，对降低酒店经营成本至关重要。酒店管理者要严格控制接待费用，采取指标包干形式，签单权力集中在主管领导身上，接待应严格根据经营和业务需要，既要热情，又要防止铺张浪费；要严格控制办公费用，尽量做到少开会、开短会；办工用具的领取和使用要实行登记统计制度，打印、复印各种文件材料要注意纸张的节约，提高纸张的重复使用率；要严格控制交通费用，酒店的工作用车要严格审批和登记制度，私事用车一定要交费，对车辆维修、加油、路桥等费用要加强监督和检查；要严格控制差旅费用，出差人员应按规定乘坐交通工具，给予出差补贴，报账时应严格把关。
酒店能源管理实施办法
为全面贯彻落实酒店“能源管理制度”，真正做到能源管理责任到岗，落实到人。在确保酒店经营服务质量的前提下，以最优的经济能耗运行方式，创造理想的服务环境，达到最佳的节能效果，特制定本能源管理实施办法。
1.实施原则
（1）查清各经营功能区和全酒店能耗设备情况，统计出各经营功能区能耗设备功率；
（2）根据各经营功能区的服务要求，确定耗能设备的使用时间，并据此计算出其能耗量，确定其能耗的考核指标；
（3）根据上述要求，确定各经营功能区各时间段的开启方式，作为各部门对当班负责人的考核最低要求；
（4）各部门按上述要求加强管理，在满足酒店经营要求的前提下，未引起服务投诉，酒店提取已节约能耗费用的一定比例对部门和责任人进行奖励；
（5）酒店提取已节约能源价值的一定比例作为节能奖励基金，用于奖励对酒店节能有特别贡献的人，同时提取已节约能源价值的一定比例作为节能改造基金，用于能耗设备的技术改造。
2.实施办法
（1）公司能源管理小组将确定的各部门能耗指标按月下达给各部门，见“XX酒店月度能耗考核指标”和“前厅、餐饮和机房空调日耗能指标计算表”。
（2）各部门负责人根据“各功能区能耗设备及照明设备统计表”，组织本部门熟悉能耗及照明设备的情况，做到熟练使用和操作，并责任到岗位。
（3）各部门负责人组织本部门熟悉“各经营功能区照明及空调按时间段开启的方式”和“各楼层走道照明及空调各时间段的开启方式”，并将责任落实到各当班岗位。
（4）主机房的能源控制由工程物业部运行值班中心负责，并按“负二层动力设备开启的方式”的要求责任到各值班负责人。
（5）各部门对各区域、各位置的空调风机和相关设施的开启或关闭，要指定专人负责，按“空调风机运行控制规定”执行。
（6）公司能源控制管理领导小组按“能源控制考核和奖罚办法”组织对各责任部门的考核，并根据考核情况提出奖罚结果报公司批准兑现。
（7）公司能源控制管理领导小组根据酒店能耗的整体情况和各部门的申请，参照“节能改造实施办法”；组织节能改造工作的实施。
3.实施步骤
（1）各部门负责人负责能源管理实施办法的贯彻执行。组建相应的能源实施小组，做好本部门能源管理操作细则的确定、实行、检查、考核和报告等工作。同时，以班组或岗位为单位组建能源执行小组，做好本班组或轮班节能降耗措施的具体实行、开启或运行方式记录、合理化建议收集和反馈等工作。
（2）工程物业部提供现有耗能设备及照明设施的名称、型号规格、功率及数量统计表。
（3）各部门需配合工程物业部制定相关经营功能区各时间段的耗能设施的开启方式。
（4）确定考核指标，以各经营功能区域耗能设施各时间段的开启方式所需要日能耗为基数，根据实际运作状况和预计的气候情况以日为单位累计，按月统计确定，每月底下发下月指标。
（5）指标考核每月底根据气候情况和其他特殊（如营业内容的变化等），可合理调整考核指标，再对实际能耗情况进行考核评价。
（6）能源管理领导小组按月收集相关资料。同时，不定期进行检查，并做好检查记录，作为考核依据。
4.工作程序
（1）各部门分区做好各能耗设备及照明的实际开启时间记录，按月编制日开启时间数统计表，统计日为上月26日至本月25日。于次月1日报公司能源管理领导小组。
（2）根据季节的变化部分照明灯具的延长开启时间，需对开启时间作相应的调整时，应事先报告申请，交工程物业部作相应的修订后，经公司能源管理领导小组审批，方可实行。
（3）各部门的耗能设备及照明设施如有变更，必须及时向工程物业部提供有关资料，以便修订相关数据。
（4）实际能耗抄表日期，定于每月25日。由工程物业部指派专人负责抄表记录，各部门指定专人监督抄录、认可签名。
（5）考核指标与实际能耗统计报表，由工程物业部负责编制，于次月1日报能源管理领导小组。
（6）公司能源管理领导小组以统计数据为依据，以日常检查记录作参考，结合实际经营状况进行综合评价，按月考核。
5.考核奖励操作细则
（1）酒店主管领导牵头，工程物业部具体负责，其他各部门负责人参加，组建酒店能源管理领导小组。负责酒店能源管理考核的实施；
（2）由部门主管负责人负责、各班组主管参加，组成的部门能源实施小组。负责本部门考核的实施，并贯彻执行；
（3）由班组主管负责、各轮班领班（值长）参加组成的班组能源执行小组。负责本班组考核的实施。
管理系统网络管理巡检工作制度
1.电脑中心
（1）每日上午9：30进行新营业日的系统备份，进行数据转储工作。
（2）检查主机运行状态。
（3）检查转储数据的完整性。
（4）检查机房电压供电情况、UPS状态、网络集线器状态。
（5）视具体情况进行网络查毒操作。
（6）填写以上步骤的日志记录。
2.PBX站点
（1）网络接口设备状态。
（2）硬件运转状态。
（3）软件运转状态、接收数据状态（警告提示）、处理数据状态。
（4）如有接收异常、跑单，立即进行技术处理。
（5）询问操作人员使用情况。
3.收银站点
（1）询问操作人员电脑使用情况。
（2）软件性能状况。
（3）检查硬件运转状态、网络设备状态。
（4）检查打印机连接、色带状态（色带使用寿命为100—150万字符左右）及时更换超期使用的易耗品。
（5）检查UPS状态，保证其合理配置负载。
（6）检查线路大负载，感性负载的干扰。
（7）检查设备周围的危险品，及时排除隐患。
（8）检查存贮空间，及时清理无用文件及垃圾文件。
4.接待站点
（1）询问操作人员使用情况。
（2）预定模块、查询模块、客人登记模块的检测。
（3）分类状态、自动记费等功能的检查。
（4）房间状态的一致性维护，确保房态的一致性和完整性。保护房态盘格式、尺寸的合理布局。
（5）检查系统环境、P5配置文件、垃圾文件，及时处理隐患问题。
（6）检查打印机接口、色带使用情况。
（7）检查汉字输入环境。
（8）输入内容的技术标准，分类标准。
（9）本部门临时性子目录每周整理一次，每月清理一次。
（10）检查并避免同干扰负荷共用一条线路，如复印机、吸尘器，及时发现问题，及早处理，避免隐患。
（11）设备运行应有人看管，机房人员每次巡检应高度重视。
（12）检查并避免在UPS上插入其他电大设备，检查微机摆放位置是否平稳，严禁振动导致机器损坏。
（13）根据业务部门需要，正确增加设置等，及时处理市场码、来源码等分属关系及与年度结转的关系。
5.除收色彩站点的其他收费站点（咖啡厅、保龄）
（1）询问操作人员设备使用情况。
（2）检查周围环境，安全、防湿、防故障、防行为损坏。
（3）检查机器主机箱散热、声音、反应灵敏度。
（4）检查显示器颜色、位置显示、气味、温度。
（5）检查打印机情况、打印色带使用程度、账单打印清晰度、是否有存在打印头故障。
（6）检查不间断电源状态、指示灯状态。
（7）检查附近干扰源。
（8）进入站点，使用机房超级权限，进行系统基准进行合理配置。
（9）对菜单管理、挂账管理、班结账三个业务处理流程出现的故障，应及时进行技术处理，以免影响正常经营。
6.商务中心站点
（1）询问各班次的操作使用情况，尤其是对房态盘的管理，各种标志属性的正确使用，以避免经营工作出现差错，造成不良影响。
（2）检查操作的实时性。
（3）检查电脑主机、显示器的使用方式及运行状态，检查UPS工作状态、温度。
（4）加强对新员工的培训，对操作人员、上机人员进行整体客人信息流向及信息处理流程培训，为提高客房管理效率，提高周转率服务。
7.商务中心站点
（1）软硬件检查。
（2）打印机状态检查，接口状态检查。
（3）各种相关环境检查。
（4）定期查毒杀毒。
（5）对来源不明的软盘（客人自带）进行严格查毒、隔离处理。
（6）定期检查磁盘空间、进行清理。
8.财务后台站点
（1）财务、工资、库存三个站点是酒店的重要财务、数据存贮地，每日应用完毕必须做一次备份。
（2）定期清理站点磁盘，做一次正确性维护，建议每周用专用工具SCANDISK进行磁盘检查。
（3）对于有软驱的工作站定期查毒，每周一次。
（4）对由故障引所进行的数据维护须进行转储，然后再进行修正。
