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第75章 现代酒店工程管理制度(2)

空调工岗位制度

1.负责水暖空调的工作,生活热水的供应。

2.严格按工作程序,保证维修单指定的工作及时、准确地完成。

3.负责酒店水暖空调系统、给排水系统管道、阀门及其辅件的维修保养

4.保管好工程各设备机房钥匙,代用钥匙做好登记。

5.每日检查楼宇自控系统运行情况,按要求及时调整灯光的开关时间。

6.中控室晚班值班人员负责对紧急维修进行处理,个人能力无法排队故障时,根据情况及时通知机修班或电维班。

7.每日对酒店的水、电、煤气等能耗情况做好统计,第二天八点以前将报表交工程办公室。

8.负责酒店水箱及辅件等的维修保养。

9.按维修保养计划对空调系统、生活热水系统、楼宇自控系统进行维护、保养。10、完成上级交办的其他工作事项。

锅炉工岗位制度

1.负责燃料节约、水电节约,水质的质量验收和评估。

2.严格按照操作规程,做好水质管理确保锅炉的安全运行。

3.做好锅炉及其附属设备(包括分汽缸的阀门、供水泵水处理设备)的维护保养和年度检修工作。

4.坚守工作岗位,任何时候都不得擅自离开工作岗位,按照规定做好巡视,并做好各种运行参数的记录。

5.做好锅炉房日常维护保养工作,杜绝“跑”、“冒”、“滴”、“漏”的现象,做到文明生产。

6.不断学习新技术,提高司炉水平,做到勤检查,勤调节,保持锅炉压力稳定,做好节能工作。

7.在运行中锅炉或附属设备出现严重故障,应立即向运行领班汇报,并一起参与故障的排除。

8.每班必须排污1次,但不得在用汽高峰时排污,排污量根据炉水分析决定。

9.水位表每班至少冲洗1次。

10.禁止闲杂人员进入锅炉房。

11.负责锅炉房的清洁卫生工作。

12.完成上级交办的其他工作事项。

弱电工岗位制度

1.协助领班负责管理酒店内所有电视、音响、监控、通讯(包括电话交换机)消防安全设施及其他弱电设备设施的维修保养并保证其正常运行。

2.管理酒店范围内所有弱电设备设施的安会操作程序和维修保养范围并按要求进行。

3.配合领班制定弱电设备设施的年度、月度的预防性维修保养计划,提出自己的建议并保证计划按规定的要求和规范按时完成。

4.掌握弱电设备设施运行情况,制定巡视巡检制度,保证酒店背景音乐、电视节目的正常播放以及电话的畅通。

5.接受和完成值班室的运行调度和日常维修工作指令。

6.按经营需要提出更新改造设备的合理化建议并配合主管、领班负责弱电设备设施的选型选购协助安装调试验收使用。

7.配合安消部做好每月一次的例行消防设备的检测演习,发现问题及时解决并认真做好记录。

8.完成上级交办的其他工作事项。

配电工岗位制度

1.接受强弱电领班的领导,负责酒店配电房的工作。

2.严格按照配电操作规程,负责配电设备的运行监护,严守配电房的值班、交接班和人员进出配电房的有关规定,杜绝闲杂人员进入配电房,确保配电设备的安全运行。

3.按照配电设备维修保养规程,进行日常维护和例行保养。

4.坚守岗位,定期巡视检查配电运行仪表,认真抄录填写各种报表和运行记录。

5.负责做好配电房的安全防范措施,如门、窗、消防器材等,同时做好防范小动物的工作,确保安全运行。

6.当发生停电事件时,立即与供电部门联系,问明停电原因和恢复时间,并做好准确记录。

7.负责保管好配电房的日用仪器、仪表和各类工具,做到器具准确,完好,取用方便。

8.负责配电房的设备和场地整洁、卫生、无杂物,机房内不得抽烟,吃零食,严禁将易燃易爆等危险品带入配电房。

9.发生事故时,值班人员应保持清醒头脑,按照操作规程及时排除故障。

10.完成上级交办的其他工作事项。

电梯工岗位制度

1.有强烈的责任感和事业心,工作认真负责,具有较强的分析能力和动手能力。严格按照安全操作和维修保养规程,确保电梯安会运行和按规范实施电梯的维修保养并做好维保记录。电梯外协维保时要跟班学习和监督检查验收。

2.严格遵守电梯机房的值班制度和出入制度,保证机房设备的安全和整洁。

3.坚守值班岗位,服从领班的工作指令,随时排除电梯的一般故障保证电梯的正常运行。

4.严格按照电梯巡回保养周期,执行电梯的周期性保养并按规定内容,准确记录填写维护检查表。

5.负责电梯电源开关柜及机房照明设施的检查、维护和维修工作。熟练地执行电梯维修工作,对电梯结构原理有较深的了解。

6.完成上级交办的其他工作事项。

文员岗位制度

1.处理来函文件,登记、归档、统计资料、打印、复印函件资料。

2.编制每月办公用品,做好领用发放工作。

3.办理工作餐卡、药费报销及其他日用品的发放工作。

4.协助编制部门工资、奖金发放表格。协助做好工程部月材料、资金消耗表,水电、每月度能耗表。

5.保证工程部办公室的清洁卫生和接传电话。

6.负责登记员工考勤表。

7.协助工程部对所有图纸、技术资料、图书进行分类,编号、建卡、存档、建账和保持资料的完整性。

8.完成部门安排的其他工作任务。

水工岗位制度

1.严格按工作程序,保证请修单指定的工作及时、准确地完成。

2.负责酒店给排水系统管道、阀门及其辅件的维修保养。

3.负责蒸汽系统的管道、阀门、消防水龙头、消防栓、泵及其辅件的维修保养。4。负责客房卫生洁具如:淋浴头、洗脸盆、水龙头、马桶、地漏等设备设施的维修保养。

5.负责各厨房、洗衣场的水龙头、进排水管道、地漏等设施的维修、保养。

6.酒店内建筑及所有场地的地下管道、地漏和阴井的清理、疏通。

7.负责制冷系统装置的冷冻水、冷却水、主管道、阀门及辅件维修保养。

8.负责煤气主管道、阀门及辅件的维修保养。

9.负责酒店生活水池、消防水池的清洗,楼层水箱、膨胀水箱及辅件等的维修保养。

10.按维修保养计划对上述系统进行维护、保养。

11.完成上级交办的其他工作事项。

12.负责各班次按设备巡检制度进行检检。

13.统计每天酒店的水量、煤气的能耗日报表。

万能工岗位制度

1.遵守操作规程及酒店规章制度。

2.按计划检修客房,检修公共区域,根据客房损坏情况排出先后次序。

3.完成综合性临时任务,如检查VIP房;监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。

4.完成客人提出的小修工作。

5.完成维修领班安排的其他工作。

6.提供客房设施现状、公共区域现状,提出补救意见。

音响工程师岗位制度

1.熟悉所有音响设备的技术状况,学习维修技术,掌握维修技能。

2.服从分配,严格按照各项操作规程及规章制度完成音响设备系统的大、中、小修和日常音响设备的检修和保养工作,并认真填写检修记录。

3.负责协助工程部经理制定音响系统设备的年、季、月度检查计划。日常维护保养计划、预防性维修计划并实施。

4.负责提交音响设备备件的申购计划。

5.负责组织安排完成音响派工单的维修任务,并做好记录。

6.与其他班组或部门协调合作

7.完成上级交办的其他工作事项。

木工岗位制度

1.遵守操作规程及酒店规章制度。

2.负责对酒店所有木器家具的维修、保养及墙壁、金属构架的油漆翻新。

3.负责对酒店墙纸、天花板、玻璃及各种装饰的装修维修,为酒店举办的各种活动制作和安装道具。

4.负责酒店贴面维修保养和更新。

5.定期巡回检查所管范围设施的完好状况,发现问题及时维修。接到派工单迅速维修,遇到重大问题及时请示汇报。

6.维修完毕后清理现场。

7.完成上级交办的其他工作事项。

电维工岗位制度

1.负责酒店内所有用电设备、设施、灯具的维护、维修和保养工作(包括各处开关柜、各处开关箱等)。

2.负责小型改造工程的定期安装、改装。

3.负责节日喜庆活动室内外彩灯的安装、维护和检修。

4.配合弱电组完成大型会议、演出等活动舞台照明及灯光的布置工作。

5.负责各部门及客人使用的小型电器的维修。

6.配合其他班组对有关电器设备实施计划保养和维修。

7.完成上级交办的其他工作事项。

水泵巡检制度

1.检查水泵级投入运行状态(自动、手动)、运行方式。

2.水泵及电机周围要求清洁,无杂物存在。

3.盘动联轴器,应轻快无阻。

4.各种螺丝联结牢固,无松动现象。

5.检查市政水压力是否正常。

6.进水阀应开启,进水系统要畅通无气滞,检查水池水位。

7.关闭出口阀,当达到工作转速时,应立即打开出口阀。

8.检查轴承油杯润滑油脂是否量够,顺时扭转油杯,直到油杯拧转到有力度为止。

9.压力表阀门开启,应指示正常压力。

10.在水泵运行一段时间后,应度量轴承及密封垫箱体温度,若温度太高,表示填料太紧,应停止运转,重新填塞。

11.听水泵机组不应有异常杂音。

12.注意各部分有无“跑”、“冒”、“滴”、“漏”现象。

13.如需停泵,应关闭水泵出水阀,按停止按钮,停止水泵运行。

工程部仓管员制度

1.负责工程部全部维修器材及在库设备的妥善保管及发放。

2.按照定位管理的原则,对维修备品实行集中存放、分类保管。安排好领用物资的存放顺序,物品摆放整齐有序。

3.建立库存物资账卡,及时办理入库、出库登账。

4.建立料账控制制度、根据最低库存量,及时向经理申报需补充的备品材料。

5.根据领用单发料,并及时销账。

6.负责分项编报日、月维修材料消耗统计报表。

7.适时盘点库存,做到账物相符。贵重物品及有回收价值的一律以旧换新。

8.保证库房布置整洁,注意库房防火安全,特别要保证危险品按安全规则库管。

9.禁止闲杂人员进入库房,谨防盗窃、防止备品霉蛀锈蚀。

10.严格按照工具发放借用规则保管工具,对借用的工具及时催还。

11.接受部门经理安排的其他工作任务,协助同事做好工作。

工程节能降耗制度

酒店能耗费用是酒店主要支出费用之一,在常规情况下,此费用占酒店营业额的8~15%左右,所以,降低能耗费用是酒店盈利的一大举措,是酒店营运的必然走向。分析酒店一年多的运行情况,建议采取以下方法,进一步完善本酒店的节能降耗的举措。

1.水

(1)调整附楼卫生间蹬位冲洗阀门的开启度,使冲洗水流量合理、够用。

(2)在酒店马桶水箱内安放矿泉水瓶,减少马桶冲洗水的水量。

(3)酒店各使用区域马桶定期做是否有长流水的检查,杜绝漏水的现象。

(4)把员工餐厅的用水接入生活用水水表,降低用水成本。

2.电

(1)降低室内温度标准,夏季控制在26-28度。

(2)中央空调系统在小负荷时采用“单冷冻-单冷却”的运行模式,降低空调系统电能的耗用。

(3)减少阀门,过滤器阻力,使中央空调系统系统处于良好的工况状态。

(4)根据环境温度情况实时、动态运行冷水机组,和各区域风机。

(5)定期做好风机盘管过滤网、翅片的清洁、保养工作。

(6)缩短光彩灯饰系统的运行时间:现19:00-23:00改为:20:00-22:00。

(7)减少射灯、白炽灯,提高节能灯的使用。

(8)了解和采用新的节能技术和设备,如照明节电器等,达到节能的目的。

(9)凌晨2:00以后停用一部主楼客梯。

(10)完善餐饮部、人力资源部、房务部部分水泵的过载保护装置。

3.气

(1)降低室内温度标准,冬季控制在16-18度。

(2)降低热水锅炉和采暖锅炉的出水温度。热水锅炉出水温度42-46度,采暖锅炉出水温度36-42度。

(3)定期对锅炉和燃气用具进行检查维修,保证其良好的工况状态。

4.其他

(1)部门发动员工,共同做好节能工作,使全酒店形成良好的节能氛围。

(2)部门明确专门的节能负责人,加强检查监督,严格管理,严格要求,做好巡视检查记录。

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