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第8章 产后轻松营养(3)

红糖中的葡萄糖含量比白糖高30倍,铁比白糖高1倍,还含有白糖没有的胡萝卜素、维生素B、烟酸及锌、锰、铬、钙、铜等多种微量元素,有助于产后营养、能量和铁质的补充,防治产后贫血。红糖还有利尿作用,有利于预防产后尿潴留。

红糖营养丰富,释放能量快,营养吸收利用率高,具有温补性质。产妇分娩后,由于丧失了一些血液,身体虚弱,需要大量快速补充铁、钙、锰、锌等微量元素和蛋白质。据研究测定,300克红糖含有钙质450毫克,含铁质20毫克及一些微量元素等。红糖还含有“益母草”成分,可以促进子宫收缩,排出产后宫腔内淤血,促使子宫早日复原。产妇分娩后,元气大损,体质虚弱,吃些红糖有益气养血、健脾暖胃、驱散风寒、活血化瘀的功效。但是,产妇切不可因红糖有如此多的益处,就一味多吃,越多越好。因为过多饮用红糖水,会损坏牙齿。红糖性温,如果产妇在夏季过多喝了红糖水,必定加速出汗,使身体更加虚弱,甚至中暑。

中医认为,红糖性温,具有补中益气、缓中化食、养血活血等功效,所以产妇吃红糖对防御产后风寒、促进食欲、消除恶露很有好处。

尽管产妇吃红糖有诸多的益处,但是吃红糖是有一定限度的,不能食用量过多或日期过久。一般说来,红糖应食用1周左右,如果产后无限制地食用红糖,对身体不但无益,反而有害。因为目前产妇多为初产妇,产后子宫收缩一般是良好的,恶露的色和量均正常,血性恶露一般持续时间为7~10天。如果产妇吃红糖时间过长,例如达半个月至1个月以上时,阴道排出的液体多为鲜红色血液,这样,产妇就会因为出血过多面造成失血性贫血,还可影响子宫复原和身体康复。因此,产妇产后吃红糖的时间不宜太长,最好在10天左右。

产妇惟有食用红糖才好吗一般产妇都喝红糖水,认为产妇只有喝红糖水才好,是这样吗?其实红糖、白糖都有各自的作用;有时应吃红糖,有时应吃白糖。

红糖和白糖都是从甘蔗、甜菜中提取的。红糖是一种含葡萄糖、纤维素多的食糖,具有活血化瘀的作用,对产后子宫收缩、恢复和恶露排出、乳汁分泌均有一定作用。由于含葡萄糖浓度较高,吸收入血后,还有利尿功能,利于产妇泌尿系统保持通畅,减少产妇卧床期间引起的膀胱尿潴留,从而防止泌尿系感染。在产后10日内,饮红糖水或在食物中加红糖,有益于健康。可是,红糖性温,在炎热的夏天,如果产妇过长时间食用,会使汗液增多,口渴咽干,如伴有产后感染疾病,可出现发热、头晕、心悸、阴道流血增多等病症。因而,红糖虽好,也应根据情况食用。

白糖纯度高,杂质少,性平,有润肺生津的功效。适合夏季分娩的产妇,或产褥中、后期食用。如果有发热、出汗较多、手足心潮热、阴道流血淋漓不断、咽干口渴、干咳无痰的产妇,更应多用白糖,即使在寒冷的季节分娩,也可以食用白糖。

月子里为什么要吃蔬菜、水果坐月子不能吃蔬菜、水果的说法是不科学的。

产后由于身体恢复和哺乳的需要,各种维生素的需要比平时增加1倍以上,其中维生素C每日需要150毫克。维生素C可以保持血管壁和结缔组织健康致密,减低脆性,并有止血和促进伤口愈合的作用。维生素C在新鲜蔬菜和水果中含量很丰富,如蔬菜中的油菜、苋菜、菠菜、卷心菜、白菜、白萝卜;水果中的柑橘、荔枝、鲜枣、柿子等。人体能保持一定数量的维生素C,但不能久存,过多则从尿中排出,所以必须每天不断摄入。

青菜、水果还含有较多的食物纤维,食物纤维不能被人体直接消化、吸收,但它的吸水性强,在肠胃里体积增大,可促进肠胃蠕动,有利于排便通畅,还能防止废物、腐物在肠道存留过久。叶菜如芹菜、油菜,根菜如萝卜、白薯,水果如柑橘、柿子、菠萝等都含有丰富的食物纤维。如果每天吃750克的青菜和水果,可得到8~12克的食物纤维,即能满足身体的需要。

产妇喝汤有何讲究孕妇分娩以后,家里人都免不了要给产妇做些美味可口的菜肴,特别是要炖一些营养丰富的汤。这不但可以给产妇增加营养,促进产后的恢复,同时可以催乳,使孩子得到足够的母乳。但是很多人不知道喝汤也有一些讲究。

有的人在孩子哇哇落地后就给产妇喝大量的汤,过早催乳使乳汁分泌增多。

这时宝宝刚刚出世,胃的容量小,活动量少、吸吮母乳的能力较差,吃的乳汁较少,如有过多的乳汁淤滞,会导致乳房胀痛。

此时产妇乳头比较娇嫩,很容易发生破损,一旦被细菌感染,就会引起急性乳腺炎,乳房出现红、肿、热、痛,甚至化脓,增加了产妇的痛苦,还影响正常哺乳。

因此,产妇喝汤,一般应在分娩1周后逐渐增加。以适应孩子进食量渐增需要。

有人给产妇做汤,认为越浓、脂肪越多营养就越丰富,以致常做含有大量脂肪的猪蹄汤、肥鸡汤、排骨汤等,实际上这样做很不科学,因为产妇吃了过多的高脂肪食物,会增加乳汁的脂肪含量,宝宝对这种高脂肪乳汁不能很好吸收,容易引起腹泻损害宝宝身体健康。

同时,产妇吃过多高脂肪食物,很少吃含纤维素的食物,会使身体发胖,失去体形美。所以,应多喝一些含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等较丰富的汤,如精肉汤、鲜鱼汤、蔬菜汤和水果汁等以满足母体和宝宝的营养需要。同时,还可防治产后便秘。

产后为什么要注意铁的补充我国成年妇女每日需要铁15毫克,孕期及哺乳期需18毫克。一般膳食每日供给铁15毫克左右,但只能吸收其中的1/10,其余来自对破坏后红细胞中铁的再利用。妊娠由于扩充血容量及胎儿需要,约半数孕妇患缺铁性贫血,分娩时又因失血丢失约200毫克的铁,哺乳时从乳汁中又要失去一些,所以产后充分补铁是很重要的。食用含铁多的食物时最好不要同时服用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋或浓茶,以免结合成不溶解的盐类,妨碍吸收。

产后为什么要注意钙的补充我国正常人每日需钙600毫克,孕期1500~2500毫克,哺乳期2000毫克。通过调查,我国孕妇在怀孕晚期几乎百分之百缺钙。100毫克的人乳中含钙34毫克,如果每日泌乳1000~1500毫升,就要失去500毫克左右的钙,缺钙如得不到纠正,轻时肌肉无力、腰酸背痛、牙齿松动,严重者骨质软化变形。

钙主要来自食物,乳、豆类及其制品含钙多,海产品中虾皮、海带、发菜、紫菜等,木耳、口蘑、银耳、瓜子、核桃、葡萄干、花生米等含钙也比较丰富,鸡、鱼、肉类含钙较少。牛奶中含钙也比较多,但有些人肠道内缺乏将乳糖转化为糖的酶,喝牛奶后会出现腹部不适、胀气,甚至腹泻,可以用发酵过的酸奶代替。另外还要注意含钙多的食物不要与含草酸高的蔬菜同时煮食,否则可使钙“皂化”,不能被人体吸收,菠菜、韭菜、苋菜、蒜苗、冬笋等含草酸多,菠菜烧豆腐营养丰富的说法是不科学的。

产妇进补如何恰到好处

十月怀胎打破了女性身体里的内部环境,因此月子里的调养对于每个产妇未来的健康都至关重要。如何建立身体内部环境的新秩序,重新储备营养,是每个产妇都要面对的问题。这并不意味着一定非要大补,补不好不但对健康有害,而且还会让自己变成“肥妈”。怎么才能补得健康而又恰到好处呢?

(1)补充水分很重要。刚刚生完小孩的你,除了生殖系统变化之外,心血管系统、内分泌系统、泌尿系统都会有相应的改变。同样,消化系统也有一些特殊的变化。比如产后最初几天常常感到口渴,食欲不佳,这是你胃液中盐酸分泌减少、胃肠道的肌张力及蠕动能力减弱的原因。皮肤排泄功能变得极为旺盛,特别爱出汗;而且很多产妇还增加了给孩子哺乳的任务。补水不一定只喝白开水,果汁、牛奶、汤等都是较好的选择。水分的补充还有助于缓解疲劳、排泄废物、使乳汁充足,好处多多。

(2)别忘了补充盐。有人说产妇在月子里不能吃盐,所以饭菜、汤里一点盐也不放。事实上,这样做只会适得其反,盐对产妇是很有益处的。

由于产后出汗较多,乳腺分泌旺盛,体内的盐很容易随着汗水流失,因此适量地补充盐分有助于产后体力的恢复。

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