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第1077章 回村(2)

听说有新开的酒楼,青璃笑眯眯地点点头,二人没有乘坐马车,从杂货铺子出来,只走了半刻钟左右。

这家小酒楼取名聚财楼,一共有两层,从下面望去,楼上有几间的窗户开着,正好是饭点儿,里面坐着食客,青璃顺着窗户缝隙能看到里面人绸缎的衣角。

一楼大堂人很多,热热闹闹,伙计脖子上搭着一个白布巾忙前忙后,见到有客人,忙过来相迎,笑道,“莫掌柜,您又来了啊,看来是咱们的饭菜有味道,三天能来了三次呢!”

“前几次是谈生意,今儿是我小妹来了,带她来尝尝。”

莫子山对着伙计点头,又转过头对青璃介绍,“小妹,别看酒楼不大,比那些大酒楼味道是不差的,你尝过就知道了!”

一楼大厅里的人不少,众人推杯换盏,谁也没注意青璃等一行人,由伙计带上了二楼之后,视野要开阔一些,青璃要了一个靠窗户的雅间。

“莫小姐,咱们酒楼是新开的,东家也不是北地人,但是做出来的菜色,北地人也喜欢。”

莫子山说自家小妹的时候,机灵的伙计心里就有了谱儿,突然进来一位绝色姿容的小姐,让人眼睛一亮,那会他就隐隐猜到对方的身份,淳于谙的未婚妻,在北地可是响当当的大人物,必须得伺候好了。

伙计很热情,拿上一本菜谱。聚财楼的东家细心,一共准备了两本,一本菜谱是有图无字的,伙计在一旁解说,方便不识字的人,一共是专门菜单,青璃翻看了几页,上面招牌菜有一道香酥鸭,她问道,“山子哥,香酥鸭你点过没有?”

“莫小姐慧眼识珠,这道香酥鸭可是咱们酒楼的招牌,就是北地那也是独一份儿的。”

伙计点头哈腰,嘴都要咧到耳朵后面去了,不等莫子山回答,他抢先道,“这是咱们东家的家乡菜,味道好着呢!”

当然,价钱也是所有菜品中数一数二的贵,名字叫香酥鸭,实际上一盘只有两个鸭腿而已。工艺复杂,前期,鸭腿需要洗净,这样才能去腥味,用各种调料,腌渍几个时辰入味,光是油炸这道工序,就要三次,第一遍是为了使鸭皮上色,第二遍是要使鸭肉炸透,第三遍把鸭皮炸成金黄色,鸭腿酥透。

香酥鸭对前期的腌渍,后期的油炸油温要求非常苛刻,若是有一步没有妥当的话,鸭腿就失去本来酥香的味道,成为败笔,所以酒楼的厨子小心翼翼,有专门的人一大早就开始准备这道菜。

青璃连连点头,点了三份,这次带上了于嬷嬷,麦芽和车夫,三人在楼下开了一桌,剩下几道菜都靠伙计推荐,凉拌木耳,家常豆腐,糖醋排骨,点了一个菌汤,主食是炒面,枣花馒头和一碗小米粥。

“山子哥,最近你的铺子生意咋样?”

前段时间,凤阳开了花灯节,很多外地的客商,百姓都涌进凤阳,铺子不到正月十五全部开张,生意一直很火爆,青璃家的几个小食店也跟着借光,成为凤阳的招牌,一大特色,有那外来的客人,特地要路过买上一些品尝。

“还说的过去。”

杂货铺子都靠走量,成本投入小,卖的东西也不贵,多半都是用铜板结算,一个月能赚个二三十两银子都是不错的,现在他也不靠这个赚银子,积累经验,以后回到族里,接管族里的买卖。

聚财楼的后厨上菜很快,青璃刚拉着莫子山聊了几句,菜品就陆续上来了,她给伙计一个荷包作为打赏。

这道香酥鸭,看着就让人流口水,青璃迫不及待地夹起一个鸭腿,外面撒了一些椒盐,咬上一口,又酥又脆又香,炸的火候到位,不愧是一道招牌菜,很有特色,她这种品尝过大量美食的人都被征服了。

“小妹,你今儿才到凤阳,咋没回府陪子喜呢?”

莫子山要了一杯小酒,喝上了一口,夹了几筷子凉菜,二人小时候就认识,又是亲戚,彼此之间非常熟悉,说话也不见外。

“管家说子喜和念阳两个小的在学堂吃,吃完才回府。”

因为路程不近,回来怕错过晚膳的时辰,管家就给了学堂的先生银钱,子喜和念阳下了学堂之后在那边吃晚饭,听说先生的娘子做菜的手艺不错,家常菜,吃着香甜,两个小的也喜欢。

几道菜的味道很不错,根据北地的口味改良,青璃一边吃,一边看着外面的景色,这会过路的百姓渐渐地少起来,偶尔有汉子身后扛着一个麻袋,哼着小曲往家赶,想必是家里有人正等着他一起开饭。

“山子哥,我约莫明天就回莫家村去。”

青璃一时之间不知道从何说起,自从发生秦氏女之事后,二人好像有了隔阂,不如曾经一样亲密,或许是因为长大的关系,有些关于到未来亲事的问题,她也不好意思问。

原本是想问问莫子山和王小翠的亲事成了没有,想了想,又问不出口,找王三胖子讨论养殖场一事,还是她亲自上门的好。

青璃不提,莫子山更是巴不得,只说了一些村里人家的小事,又嘱咐青璃早点回村,关心了平阳的局势,从见面到青璃回到凤阳大宅,二人也没说上一点私事。

“小姐,子山少爷明显是没看上那个王小翠,再说子山少爷人也俊俏,那个王小翠太普通了。”

于嬷嬷咂咂嘴,酒足饭饱,意犹未尽,那道香酥鸭,让人吃了还想吃,走的时候提醒小姐打包两份,结果已经售罄,后来的客人也没吃到。

青璃没有回答,这个时候的亲事多半是父母之命,媒妁之言。讲究的是门当户对,那种富贵小姐和穷书生在一起的段子,只有戏班子里才能唱出来。

回到大宅里,天已经黑了,小子喜和念阳两个人刚练完功夫2,身上的衣襟湿透,晚风夹杂着凉意,青璃真怕二人染上风寒,又吩咐他们赶紧洗漱。

两个小的见青璃回来很高兴,非要找她听故事,青璃肚子里没有什么墨水,前世几个经典的故事全部都有讲过,子喜一润色,比她讲的还精彩。

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