是谁在偷袭我们的骨健康
被称为“寂静杀手”的骨质疏松现在有年轻化趋势。一项临床调查显示，由于年轻时嗜好咖啡、抽烟喝酒、缺乏户外运动等不良习惯，而导致中年时骨质疏松的发病比例日渐上升。
主要是不良生活方式，包括：①咖啡因有对抗钙吸收作用，促进骨吸收，咖啡因摄入过多，以致骨量下降，绝经期妇女饮用咖啡量越大、骨折发生率也越高。②酒精抑制骨形成和促进骨吸收，抑制维生素D。合成影响钙吸收，使骨密度降低。饮酒过度导致骨质疏松并增加骨折的危险性。③烟草中的烟碱通过抑制骨形成、抑制雌激素而消弱了对骨骼的保护作用，绝经期后妇女吸烟，促进骨丢失使骨变脆易发生骨折。④骨量多少与运动有密切关系，运动量少或缺乏运动，肌肉对骨的机械刺激和应力减少，影响骨重建过程，使骨量减少，引起骨质疏松。
饮食与骨质疏松有何关系
蛋白质是骨组织中的基本物质。饮食单调、无规律、违反科学的膳食，以及食欲差、偏食、挑食，会使肠道的吸收能力降低，得不到均衡营养。将使蛋白质、维生素C、维生素、D微量元素钙、钾、锰、镁、硒、磷、胡萝卜素等缺少以及钙、磷比例失调造成骨质疏松。当人体血液内钙呈负平衡时，骨骼内的钙每日以25毫克流向血内，久而久之骨骼脱钙、溶解。故提倡均衡营养。
长期吸烟、喝咖啡、饮可乐也会引起人体维生素D缺乏，影响小肠对钙的吸收，对人体正常的骨代谢十分不利。因此，戒除不良嗜好是预防骨质疏松的一个重要方面。应重视营养在防治骨质疏松和骨保健中的作用，特别是在青少年时期，加强营养，提高峰值骨量，延迟或避免骨质疏松的发生。骨质疏松的病因虽多，但合理地进行膳食调配，增加钙的摄入量及相关营养素如蛋白质、维生素C等的供给和协调，可使饮食中钙、磷比值合理。适当的钙、磷比值范围是2∶1到1∶1之间，婴儿是1.5∶1，1岁以后至终生是1∶1为宜。可每日进食足够量的奶制品。美国学者主张每日进食牛奶720毫升，可改善骨质形成的条件，在一定程度上可预防或减轻其发病。
吃肉太多易得骨质疏松吗
新加坡《联合早报》最近一篇文章指出，多吃动物性蛋白含量高的食物，如肉类等，容易造成人体钙的流失，从而患上骨质疏松。很多人对此非常不解：高蛋白食物不是补钙的吗，怎么又会造成钙的流失呢？
1.蛋自白摄入多导致钙流失动物性蛋白质的摄取量多，钙质排出体外的机会就相对增加。一个成年人每天的摄入量最好少于100～150克。实验证明，每天摄入80克动物蛋白质，会造成37毫克的钙流失；当蛋白质的摄入量增加到每天240克，这时即使再补充1400毫克的钙，最后总的钙流失量还是会达到每天100多毫克。这说明，补钙并不能阻止由高蛋白饮食所造成的骨质流失。
2.酸碱平衡是主要原因首先，含硫的动物性蛋白进入人体后，会使血液呈现酸性反应，逼迫身体从骨质中提取钙质来平衡酸性血液。其次，红肉（猪肉、羊肉、牛肉等）中含有大量的磷酸根，它们会在消化道中与钙结合，从而减少人体对钙的吸收。第三，食物中的钙主要以化合物的形式存在，经过消化，变成游离钙才能被小肠吸收。红肉中饱和脂肪酸含量非常高，会在胃肠道内与钙结合，形成不溶性脂肪，使钙的吸收率降低。
3.补钙可以有多种方式补钙，平衡膳食是基础。除了吃肉以外，还有很多方式。要常吃奶类、豆类及其制品，以及各种瓜子、芝麻酱、虾皮、海带等，这些食物中的钙含量也非常丰富，而且在人体中的吸收率比较高。另外，吃肉制品的时候，最好不要选那些比较咸的熟食。这类食物中钠含量较高，钠通过肾脏排泄时也会带走一定的钙，造成钙流失。
吸烟、饮酒与骨质疏松
研究表明：吸烟会抑制骨形成，导致中老年不同程度地发生骨质疏松。长时间吸烟可促进骨质疏松的发生。目前吸烟者多数从青少年开始就吸烟，此时正是骨密度峰值形成时期，而吸烟会直接影响骨密度峰值的形成。
临床研究证实，饮酒过度是引起骨质疏松的一个重要因素。过量饮酒，酒中的乙醇会抑制骨细胞的功能，并能促进破骨细胞的形成，抑制维生素D的形成。
大量摄入咖啡与骨质疏松有何关系
女性大量摄入咖啡明显增高骨质的流失，以致引起骨质疏松。研究者调查了96名平均年龄为71岁的妇女，分成咖啡因高摄入组（每天300毫克以上）和咖啡因低摄入组（每天200毫克以下两组），她们均不摄入任何的钙质和维生素D，研究者通过3年中对她们骨密度的计算发现，每天摄入咖啡因300毫克以上的妇女骨质流失明显高于每天摄入200毫克以下的妇女。
咖啡作为一种食物要素，适当摄入每天约450毫升的咖啡或约900毫升的茶；不会增加骨质的流失。老年患者在饮食中应补充足够的钙和限量摄入咖啡。
喝汽水多可引起骨质疏松吗
汽水解渴又清凉，但是我们也知道它是减肥的大克星，因为汽水所含热量很高，另外，你可能不知道，年轻女孩如果爱喝汽水，将来患上骨质疏松的机会较高。
由于可乐中含有大量的磷酸盐，会干扰骨质的形成，因此，青少年喜欢的可乐可能是影响他们一生骨质健康的重要因素。过去的青少年多喝牛奶，现在则多爱喝可乐，这种情况令人担心。
运动与骨质疏松有何关系
老年人如很少出门、坐的时间长、行走少，长期不运动将促使骨质疏松。经常运动和不断的肢体活动与肌肉收缩，可以促使骨骼生长与钙在骨内沉着。
体力活动多的老年男性，骨量通常高于体力活动少的。
此外，运动还能增加老年人的应变能力，从而减少跌倒和骨折的可能性。男性的体重与骨量的关系不如女性密切，可能是由于雄性激素有增加骨量和减少脂肪的双重作用。骨骼所承受的机械力不仅能影响骨量，而且影响骨骼的质量，肌肉的强度与所附着骨骼的刚度有密切的关系。随着年龄的增加，老年男性的运动相对减少，肌肉的强度降低，骨量和骨强度也相应降低。
现代白领女性上下班“以车代步”，上下楼电梯代替楼梯，而一到办公室又终日坐在电脑前面，最终可能因缺乏运动，增加日后患骨质疏松的概率。同时，在密不透风的办公大楼里，缺乏日晒更成为罪魁祸首之一。
“生命在于运动”，运动对维持人体健康的骨代谢表得尤为明显。一个患者卧床2个星期或者一个宇航员在太空中“失重”生活几个月，其骨质损失相当惊人。因此适当进行体育锻炼，尤其是负重的体育锻炼，可以减少骨质丢失，对预防骨质疏松会起到积极作用。
因此，要进行体育锻炼。每日有足够的日照，日照使皮肤合成活性维生素D，维生素D可促进肠钙的吸收，减少骨吸收。由于年龄越大，体内维生素D含量越低，补充活性维生素D能纠正老年人对肠道钙的吸收不良，对钙吸收紊乱有较好的疗效。
静坐会加剧骨质疏松吗
作为一种常见疾病，影响骨质疏松的危险因素是多种多样的，如疾病、低钙摄入、年老、不良生活方式、药物影响、日照不足、家族史等等。目前尚无安全又有效的方式可使已疏松的骨骼回复原有的高品质，因此预防最关键。而久坐不动的都市生活方式，是骨质疏松发生和发展的“帮凶”之一。
现代都市人上下班以车代步，上下楼以电梯代楼梯，最终可能因“习惯性缺乏运动”而导致日后患骨质疏松。而适当运动是提升骨骼健康的重要手段，能改善机体的生物力学和全身情况，防止跌倒和创伤，降低骨折发生率。
运动还有益钙的利用，增加吸收，而卧床能使尿钙排泄量比正常排出量高3倍之多，因而极易发生骨质疏松；再因长期卧床影响骨血液循环，使骨营养缺乏，加速骨量丢失。
长期不运动使骨附属组织缺钙，也同样加速钙丢失。因此，各个年龄段的人都应当持之以恒地参加运动锻炼。
