（五）栗子荸荠猪肉汤
【组成】栗子250G，荸荠200G，瘦猪肉250G，精盐、味精各少许。
【制法】将栗子、荸荠去皮，猪肉切片，一起放入锅中，加水炖熟，调入精盐、味精即成。
（六）莲子田螺汤
【组成】枸杞子20G，田螺肉100G，小白菜200G，姜、葱、精盐、植物油各适量。
【制法】莲子洗净，煮熟，捞出；田螺肉清水漂去泥，洗净，切片；小白菜洗净，切5Cm长的段；姜切片，葱切段。把炒锅置武火烧热，加入植物油，六成热时，下入姜、葱，爆香，加入田螺肉炒匀；注入清水500ml，用武火煮沸，加入莲子、精盐、小白菜，用文火稍煮即成。
（七）木耳枸杞炖甲鱼
【组成】木耳20G，枸杞子15G，甲鱼1只，大枣5枚，姜、葱、蒜、精盐、味精各适量。
【制法】木耳泡发，洗净，撕成小朵；姜、蒜切片；葱切段。将甲鱼宰杀，去脚爪、内脏、尾，用热水浸泡10～15mIn，刮黑衣，去头，切块。大枣、枸杞子洗净，共放沙锅中，再放甲鱼，加入姜、葱、蒜、精盐和适量水，大火烧沸，小火炖，2H后取下，加入木耳、味精稍炖即成。
（八）枸杞芝麻粥
【组成】枸杞子30G，黑芝麻15G，大枣10枚，粳米60G。
【制法】上4味洗净，一同入锅，加水适量，常规煮粥。
（九）枸杞芝麻核桃粥
【组成】枸杞子、黑芝麻、核桃仁各30G，大米150G，冰糖50G。
【制法】将大米淘洗干净，枸杞子、黑芝麻、核桃仁洗净，冰糖打碎。以上同放入锅内，加水1500ml。置于武火上烧沸，用文火炖煮35mIn即成。
（十）多味粥
【组成】大米、小米、核桃仁各30G，龙眼肉、莲子各20G，大枣、白糖各10G，枸杞子、百合各5G。
【制法】大枣、枸杞子、百合洗净；莲子洗净去心；核桃仁用温水浸泡去外衣。将大米、小米与百合、莲子、核桃仁、大枣、枸杞子、龙眼肉，共同煮粥，熟后加入白糖，即可食用。
（十一）甲鱼粥
【组成】甲鱼1只，粳米100G，精盐、味精、葱、姜、香油各适量。
【制法】葱、姜分别洗净，均切成末。将甲鱼用热水烫死后，去内脏和头、爪，洗净，切成小块，入锅，加水适量，放入精盐，上火煎煮，待肉煮熟后，捞出甲鱼，汤锅内加入洗净的粳米煮粥，粥熟后加入葱、姜、味精，搅匀，淋入香油。
（十二）蜂蜜五仁粥
【组成】芝麻、松子仁、核桃仁、桃仁、甜杏仁各10G，粳米200G，蜂蜜适量。
【制法】将芝麻、松子仁、核桃仁、桃仁、甜杏仁分别淘洗干净，晒干，混合在一起，一同碾碎成末；粳米淘洗干净。五仁末、粳米一同入锅，加水适量，大火煮开，改小火煮至成粥，加蜂蜜调匀。
（十三）乌鸡桑椹粥
【组成】乌鸡肉、新鲜桑椹各100G，糯米150G，精盐适量。
【制法】将乌鸡肉洗净，切碎；桑椹洗净；糯米淘净。乌鸡肉、桑椹、糯米一同入锅，加水适量，同煮成粥，加精盐调味。
、辨证施治
（一）气滞血瘀证
【辨证要点】两胁胀痛，腹部结块，推之不移，脘腹胀闷，纳呆乏力，嗳气泛酸，大便不实，舌质红或暗红，有瘀斑，苔薄白或薄黄，脉弦或涩。
【治法】疏肝理气，活血化瘀。
四
【方药举例】逍遥散（柴胡、当归、白术、白芍、茯苓）合桃红四物汤（桃仁、红花、当归、赤芍、熟地黄、川芎）加减。脾气不足者加黄芪、党参；纳呆者，加山楂、麦芽、鸡内金。
（二）湿热瘀毒证
【辨证要点】胁下结块坚实，痛如锥刺，脘腹胀满，目肤黄染，日渐加深，面色晦暗，肌肤甲错，或高热烦渴，口苦咽干，小便黄赤，大便干黑，舌质红有瘀块，苔黄腻，脉弦数或涩。
【治法】清利湿热，化瘀解毒。
【方药举例】茵陈蒿汤（茵陈蒿、栀子、大黄）合鳖甲煎丸（鳖甲、射干、黄芩、柴胡、鼠妇、干姜、大黄、芍药、桂枝、葶苈子、石韦、厚朴、牡丹皮、瞿麦、紫葳、半夏、人参、庶虫、阿胶、蜂房、赤硝、蜣螂、桃仁）加减。肝区痛剧者，加乳香、没药、延胡索、郁金等；腹水明显者，加牵牛子、泽兰、大腹皮等。
（三）肝肾阴虚证
【辨证要点】腹大胀满，积块膨隆，形体羸瘦，潮热盗汗，头晕耳鸣，腰膝酸软，两胁隐隐作痛，小便短赤，大便干结，舌红少苔或光剥有裂纹，脉弦细或细数。
【治法】养阴柔肝，软坚散结。
【方药举例】滋水清肝饮（熟地黄、山茱萸、茯苓、归身、山药、牡丹皮、泽泻、柴胡、白芍、栀子、酸枣仁）合鳖甲煎丸（鳖甲、射干、黄芩、柴胡、鼠妇、干姜、大黄、芍药、桂枝、葶苈子、石韦、厚朴、牡丹皮、瞿麦、紫葳、半夏、人参、庶虫、阿胶、蜂房、赤硝、蜣螂、桃仁）加减。兼气虚者，加黄芪、太子参；低热者，加青蒿、银柴胡、地骨皮等。
、食疗药膳方举例
（一）枸杞二花粥
【组成】枸杞子30G，红花、菊花各6G，大米100G，白糖10G。
【制法】枸杞子、红花、菊花洗净，去杂质；大米淘洗干净。把大米放入锅内，注入清水600ml；置于武火上烧沸，再用文火熬至八成熟时，加入枸杞子、红花、菊花、白糖，搅匀，继续煮至粥熟即成。
【用法】每日1次，每次吃粥100G。
【功效】补肝肾，祛血瘀，清湿热。
（二）桑椹枸杞粥
【组成】桑椹30G，枸杞子30G，粳米100G。
【制法】将桑椹、枸杞子洗净备用。粳米淘洗干净，下锅加清水适量，煮至半熟，倒入桑椹、枸杞子煮熟即可。
【用法】早晚各温服1碗。
【功效】补益肝肾，滋阴润燥，清热止血。用于癌症久病体弱，肝肾不足，头晕目眩，口干便燥，尿血不止。
（三）枸杞芝麻粥
【组成】枸杞子30G，黑芝麻15G，大枣10枚，粳米60G。
【制法】上4味洗净，一同入锅，加水适量，常规煮粥。
【用法】早晚餐服食，可以常用。
【功效】滋养肝肾，补益虚损。常服此粥，能补肝肾，有助整体机能状态的调整和恢复。
（四）煲甲鱼
【组成】甲鱼1只，鲜土茯苓150G，枸杞子20～30G，冬虫夏草6G，山药10G，大枣10枚，葱、姜、精盐、味精、香油各适量。
【制法】将甲鱼烫死，去头、爪、内脏，洗净，切块；鲜土茯苓洗净，切块；葱洗净，切段；姜洗净，去皮，切片；枸杞子、冬虫夏草、山药、大枣洗净。甲鱼、土茯苓、枸杞子、冬虫夏草、山药、大枣一同放入锅内，加水适量，下入葱段、姜片，先用武火煮沸，然后改用文火煲2～3H，撒精盐、味精，淋香油。
【用法】饮汤，食甲鱼肉、枸杞子、冬虫夏草。
【功效】滋补肝肾，益气健脾，去浊。适用于肝癌患者久病体弱、肝肾虚亏者的补益。
（五）虫草煲甲鱼
【组成】甲鱼1只，冬虫夏草3G，精盐、味精各适量。
【制法】将龟去头、爪、内脏，洗净，切块。甲鱼、冬虫夏草一同放入锅内，加水及精盐，先武火煮沸，然后文火煲2～3H，味精调味。
【用法】佐餐，连汤食用。
【功效】平肝补肾，益气健脾，生津去浊。慢性肾炎、慢性肝炎、慢性支气管炎及癌症患者，皆可食用。
（六）四味甲鱼汤
【组成】甲鱼1只，生地黄25G，百部、地骨皮、知母各10G，精盐、味精各适量。
【制法】将甲鱼宰杀，去头、爪、内脏，洗净，切块；生地黄、百部、地骨皮、知母分别洗净，一同用纱布包好。甲鱼、药包一起下入锅内，加水适量，上火煎煮，甲鱼肉熟烂后，去药包，精盐、味精调味。
【用法】食甲鱼，饮汤。
【功效】滋补肝肾，滋阴清热。适用于肝炎、肾炎患者。
（七）甲鱼贞杞汤
【组成】甲鱼1只（约重500G），枸杞子、山茱萸、女贞子各30G，姜、葱、熟猪油、味精、清汤、精盐、料酒各适量。
【制法】姜洗净，去皮，切片；葱洗净，切段。甲鱼翻身（腹朝上），待其伸出头来顶地以企图翻身时，可用脚踩住其腹部，迅速用刀斩断头颈，或用筷子让它咬住，用脚踩其背部，拉出头颈，斩断之。然后放入85℃左右的热水中烫洗，用刀刮除体表黑衣，再剖腹去内脏，洗净，斩成六七块，放入冷水锅中，用大火烧沸，使腥味溶解于水中，再换水洗净，放入盆内，加葱、姜、料酒、精盐、枸杞子。女贞子、山茱萸洗净，装入纱布袋，扎紧袋口，放入沙锅内煎煮汁液，去药袋，留药汁，倒入放甲鱼的盆内，加清汤，上笼用大火蒸熟，拣去葱、姜，加入味精，调好口味，淋上已熔化的熟猪油，即可食用。
【用法】佐餐，食甲鱼肉，喝汤。
【功效】补肝肾软坚散结，清虚热滋阴养血。可用于各种恶性肿瘤患者的食疗。
（八）三丝甲鱼汤
【组成】甲鱼1只（约重500G），冬笋100G，鸡胸脯肉150G，鸡蛋清1个，熟火腿20G，料酒、精盐、味精、玉米淀粉、奶汤、鸡油、葱、姜、香油、胡椒粉、料酒各适量。
【制法】先将甲鱼宰杀，去头、爪及内脏，洗净，用清水煮熟，凉水浸凉，切成小块；鸡胸脯肉切成丝，用精盐、料酒、味精腌入味，加入鸡蛋清、玉米淀粉拌匀，沸水汆熟；冬笋切成细丝，出水；熟火腿切成细丝。将汤锅置于火上，加入煮甲鱼的原汤和适量奶汤，煮沸后下甲鱼块、鸡丝、冬笋丝、熟火腿丝，并用精盐、味精、料酒、胡椒粉调味，玉米淀粉勾芡，淋入少许香油，撒上葱丝、姜丝即可。
【用法】佐餐食用。
【功效】补益肝肾。适用于肝肾虚亏之头昏脑胀、贫血、失眠、腰酸腿软等。
（九）甲鱼茱萸汤
【组成】甲鱼1只（约重500G），山茱萸30G，葱、姜、味精、精盐各适量。
【制法】将活甲鱼宰杀，去头及内脏，洗净后放入沙锅内；将山茱萸洗净，装入纱布袋中，扎紧口成药袋；葱切成段；姜切成片。沙锅内加入适量清水，放入药袋、姜片、葱段、精盐，用旺火烧开，改用文火煮至甲鱼熟烂，拣去药袋、葱段、姜片，调入味精，即可食用。
【用法】佐餐食用。食甲鱼肉，喝汤。
【功效】滋补肝肾。具有增强免疫力及抗癌作用。可用于治疗结核病、肝癌、膀胱癌等。健康人食用可以强身健体、抗癌。
