婴儿不宜多吃蜂蜜
蜂蜜是最常用的滋补品之一。据分析，蜂蜜中含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素C、维生素K、维生素B1、维生素B2以及多种有机酸和有益人体健康的微量元素等。一些年轻的父母喜欢在婴儿饮用的牛奶或开水中添加些蜂蜜，为孩子增加营养或为了使其大便通畅。但是，现已证明，1周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能会因肉毒杆菌污染引起食物中毒。
灰尘中和土壤中往往含有被称为肉毒杆菌的细菌，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把被污染的花粉和毒素带回蜂箱。微量的毒素就可使婴儿中毒。中毒后先出现持续1～3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹，婴儿哭泣声微弱，吮乳无力，呼吸困难。因此，为了婴儿的健康成长，最好不要给1周岁以下的婴儿食用蜂蜜。
幼儿不宜多吃菠菜
菠菜是家庭日常用菜，含有铁、维生素等。有的父母知道菠菜中的含铁量比较高，可防宝宝缺铁性贫血，就让宝宝多吃菠菜。其实事实并非如此。
菠菜含有草酸，即使烹调前将菠菜在热水焯一下，也只能去除部分草酸。草酸和食物中的钙和锌结合会产生草酸钙和草酸锌，草酸钙和草酸锌不能被人体吸收利用，所以常吃菠菜会引起缺钙和锌。缺钙影响幼儿的生长发育，易患佝偻病、手足抽搐症等。若幼儿已有缺钙症状，吃菠菜更会使病情加重。
虽然菠菜中含铁量较高，但其所含的铁很难被小肠吸收，而且草酸很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能被人体利用，就不能预防缺铁性贫血。给宝宝补充铁质应该选用苋菜水、肝泥等含铁丰富的食物。
儿童忌过量摄取胡萝卜素
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦躁不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
儿童不宜多吃巧克力
巧克力味道香甜，很受儿童喜爱。但是却不适合儿童食用。
（1）虽然巧克力的热量高，但它所含蛋白质、无机盐和维生素等均较低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。
（2）巧克力中所含脂肪较多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，在胃中停留的时间较长，不易被儿童消化吸收。
（3）儿童的生长发育需要平衡的膳食各种营养素，如肉类、蛋类、蔬菜、水果、粮食等，这是巧克力无法代替的。
（4）巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。
（5）吃巧克力后容易产生饱腹感。如果儿童饭前吃了巧克力，到该吃饭的时候，就会没有食欲，即使再好的饭菜也吃不下。影响营养的正常摄入。
（6）巧克力吃多了容易发生蛀牙，并在胃肠内反酸产气而引起腹痛。
婴幼儿不宜食用过咸食物
婴幼儿肾脏功能发育还不成熟。食盐的主要成分是氯化钠，吃食物过咸，钠离子容易在体内滞留，易发生高血压，引起水肿。另外，小儿吃盐过多还是导致上呼吸道感染的诱因，还会直接影响儿童对锌的吸收，导致孩子缺锌。1～2岁的幼儿，食物中尽量少放盐。
幼儿不宜多吃西瓜
西瓜在夏日吃起来清凉解渴，是最佳的消暑水果，尤其在宝宝发烧、长口疮、身患暑热症时，食用效果更佳。但也不能过多食用，特别是脾胃较弱、腹泻的宝宝。如果食用太多，不仅使脾胃的消化能力更弱，而且会引起腹痛、腹泻。通常，每次给宝宝吃100～150克左右，每天吃2次为宜。
幼儿不宜多吃香蕉
香蕉肉质糯甜，又能润肠通便，宝宝也爱吃。但不可在短时间内让宝宝吃得太多，尤其是脾胃虚弱的宝宝。否则，会引起恶心、呕吐、腹泻。一般来讲，对于2岁以上食量不太大的宝宝，每次吃一根即可，每天可吃2次。
不宜用水果代替蔬菜
如若经常让宝宝以水果代替蔬菜，则水果的摄入量增大，从而导致身体摄入过量的果糖。而体内果糖太多时，不仅会使宝宝的身体缺乏铜元素，影响骨骼的发育造成身材矮小，而且还会使宝宝经常有饱腹感，结果导致食欲下降。其次，水果中的无机盐、粗纤维的含量要比蔬菜少，与蔬菜相比，促进肠肌蠕动、保证无机盐中钙和铁的摄入的功用要相对弱一些。因此，宝宝不爱吃蔬菜时，最好不要经常以水果代替。
幼儿不宜多吃豆类
豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排出，结果体内甲状腺素缺乏，机体为适应这一需要便会使甲状腺体积增大。
豆奶是以豆类为主要原料制成的。目前，市场上出售的豆奶，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素B1、维生素B2等，的确是一种较好的营养食品。但豆奶中所含的糖、钙质和维生素品种都不多。
豆奶所含的蛋白质主要是植物蛋白，而且豆奶中含铝也比较多，婴儿长期饮豆奶，使体内铝增多，影响大脑发育，而牛奶中含有较多的钙、磷等矿物质及其他营养成分，有益于儿童的生长发育。因此，不能只用豆奶喂婴儿，应以牛奶喂养为好，特别是4个月以下的婴儿，更不宜只用豆奶喂养，豆奶只可作为补充食品。如因某种原因，一时无牛奶，必须以豆奶喂养时，则需注意适时添加少量鱼肝油，加些糖、钙粉（如葡萄糖酸钙等）、蛋黄、鲜果汁、菜汤等食品，以满足婴儿对各种营养物质的需要。
儿童忌偏食
近年来的科学研究发现，孩子出现的某些异常情绪或行为，除了疾病方面的原因外，还可能与挑食、偏食等不良习惯密切相关。
（1）偏食可致儿童多动症。研究表明，进食过多含有酪氨酸、水杨酸盐的食物以及进食大量调味品、人工色素和受铅污染的食物，可使具有多动症遗传素质的儿童发生多动症，或使该病患儿的症状加重。且儿童多动症主要发生在5～7岁间的男孩，以任性、好动、语言过多、注意力分散等为特点。多动症患儿应忌食含有酪氨酸的挂面、糕点及乳制品，不吃含有甲基水杨酸盐较多的西红柿、苹果、橘子、杏等。患儿的食物不要加辛辣调味品，也不宜多食贝类、大红虾、向日葵等含有铝成分及受铅污染的食品，平时可多吃含锌铁较多的食物。就会使症状明显好转。
（2）荤食为主的弊端。经学者们观察发现，以肉类为主食的游牧民族血中儿茶酚胺水平较高，其使人脾气暴躁，比较好斗。以素食为主的出家人等血中5-羟色胺水平较高，其使人心境平和，性情温顺。同样，儿童偏食，也会对情绪和性格造成不良影响。偏食肉类的儿童同样会产生暴躁易怒，喜动好斗，不听劝阻等不良表现，饮食应以荤素合理搭配为宜。
（3）甜食过多脾气变坏。一些孩子喜欢哭闹、躁动不安且任性。经分析，造成脾气不好的原因，除了家长的娇惯、溺爱和教育方式不当外，还与平时吃甜食过多有关。大量的糖在体内代谢，需要消耗大量的维生素B1。体内一旦缺乏维生素B1，会使丙酮酸、乳酸等代谢产物蓄积，特别在脑组织内蓄积过多时，就会出现情绪不稳、爱激动、好哭闹、多躁动等莫名其妙的乖戾现象。
午餐前小儿吃东西有禁忌
（1）不宜饮纯果汁。果汁易于吸收营养丰富。但午餐前40分钟不要让小儿饮果汁。因这样小儿在午餐时会少吃一些主食，一日之内食物总摄入量并无增加，失去的却是在正常午餐中所获取的营养。
（2）不宜多吃面包。面包色香味都比较好，但是用烘炉烤出来，会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解，降低其营养价值。而用蒸气蒸馒头则无此弊，蛋白质含量高，从营养价值来看，吃馒头比吃烤面包好。
（3）谨防婴幼儿牛奶贫血症。孩子断奶后，不可全部依赖于牛奶喂养，忽视其他营养食物。应适当添加辅食，如菜泥、蛋、胡萝卜等。否则时间长了易得牛奶贫血症。
（4）小儿不宜吃汤泡饭。汤和饭混在一起吃，食物在小儿口腔里没嚼烂就同汤一起咽进胃里，舌头上神经没有受到充分刺激，使食物不能很好消化吸收。时间长了小儿会变瘦，也会引起胃病。
小儿感冒咳嗽饮食禁忌
感冒咳嗽是小儿的常见病，下面介绍几种咳嗽的饮食禁忌。
（1）风寒犯肺咳嗽。①忌食生冷寒凉。属寒凉性质的瓜果有西瓜、梨、香蕉、猕猴桃等以及各种冰制饮料。②禁食酸味、涩味的食物。如食醋、酸白菜、泡菜以及山楂、乌梅、酸柑橘等。涩味的食品如白果、藕节及未成熟的柿子、海棠等。
（2）风热犯肺咳嗽。①忌食酸、涩食品。如食醋、酸菜、酸梨、酸橘、酸葡萄、酸李子、柠檬、山楂及柿子、石榴、橄榄等蔬菜果品之类。②忌食辛热食物。如：大葱、姜（生姜、干姜）、辣椒、大蒜、韭菜、茴香、芥菜等蔬菜及龙眼肉、大枣、栗子、核桃仁、杏等果品。
再有就是忌食油腻肉食。
（3）痰热蕴肺。忌厚味油腻，尤忌辛辣食品，如大葱、姜、蒜、茴香、辣椒、花椒、白芥子、肉桂、巧克力、咖啡、可可粉以及烟、酒类。
（4）肺阴虚证。原则是禁食燥热上火之食，如辛温热性的蔬菜及鱼肉助火之品。
（5）肺气虚症。忌食辛辣、寒凉、硬固食品。
不宜多吃罐头
罐头食品中的添加剂，对正发育的儿童有很大影响，还容易造成慢性中毒。
专家指出，食品防腐剂是为了改善食品的品质，保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成的物质，如果在添加这些物质时严格按照国家颁布的标准执行，那么，这些为改善食品的品质而添加的物质，对人体不会构成危害。
专家还警告家长，儿童如果经常食用含有超量食品添加剂的小食品，会对身体造成伤害。许多家长对超量使用食品添加剂的严重危害性毫无意识，可是随着时间的慢慢推移，孩子的身体就会出现各种各样的症状。
第三节女性饮食禁忌
生理期饮食禁忌
对于女性来说，生理期的保养很重要，日常生活细节和饮食习惯都要和平时有区别，现说饮食方面有哪些禁忌。
（1）女性在月经来潮前应忌吃咸食。因为咸食会使体内的盐分和水分贮量增多，在月经来潮之前，雌激素增多，易于出现水肿、头痛等现象。月经来潮前10天开始吃低盐食物，就不会出现上述症状。
（2）有不少喜欢喝碳酸类饮料的女性，在月经期会出现疲乏无力和精神不振的现象，这是铁元素缺乏的表现。因为汽水等饮料大多含有磷酸盐，同体内铁元素产生化学反应，使铁元素难以吸收。此外，多饮汽水会因汽水中碳酸氢钠和胃液的中和，降低胃酸的消化能力和杀菌作用，并且影响食欲。
（3）月经来潮前几天内也不要吃刺激性食物和辣椒之类，还要少吃肥肉、动物油和甜食。
（4）辛辣生冷的食物有刺激性，容易引起盆腔血管收缩而造成经血量过少甚至突然停止。另外，烟酒等刺激性物质对月经也会有一定影响，最好期间不抽烟喝酒。如果不注意避免这些不良刺激，长此以往，会发生痛经或月经紊乱。严重者可能会引发妇科疾病。
女性不宜多吃煎蛋
蛋肉在煎炸过程中会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物，这些产物具有很大的细胞毒性作用，对女性乳腺、卵巢、子宫组织尤具有亲和性，易成为癌瘤诱发剂，促发卵巢癌等现代妇科病的可能性很大。根据调查显示：每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍，比一个月吃一次高5倍。
女性喝茶有禁忌
我们知道茶有很好的保健作用，但是并不是每个时段都能喝，尤其是女性朋友更应该特别留意，以免身体越喝越差！女性朋友较不宜喝茶的时期分为：
（1）月经期间。女性朋友在月经期间，经血会消耗掉不少体内的铁质。因此女性朋友在此时更要多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像菠菜、芹菜、葡萄和苹果等。而茶叶中含有高达50%的鞣酸，它会妨碍肠黏膜对铁质的吸收，并很容易和食物中的铁质或补血药中的铁相结合，产生人体不能吸收的沉淀物。
（2）怀孕期间。一般浓茶中含的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿次数和心跳频率，会加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此孕妇最好不喝茶为上策。
（3）哺乳期间。这段期间要是喝茶太多，则茶中含有的高浓度的鞣酸会被肠粘膜吸收，影响乳腺的血液循环，进而抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。另外，茶中的咖啡碱会渗入乳汁并间接影响婴儿，婴儿吃了含有咖啡碱的乳汁，对婴儿的健康造成伤害。
（4）更年期间。我们知道更年期很容易出现更年期综合征，表现症状有头晕和浑身乏力，有时还会出现心跳加快、脾气暴躁、睡眠质量差等现象，若再喝太多茶就会加重这些症状，所以喜欢喝茶的朋友若正值这些特殊阶段，最好适可而止，免得身体越喝越糟，得不偿失。
第四节常见食物饮食禁忌
粮食类
1.糯米
（1）不宜食用冷自来水所煮的饭。
（2）不宜常吃炒剩饭。
2.高粱
（1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或剩的高粱米饭。
（2）蒸煮过程不宜加碱。
3.黄豆
（1）不宜多食炒熟的黄豆。
（2）对黄豆过敏者不宜食用。
（3）服用四环素类药物时不宜食用
（4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用。
（5）服用左旋多巴时不宜食用。
（6）不宜煮食时加碱。
（7）食用时不宜加热时间过长。
（8）服用铁制剂时不宜食用。
（9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用。
（10）不宜与猪血、蕨菜同食。
（11）不宜多食。
