食物的种类要多样。妈妈的乳汁不再是宝宝的主食了，宝宝只有摄取多种食物才能得到丰富、均衡的营养。
增加进食餐次。宝宝的胃还非常小，可对于热量和营养的需要却相对非常大，宝宝无法在一餐之中吃很多，最好的方法是每天进5—6次餐。
注重食物的色、香、味以提高宝宝的进食兴趣。但不提倡在食物中加调味品，应该吃原汁原味的食物，新鲜食物本身就有香味。可适当加些盐、醋、酱油来提高色、香、味，但不要加味精、人工色素、花椒、辣椒、八角等调味品。
为宝宝营造良好的进餐环境，会有助于宝宝的食欲，并可促进宝宝对食物的正确选择。
科学安排食谱
宝宝应该每天喝牛奶或豆浆250～500毫升，这是钙的主要来源，同时吃一些肉、蛋类的优质蛋白。
主食以谷类为主。每天给宝宝米粥、软面条、麦片粥、软米饭及玉米粥中的任何一种，大约2～4小碗（100～200克）。
加高蛋白的食物约25～30克。可任选以下种类的一种：鱼肉小半碗，小肉丸子2～10个，鸡蛋1个，炖豆腐小半碗。
吃足量的蔬菜。可选择胡萝卜、油菜、小白菜、菠菜、豌豆尖、马铃薯、南爪、红薯等。把蔬菜制作成菜泥，或切成小条小块煮烂，每天大约半小碗（50～100克），与主食一同吃。
吃足量的水果。可选择苹果、柑橘、桃子、香蕉、西红柿、梨子、猕猴桃、草莓、西瓜和甜瓜等。把水果制作成果汁、果泥或果酱，也可切成小条小块。普通水果每天给宝宝吃半个到1个，草莓2～10个，瓜1～3块，香蕉1～3根，大约每天50～100克。
每周添加1～2次动物肝和血，约25～30克。辅餐
（1）每天早、中、晚3次正餐，上、下午在两次正餐之间加2次辅餐，睡前增加1次晚点心。辅餐可提供含糖低的饼干、蛋糕、酸奶和水果。每次应该少给，不够再加，以免影响宝宝正餐营养的摄入。
（2）宝宝刚刚断奶时，可能会食欲下降，不要强迫宝宝吃东西，尤其是宝宝不喜欢的食物。只要宝宝吃进去一点，就应多加鼓励，过一段时间是会接受不喜欢的食物的。
饮食范例
早餐：牛奶蛋黄粥
上午点心：蒸红薯橘子或果汁
午餐：肝泥菜米粥
下午点心：蒸鸡蛋羹水果
晚餐：小包子菜汤
睡前点心：面包片牛奶
为10～12个月宝宝制作美食
肉蛋豆腐粥
取粳米30克，瘦猪肉25克，豆腐1s克，鸡蛋半个，食盐少许。将瘦猪肉剁成泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳后将50％蛋液搅散；将粳米洗净后酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥，续煮至粥成肉熟；将豆腐、蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟。调入食盐即可。
营养小秘密：保障优质蛋白质的摄取，但感冒患儿不宜吃。
面包布丁
取全麦面包15克，牛奶125毫升，鸡蛋1枚、白糖、色拉油各适量。将鸡蛋去壳，搅散；将面包切丁，与牛奶、白糖混匀；碗内涂色拉油，放入上述各味，入屉蒸约10分钟即成。
营养小秘密：食品外形新颖，会吸引宝宝并提高进食欲望。
鸡米饭
取软米饭50～75克，鸡胸肉20克，胡萝卜、酱油、白糖各适量，植物油少许，将鸡胸肉剁为泥；炒锅上旺火，入植物油烧热，再投入胡萝卜末、鸡肉末煸炒到熟；再向锅中加入白糖调匀，摊在米饭上即成。
营养小秘密：富含各种营养素，可预防营养缺乏。
苹果色拉
取苹果20克，桔子2瓣，酸奶酪15克，葡萄干5克，婴儿用蜂蜜5毫升，将苹果、桔瓣去皮、核，切碎。将葡萄干洗净，水泡软后切碎；上述与酸奶酪、蜂蜜拌匀即成。
营养小秘密：健脾胃，助消化。但奶酪不宜过凉或加热食。
猪肉丸子
取猪肝15克，面包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，番茄15克，色拉油15克，番茄酱少许，淀粉8克。将猪肝剁成泥，葱头切碎同放一碗内。加入面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅；将炒锅置火上放油烧热，把肝泥馅挤成丸子下入锅中煎熟；将切碎的番茄和番茄酱下入锅内炒至呈糊状，倒在丸子上即可。
营养小秘密：防治这个月龄宝宝发生缺铁性贫血，能维护视力健康。
两米芸豆粥
取大米15克，小米15克，芸豆20克，白糖或小咸菜末少许。将芸豆煮烂加入大米、小米大火煮沸，再改小火熬煮成粥；食用时加白糖或小咸菜末。
营养小秘密：蛋白质与碳水化合物营养互补，营养比普通主食高。
护理不当造成宝宝窒息
窒息是初生1～3个月内宝宝最常见的意外事故，在严冬季节尤其常见。
常见因素及防范措施
（1）带宝宝外出时，怕宝宝受凉，将盖被盖得过严，造成宝宝窒息。
防范：在抱宝宝外出时，要让宝宝口鼻露出来。
（2）在给宝宝喂奶时，妈妈过于劳累，睡着了，乳房压住了宝宝的口鼻，造成窒息。
防范：喂奶时妈妈要打起精神，或是请家人在旁边照看。
（3）家长与宝宝同睡在一个被窝里，或是搂着宝宝睡，当睡熟后，成人手臂或是被子捂住了婴儿脸部。
防范：与宝宝分床睡，哪怕睡在同一张床上，宝宝也应盖自己的被子。
（4）宝宝发生吐奶，奶液呛入宝宝口鼻，引起窒息。
防范：当宝宝睡觉时，家长也无法长时间离开，以便及时发现不好的情况。
（5）宝宝睡着时，嘴上粘的奶液引来小猫小狗，小猫小狗的躯体压在宝宝脸上来取暖。
防范：不要让宠物靠近3个月以下的宝宝。
（6）宝宝睡觉时，床上的填充玩具或是枕头倒下，落在宝宝脸上。
防范：不要在宝宝床上放玩具。也不要将枕头、毛毯等挡在床头，避免突然倒向婴儿。
（7）将宝宝面部朝下放在床上，床垫过于柔软，宝宝的脸陷了进去。3个月以下的宝宝，当他的脸被东西裹住时，他的脖子没有力量把头抬起来吸气。
防范：将宝宝脸朝上放在床上。倘若面向下，床垫无法过于柔软，也无法放柔软的枕头。
（8）宝宝睡在水床上，宝宝的脸被床垫夹住。
防范：不要让宝宝睡在水床上。
父母的态度影响孩子性格
父母的态度与宝宝性格的形成，大致有10个方面的影响：
支配型的父母——宝宝多为服从、没有自发性、消极、依赖、温和的性格。
过分照料型的父母——宝宝多为幼稚、依赖、神经质、被动、怯懦的性格。
保护型的父母——宝宝多为缺乏社会性、思虑深沉、亲切、没有神经质、情绪稳定的性格。
娇宠型的父母——宝宝多为任性、反抗性、幼稚、神经质的性格。
服从型的父母——宝宝多为没有责任心、不顺从、攻击性强、蛮横的性格。
忽视型的父母——宝宝多为冷酷、攻击性强、情绪不稳定、富有创造性的性格。
拒绝型的父母——宝宝多为神经质、蛮横、恶作剧、冷淡的性格。
残酷型的父母——宝宝多为固执、冷酷、神经质、逃避、独立的性格。
民主型的父母——宝宝多为独立、直率、乐于助人、亲切、善于社交的性格。
专制型的父母——宝宝多为依赖性、反抗、情绪不稳定、以自我为中心、胆大的性格。
11～12个月宝宝的喂养
周岁的宝宝饮食已初具一日三餐的布局了。除三餐外，早晚还要各吃一次牛奶。母乳可由早晚各一次，逐渐减为晚上一次，最后完全停掉而代之以牛奶。
宝宝能吃的饭菜种类很多，但由于臼齿还未长出，无法把食物咀嚼得非常细。因此，宝宝的饭菜还要做得细软一些，肉类要剁成末，蔬菜要切得较碎，以便于消化。
主食能够吃粥、软米饭、面条（片）、馄饨、饺子、包子、小花卷、面包、馒头、鸡蛋软饼等等。
副食能够吃各种蛋、肉、鸡、鱼、动物内脏及豆制品；各种应时蔬菜（最好多吃些绿叶菜）以及海带、紫菜等等。稍硬一些的饼干及应时水果可作为零食给宝宝吃。
在宝宝每日膳食中，应包含给碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、没有机盐和水这6大营养素。一日三餐可包括：粮食100克左右，牛奶500毫升，肉类30克（或豆腐70克），鸡蛋1个。蔬菜150克，水果100克，植物油5克，白糖25克。须留心的是，每日蛋白质的供给中，动物性蛋白质应占1/2以上。还应避免饮食单一化。多种食物的合理搭配，才能满足宝宝生长发育之需。倘若食物单调或偏食，会造成营养缺乏。要保证宝宝身体健壮，重要的是吃好每日三餐，不要给宝宝过多的零食。
孩子不想吃饭的原因
（1）健康原因。宝宝尚无法用语言表达身体的不适感，拒绝吃饭，经常是疾病的前奏。
（2）运动量不足。缺乏运动的宝宝往往食欲不振。宝宝不仅喜爱运动，也十分需要运动，很多家长忽视了这一点。
（3）饮食时间安排不当。宝宝玩耍后，过度兴奋或疲劳，都易产生厌食现象。
（4）零食太多。很多父母生怕孩子饿着，水果、饼干等各种零食不断。饭前宝宝已吃饱了零食，对正餐自然会没有胃口。
（5）进食习惯不良。很多父母为了让宝宝多吃一口，总爱采取哄骗的办法逗宝宝吃饭。有些宝宝吃饭没有固定的地点，要由大人四处追着喂。长此以往，宝宝形成条件反射，离开那种特定环境，就激不起食欲。
（6）缺乏维生素B族和微量元素锌。据研究，缺锌可使味蕾的功能减退，导致严重的食欲不振。
周岁宝宝饮食指南
每日必需营养食品：鸡蛋、蔬菜、牛奶、维生素A、维生素D、粮食。
每周必需营养食品：动物肝、肉类、鱼、豆制品、水果。
每日必需营养食品：海带。
含钙丰富的食品：排骨汤、虾皮。
含铁丰富的食品：鸡蛋、动物肝、柑橘、香蕉、山楂、苋菜。
含碘丰富的食品：海带、紫菜。
高蛋白食品：瘦肉、肝脏、鸡蛋、豆制品、鱼。
多维食品：胡萝卜、西红柿、水果、绿叶蔬菜。
不宜多吃的食物：糖类、油炸食品。禁忌食品：辣椒、酒类。
周岁还不开口讲话是不正常吗
宝宝说出第一个词的年龄差异是比较大的。早的从9个月就能有意识地叫人，通常的宝宝到1岁能够发出简单的音，如会叫妈妈、爸爸等，但也有的孩子甚至长到2岁仍非常少开口讲话，很快却突然讲话了，一下子会说很多的话，这些都属于正常。
宝宝对语言的理解先于说话而发展。如叫宝宝的名字时，5～6个月的宝宝会转头注视，7～9个月的宝宝会寻找谁在叫他。7～9个月的宝宝还能听懂成人的某些语言，如“谢谢”、“再见”，并做出相应的动作。这都是宝宝对语言理解的反应。
宝宝语言的发展首先是听懂成人的语言，然后才自己开口说话。倘若1岁左右的宝宝对成人所说的一些词语能做出相应的反应，如问宝宝：“妈妈呢？”他会转过头看或用手去指，并且经常地咿呀学语，那么父母可尽管放心，宝宝一定会学会说话的，只是时间早晚的问题。
外部环境也是影响宝宝语言发展的因素之一。成人是否积极地为宝宝创造听和说的语言环境，在照看宝宝时是沉默寡言还是经常和宝宝说话，都会影响婴儿对语言的理解及开口说话。家长应积极创造听说条件，促使宝宝语言发展。
还有的宝宝营养缺乏，发育迟缓，甚至患有慢性疾病，也会影响与成人语言交流的积极性，使语言发展落后。
让宝宝发泄
1岁左右的宝宝有时会向父母提出一些不合理、或父母力所无法及的要求。如，要玩剪刀，要进厨房，或非要吃刚熬出锅的粥等等。当这些要求无法得到满足时，宝宝就会大哭大闹。此时，父母首先要耐心劝解，告诉他这样做危险，无法这样做。不听，父母应想办法分散他的留心力，如用一件宝宝平日十分喜欢的物品逗引他，或带他去看画册……倘若宝宝仍不肯罢休，能够采取暂不理睬的方法，让他自己去哭一阵，待发泄完毕后，再和他讲清道理。
宝宝在1岁左右，为发泄心中的不满，以大哭大闹的形式要挟父母，逼迫父母就范。成人倘若总是迁就他，只要一哭，就没有条件地满足他的任何要求，就会使宝宝认为只要自己一发脾气，一切都会如愿以偿。以后遇到类似情况，便会变本加厉，愈闹愈凶。从而养成任性、不讲理的毛病，而坏习惯一经养成，再去纠正就不容易了。对宝宝的一切没有理要求，父母必须用严肃的表情和严厉的语言加以制止，以表示父母是不赞成他这样做的。宝宝因没有理要求被拒绝而哭闹发泄几次，对他的健康并不会有多大影响，父母不必为此担心。应让宝宝从小懂得，每个人都要约束自己的行为和情绪，这对培养宝宝的自制力和良好的行为习惯是十分重要的。
周岁的宝宝安全备忘录
终于1岁了，宝宝能够蹒跚学步，同时也意味着父母更加辛苦了。
（1）倘若宝宝睡有木栏的小床，需要降低床垫，以使围栏显得更高。宝宝站立在小床上，围栏的高度应在宝宝的肩膀或下巴处。
（2）宝宝喜欢开门和关门，要小心宝宝的手指。
（3）宝宝会爬楼梯了，所以留心关好房门。
（4）使用不易打碎的塑料餐具。
（5）远离洗衣机、吸尘器等家用电器。
（6）时刻留心关好门窗。
（7）家中倘若种植了花草，最好问清楚是否有毒，以免宝宝误食。
（8）倘若陌生的动物靠近宝宝，也许会造成宝宝的惊恐。但家长必须在宝宝身边。
（9）只有安静坐下来，才能够给宝宝吃东西。避免让孩子边吃边玩。
（10）外出吃饭时，不要让宝宝在餐馆里自己转悠，不然会惹麻烦的。
（11）家中有客人来访，将人家的提包等物品放到宝宝碰不到的地方。
离乳后期宝宝的食谱
宝宝的营养摄取绝大数来自离乳食品，妈妈要多下点功夫，制作出色、香、味俱全的离乳食品。
