随着孩子生长速度的加快，所以必然要消耗更多的营养物质，家长应掌握孩子生长的最佳时机，及时补充各种营养，以促进孩子生长发育和增强抗病能力。
一、补充维生素A的食疗方
维生素A缺乏症在各年龄组均可发病，但以宝宝多见。主要表现为眼部及皮肤症状，如夜盲、结膜干燥，角膜软化及毛囊角化等。
应充分供给维生素A含量丰富的食物，提供母乳喂养，人工喂养及时添加富含维生素A的辅食。动物性食物中以肝脏含维生素A量最多，乳类和蛋黄次之。植物性食物中胡萝卜素（维生素A的前身，在肝脏转变为维生素A）含量丰富的有胡萝卜、番茄、红薯、南瓜、豆类、绿叶蔬菜及香蕉、柿、桃等水果。
1.胡萝卜、韭菜各100克，按患儿口味，经常当菜煮食。
2.鸡肝（兔肝、羊肝、牛肝、猪肝均可）50克，鸡蛋1个。按患儿口味，经常当菜煮食。
3.羊肝粥：将白米100克洗净，煮粥，临熟时加入羊肝50克（切碎），煮熟调匀食之。
4.猪肝绿豆粥：绿豆50克，陈大米100克淘净加水适量，煮粥快熟烂时，加入洗净，切碎的鲜猪肝100克，猪肝熟透即食之，不宜加盐，可经常食用。
二、补充维生素B1的食疗方
维生素B1缺乏症又称脚气病，主要表现为消化、神经和循环系统的症状。患儿常烦躁不安。哭声嘶哑，甚至失音，哺乳时呛咳，进而对周围环境反应迟钝，淡漠，多睡少醒，甚至昏迷，时有惊厥，或食欲减退，恶心呕吐，有时腹痛腹泻，以及突然哭叫，出冷汗、咳嗽气急等。
孕妇及乳母应进食富含维生素B1的食物，人工喂养宝宝要及时添加各种辅食。谷类胚芽、坚果（核桃、栗子）、豆类、酵母、肉、肝、鱼等食物中含维生素B1量丰富。但应留心制作方法，若长期以精制面粉或精白米为主食，大米淘洗过分，切碎的蔬菜浸泡过久，煮饭时丢失米汤，进食时不喝菜汤以及食物中加碱等，均可造成维生素B1缺乏。对上述情况，应改进烹调方法。
1.黑豆90克，羊脚骨250克，陈皮20克。同放锅中加水煮至烂熟后调味服食。每天1次，连服15～20天。或用黄豆90克，米糠60克，共煮汤调味服食。
2.鲤鱼1条（约250克），大蒜、赤小豆各60克，陈皮3克，生姜30克。将鱼去鳞及内脏，洗净后入余药共煮汤服。每天1次，连服数天。
3.蚕豆、红糖各60克，红枣5～10枚，放锅中共煮烂服食，每天1次，连服5～7天。
4.花生果120克，红枣5枚，米糠60克，同放锅中加水适量煮熟调味食。
5.花生米100～150克，大蒜50～100克，放沙锅内煮熟后服食。隔天1次，连服5～6次。
6.黑豆（黄豆、绿豆、赤小豆均可）50克，小麦60克，红糖适量，将2味加水煮烂熟，红糖调味，经常食之。
7.米糠50克，红糖适量。将上述二味调匀，煎成饼（炖熟），经常食用。
三、补充维生素C的食疗方
维生紊C缺乏症是由于长期缺乏维生紊C所致，多见于6～15个月的宝宝。故又称婴儿坏血病，主要表现为骨骼变化和出血倾向。
提倡母乳喂养，孕妇及乳母多进食含维生紊C的食物，人工喂养婴儿应及时添加维生素C及辅食。天然维生素C在橘、柚、柠檬、葡萄、西红柿及绿叶蔬菜中含量相当丰富，土豆含量较少；人乳中维生素C含量与乳母饮食有关，足以满足婴儿的需要，牛乳含量比人乳少，谷类则更少，经加热消毒和烹调，绝大数被破坏，应留心烹调方法。
1.萝卜250克，豆腐2块，豆油9克，葱、胡椒粉、香菜各适量。同煮汤调味后服食。
2.豆腐干200克，红根菠菜300克，豆油50克，盐、味精、姜丝少许，先将菠菜放开水中烫一下，然后同豆腐干急火快炒，然后装盘食用。
3.青红柿子椒250克，豆油12克，精盐、糖适量。将柿子椒洗净，用手掰成小块，下锅炒至外皮稍皱时加盐、白糖和少许水，翻炒数下即可，宜常服。
4.豆腐干200克，大白菜心300克，胡萝卜50克，大葱、香菜、大酱、甜面酱、辣椒酱、味精各适量，做豆腐干拌白菜心服食。
5.小白菜、菠菜、萝卜水。鲜桔汁、番茄汁、苹果泥等，可常服食。
6.白菜（芥兰菜、空心菜、菠菜、包菜、芥菜等均可）250克，按患儿口味烹调（为避免维生素C被分解破坏，不宜与碱性食物同煮，煮的时间也不宜过长），每日食用。
7.橘子（柑、柠檬、番茄、柚子、梨、苹果、枇杷等水果均可）2个，每日1～2次，每次选用其中1种，食之。
四、婴儿要防脚气病
婴儿脚气病并不是婴儿的脚患病，而是维生素B1缺乏引起的一系列症状，属于一种营养缺乏病。由于婴儿对维生素B1的需要量比成人多。母奶喂养的婴儿因其乳中维生素B1含量与母亲饮食有关，通常每100毫升母乳中约有维生素B116微克，若母亲膳食中缺乏维生素B1则母乳中含量少。人工喂养儿长期以精制面粉或精白米为主食。而烹调时将切碎蔬菜浸泡过久或进食时不喝菜汤等做法，均可使维生素B1破坏或丧失而致本病。维生素B1能满足婴儿生长发育的需要，若缺乏就易发生婴儿脚气病。
婴儿脚气病表现是以消化系统症状为主。如恶心、呕吐、厌食，有时腹痛，轻度腹泻或便秘，腹胀，随着病情加重，可出现烦躁不安，夜间哭闹，声音嘶哑，哺乳时呛咳、嗜睡、软弱没有力、目光滞呆或眼睑下垂。严重者体温降低，全身冰冷，口唇、指甲发紫，皮肤发花。有的发病3～4周后出现全身或局部水肿，下肢较严重，严重时胸腔、腹腔及心包腔皆可发生积液，叫“水肿型脚气病”。由于维生素B1缺乏造成组织中丙酮酸和乳酸的堆积，从而出现猝然衰竭。血压下降，呼吸心力衰竭而死亡。
称之为“中心型脚气病”。从以上能够看出，婴儿脚气病其表现有多样性。
预防婴儿脚气病关键在于：
（1）哺乳期母亲不应吃精制米，以免维生紊B1随米的表层部分和米糠一同丢失。
（2）患儿和母亲均可多吃些豆制品、猪肝、肉类、乳制品、水果和蔬菜等，它们有较多的维生紊B1。
（3）婴儿吃的粥不应加碱，以免破坏维生素B1。
一旦发现婴儿得了脚气病，除及时给母亲及婴儿多吃含维生素B1丰富的饮食外，并及时给婴儿口服或肌肉注射维生素B1。即给维生素B125毫克，肌注，每天一次。或给维生素B15毫克，每日3次，口服。通过治疗病情在几天之内可显著改善。
五、预防小儿低镁症
镁是人类必需的微量元素，在人体内所需金属元素中居第四位，仅次于钙、钠、钾。在细胞内仅次于钾而居第二位。镁对蛋白质合成和肌肉的收缩有重要作用，细胞内镁的存在对钾的存留有调节作用。镁是人体内200多种酶的活剂，镁还能抵抗其他有害因素的作用，维持心肌细胞完整。
实验和临床资料表明，机体缺镁时主要表现为神经细胞兴奋性增高，神经肌肉的传导性加强，可出现情绪不稳定、易激动、喜怒没有常，重者出现反射亢进、手足搐弱、惊厥等症状，还可导致心肌纤维坏死和心排血量减少、心律紊乱等。
低镁惊厥主要发生于新生儿期和婴儿期，与低钙惊厥症状相似。轻症仅表现为眼角、面肌或口角的搐动，可能不为家长所留心；典型发作为四肢强直性抽搐，也可是双眼凝视伴阵发性屏气，或阵发性呼吸停止伴下肢强直，或是一侧面肌及肌体抽动或者交替发生。发作期还可伴有青紫、出汗、发热等症状。化验检查可发现患儿血镁低，也可能同时存在低钙血症。
低镁惊厥主要见于人工喂养儿童。一组18例患儿中，11例为牛奶喂养，6例为混合喂养，1例为米糊喂养。为什么人工喂养儿易患低镁症呢？原来人乳中磷和镁的比例是1.9：1，这个比例不会发生高磷血症。而牛奶中磷镁之比为75：1，这个比例会使小儿发生高磷血症。我们知道，血液中磷、钙、镁是相互影响的，磷的含量增高，钙和镁的含量就降低。生化研究证实，当血中镁含量降低时，血钙含量也随之下降。临床资料也证实低镁症患儿中有2/3同时伴有低钙血症。
低镁症也可由于先天性代谢异常，或应用含枸橼酸的血进行换血输血所引起。
预防低镁惊厥最根本的方法是提倡母乳喂养。从现有统计资料看，母乳喂养的健康小儿没有一例发生低镁症。预防低镁症的另一个解决途径是研制低镁奶粉。
小儿低镁惊厥一旦发生，必须马上带孩子到医院就诊。
六、宝宝多汗要补锌
有些孩子出汗多，动不动就浑身湿透，鼻尖、额头满是汗珠，即使在冬天也是大汗淋漓，掀开衣帽，水气蒸腾而上。父母常会自言自语：这孩子为啥汗这么多呢？
通常地说，小儿的新陈代谢旺盛，而且活泼好动，因此出汗常比成人多。另外，一些体质虚弱以及患有佝偻病或结核病的小儿，受生理和疾病等因素的影响也会多汗。那么，多汗会影响他们的生长发育呢？
人体中多种微量元素都通过汗液排泄，锌便是其中之一。锌是人体必需微量元素，它与儿童的生长发育、免疫功能、视觉以及性发育密切相关。儿童在生长发育的过程中，对于锌的需求量比较大，大量出汗会使锌丢失过多，造成体内缺锌。有专家曾对学龄前儿童进行调查，发现多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。缺锌会降低机体的免疫能力，尤其是呼吸道和消化道的抵抗力，使感染反复发作，进而又会引起小儿体质虚弱。加重多汗，从而形成了恶性循环。所以，多汗的小儿应适当补锌。
对于10岁以下的儿童，世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下，每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童，必须增加一些富含锌的食物，如牡蛎、瘦肉、动物内脏等，也可适当补充一些锌剂，如葡萄糖酸锌。此外，还可服用一些中药，如黄芪、大枣、孩儿参等，有补气敛汗的功效。同时，还应积极治疗引起多汗的其他疾病。
总之，儿童多汗不一定是病，但是对于尤其多汗的小儿应适当补充微量元素锌，以免影响其生长发育。
七、小儿盗汗有食疗
夜间人睡之后，小儿汗出浸浸，透衣湿被，醒后即刻汗止，这叫做盗汗，亦称虚汗。
虚汗过后，人就会感到浑身不适，因为作为体液的汗过多地排泄，使机体的水分和某些微量元素丢失，使机体出现某种程度的失衡。中医学认为“汗者，精气也”，“汗为心液”，十分重视出汗的情况。爱出虚汗的人，因为汗毛孔经常开放，极易受风邪的侵袭而感冒，反复发生，并一次比一次加重，形成恶性循环，给人体健康带来非常大危害。
小孩虚汗，要考虑其神经系统发育尚不健全，营养失调，缺乏某些微量元素，如钙，以及“疳积”等因素。单纯盗汗，比较好治，易于痊愈。这里介绍几则食疗法：
1.泥鳅100克，剖去内脏。洗净，油煎至黄，加水一碗半，煮汤至大半碗，加食盐少许，喝汤食肉，每天1次，连服3天；
2.黑木耳15克，红枣15克，冰糖适量，煎汤服食之，日1次，连服3日。
预防：重在镇避风邪，调摄饮食，加强锻炼，提高机体对环境的适应能力和抗病能力。遇有汗出应以干毛巾及时擦干，常换内衣，讲究清洁卫生。
八、佝偻病的食疗
维生素D缺乏性佝偻病又称软骨病，多见于2岁以下婴儿。主要由于在母亲体内维生素D摄取不足，或离开母体后缺乏维生素D的补充而起病。患儿除表现为易激动、好哭、夜间出汗、手足抽搐等症状外，在骨骼发育上也受到严重影响，可见囟门闭合延迟、方头、胸廓畸形、脊柱弯曲、下肢长骨弓形弯曲等，牙齿发育亦出现障碍。除及时采用补充维生素D、钙剂等疗法外，加强户外活动及饮食调养也十分重要。
1.田螺汤：将田螺250克放清水中，24小时后加清水炖熟，食盐调味，喝汤。可经常煮食，
2.鲨鱼肉250克，加调味品煮熟，当菜下饭，经常食用。
3.鲜牡蛎肉100克，经常和面条及调味品一起煮熟，当点心食。
4.羊骨粥：取新鲜羊骨1000克，洗净捶碎，加水煎汤，然后取汤代水，用粳米或糯米100克，同米煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白，稍煮，即可食用。
5.猪胫骨汤：猪胫骨、海带各适量，加调味品煮汤，适量食用。
6.猪腰子一对，去臊腺后切成腰花，加胡萝卜60克炒吃。
7.小麦30克，红枣10枚，龙眼肉10克，加水煮熟后食用。
8.浮小麦、糯稻根各30克，大枣10枚，水煎服，每日2～3次。
9.紫甘蔗皮适量，小麦一把，水煎，去蔗皮后食用。
10.新鲜羊肉按常法炖汤饮；或羊肚一具，黑豆50克，加水煮烂，分次食用。
11.小麦麸100克炒黄研细，加猪肉末和适量佐料，拌匀，包糯米汤圆煮熟吃。
12.红枣30克煮汤，用汤煮大米粥食。
九、合理饮食明亮视力
临床研究证明，眼睛角膜的光洁度、明亮度以及视力状况，都与眼睛各种结构的营养状态密切相关。因此年轻的家长务必要安排好孩子的饮食，补充好孩子必需的营养。
