登陆注册
9039400000071

第71章 餐馆用餐时的技巧

由于工作繁忙,为了方便,许多人喜欢去餐馆用餐。餐馆属于公共场所,要求人们注意自己的公众形象,注意餐馆礼仪。

到餐馆去用餐需要注意自己的形象,穿戴整齐、举止大方,不要袒胸露背的进入餐厅,这样有损自身形象。当然,也不是要求人们在就餐时西装革履。进入餐馆后,如果预先在餐厅订好了位子,到达餐厅时,可向服务人员说明情况,并请他将你引入既定位子。不要在人行道上停留过久,以免影响他人。如果没有预订位置,要请服务人员帮助安排。倘若餐厅的人很多,一时间没有空位置,应耐心等待,确实不能久等的,可以请服务人员帮忙解决,解决不了时,宁愿换一家餐厅也不能和服务人员或就餐人员发生争执。有些人在就餐时喜欢对服务人员颐指气使,认为自己是消费者,服务人员就应该伺候好他。其实,服务人员与消费者在人格上是平等的,只是所处位置不同,作为消费者应尊重服务人员的人格,以平和、客气的态度对待他们,千万不要对其呼来唤去、提出过分要求或说些不堪入耳的话。如果出现问题,应当平心静气地说明情况。实在讲不通时,应请他们的领导来协调解决。

入座时要礼让,不要旁若无人,自己一屁股先坐下,也不要哄抢、多占位置。与异性共同进餐,不必谦让,女性先就座。若与年长者共同进餐,则应谦让。随身携带的物品可放在桌上,如果旁边有空椅子,也可将物品放在椅子上,当有人没有位置时,应主动将物品拿起,给别人让位子。倘若在餐馆中遇到熟人,打招呼是必要的,但不要大呼小叫、拍拍打打。如果想与对方交谈,可走到他的身边,轻声交谈。

就餐过程中,交谈的声音不要过高,不要大声喧哗、嬉笑打闹,这是十分失礼的行为,会影响他人的用餐环境和心情。在公共场合要饮酒适量,不要因为饮酒过度而闹事,这样既会破坏餐馆的就餐气氛,又影响自身形象,给他人落下话柄。在喝饮料时要啜饮,啜饮前应先把口中食物嚼完咽下,并用餐巾擦拭嘴角,以免吸饮时在杯子上留下残渣。进餐时应闭嘴静静咀嚼,勿张大嘴说话,口中不要塞满食物。口内的鱼肉或其他骨刺可以用拇指与食指自合拢的唇间取出,果核则由口内吐出,吐在手掌上,然后放在盘子里。咖啡不要过度搅拌,汤菜及饮品不要溅到四周。喝汤时,先试温度,不可发出“嘶嘶”的声音。

如果有东西掉在食物上时,可用刀叉或筷子将其挑出放在盘边,并尽可能不要让人察觉。尽可能避免在众人面前剔牙,若实在想清理一下牙缝,不妨起身到洗手间漱口。假使你要打喷嚏或擦鼻涕的话,应该立刻用餐巾按住口、鼻,同时面向侧面,免得引起人家注意。

用餐结束后,要及时结账,不要坐在那没完没了地聊天,应赶快离开,不要影响后来的人就餐。离开时不要忘记对为你服务过的人员道谢。在他人旁边经过时,脚步要轻、保持肃静。

专家支招

在享用自助餐时,由于用餐者往往成群结队而来的缘故,所以大家都必须自觉地维护公共秩序,讲究先来后到,排队选用食物。不允许乱挤、乱抢、乱加队。在取菜之前,先要准备好一只食盘。轮到自己取菜时,应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内,然后即应迅速离去。切勿在众多的食物面前犹豫再三。在享用自助餐时,首先一定要了解合理的取菜顺序,然后循序渐进。按照常识,参加一般的自助餐时,取菜时标准的先后顺序,依次应当是:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜时,最好先在全场转上一圈,了解一下情况,然后再去取菜。应当注意的是,在根据本人的口味选取食物时,必须要量力而行。切勿为了吃得过瘾,而将食物狂取一通,结果导致食物浪费。

同类推荐
  • 说话的艺术全集

    说话的艺术全集

    本书讲述了最简单最有效的说话方法,包括“如何与陌生人说话”、“如何与领导说话”、“如何与同事说话”、“如何与朋友说话”...
  • Q&A马云与员工内部对话

    Q&A马云与员工内部对话

    首次曝光阿里内部思想碰撞的场景,首次展现了一个更轻松、睿智、激情的马云;一群青春逼人的员工,一些奔放的提问。这是一个企业家和年轻员工、创业者的对话,这是一些不停推动着我们思维的对话。这不仅仅是马云与员工的对话,这其实也是马云和你的对话,本书从第二人称“你”作为切入视角,以此希望作为读者的你,可以更贴切地去感受“Q&A”的氛围,让读者仿佛身临其境!
  • 成功者的态度

    成功者的态度

    《成功》杂志创办人,现代成功学奠基人,最伟大的成功励志导师。1850年,马登出生于美国新罕布什尔州,由于父母早亡,他的生活陷入了贫困。年轻的马登一边靠给人帮工维持生活,一边坚持学习。1871年,马登从波士顿大学毕业,1881年获哈佛大学医学博士学位。1897年,《成功》杂志正式创刊。他一生创作了许多鼓舞人心的著作,代表作有《一生的资本》《高贵的个性》《思考与成功》等,影响遍及全球40多个国家。其作品至今已被译成35种语言,雄踞《纽约时报》畅销书排行榜30余年,创下全球出版史的伟大奇迹。
  • 人脉历练智慧(下)

    人脉历练智慧(下)

    常言说“一个篱笆三个桩,一个好汉三个帮”,“一人成木,二人成林,三人成森林”,可见,要想做成大事,必定要有做成大事的人脉网络和人脉支持系统。如果说血脉是人的生理生命支持系统的话,那么人脉则是人的社会生命支持系统。人脉,决定发展!
  • 实用口才学

    实用口才学

    本书阐明了实用口才的基础理论、适用范围、实施条件、运思策略、表达艺术、操作技巧、能力训练等等。
热门推荐
  • 男巫(古埃及历史探险小说)

    男巫(古埃及历史探险小说)

    在六十年争夺上下埃及王国统治权的战争过后,两位年轻的贵族起而宣示登基之意。但是只有一人可以胜出,于是决定古埃及帝国命运的战争开始了……王子尼弗尔的使命即是合法地继承王位,在荒凉的战争废墟上重建一个辉煌的帝国,他在加拉拉备战布防。领主纳加意欲消灭他的对手并且用他那邪恶的无上权威统治这片土地。但是尼弗尔身边有男巫泰塔一一位举世无双的盟友,一位拥有众人皆知的法力的传奇术士。为了让他的梦想成真,尼弗尔和泰塔必须总是领先那个道德败坏的弑君者一步,在他那永无休止的追杀阴霾下艰难生存,同时尼弗尔还要面对亲人的背叛与出卖带来的震惊与痛苦。在泰塔魔法的保护下,尼弗尔的勇气只增不减,他拥有了比敌人更强大的力量。
  • 当代农夫和蛇的故事

    当代农夫和蛇的故事

    本故事剖析一群小丑,个人利益不能满足时挖空心思、不择手段,恩将仇报的龌龊丑恶的心灵及公权如何被利用,告诉人们交友慎重,远离小人。
  • 网游之雷爆万物

    网游之雷爆万物

    你是剑士?连斩无敌,能剑气群杀?你是法师?移动炮台,会各种魔法?你是幻师?幻境结界,有魔法治疗?或者……你是刺客?你是毒师?你是弓手?……尽管来吧!小爷我都不怕,看我一个手雷把你们都给轰死,你们这群向着魔法的人!让你们看看我们中国的“雷”已经发展到了什么样的地步!
  • 铁腕治乱世 柔道平天下

    铁腕治乱世 柔道平天下

    本书讲述了普京领导下的俄罗斯在政治、经济、军事、外交等方面所取得的成就,解答了他为什么一直受到俄罗斯民众欢迎的原因。
  • 学霸女生追爱计

    学霸女生追爱计

    这是一位学霸的故事,第一天上学就遇上了他,之后。。。。。快看吧
  • 幻镇

    幻镇

    在一座与世隔绝的的小镇,一个身份卑微的牧羊少年,因与镇子里第一美女生辰相同,幸运走上了修行之路,成为了一名幻战士!奇幻多彩的故事就此开始。得幻宝,通幻眼,召幻影,创幻镜,封幻主,悟幻域;成就破梦真身!一眼窥得始终,一念破碎长空!天穹撕裂,大地崩陷;战凯破碎,红颈热血,却不是吾之末日;吾为谁?斯为谁?吾未死,斯未死,注定是宿敌!
  • 朱子论定程董学则

    朱子论定程董学则

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 天使转角遇到恶魔

    天使转角遇到恶魔

    每个天使都有指定需要守护的人,而颜筱冉要守护的人是苏沫颜,在落入凡间的生活里颜筱冉遇到了这只可恶的“恶魔”她们会发生什么爆笑滴事情呢?,,,,在经过无数次摧残后某冉投诉“嘤嘤嘤....不带这么欺负人滴”这素窝第一次写文,不喜勿喷(/□)
  • 仙兵纪元

    仙兵纪元

    一个身份不明的孩子,一家被放逐的破落贵族,一块充满了造化与危险的大陆,一颗重重迷雾包绕着的生命星,一方仙侠文明世界边缘的星域,在这里,将有一场历史大戏由此拉开帷幕。风云际会,八方云动,天骄横空,百王齐现,一个历史转折点上的大时代,到底谁主沉浮?是仙庭的帝君之子,是佛国的转世灵童,是神盟的天醒者,或者是圣殿的圣女?权谋与利益,信仰与文明,刹那与永恒的抉择中,仙兵凌空,文明的历史被改写,新纪元诞生!
  • 穿越之世子不懂爱

    穿越之世子不懂爱

    她以为她在异世找到了真爱,却原来应着那脸才得以得到他的青睐。他以为她只是寄托情感的解语花,却原来他已经失去了拥有她的权利。她翻手为云,覆手为雨,却抵补不过那女子情归深处后的绝情。他说:颜儿,纵然你愿意,我也是不愿意的,我只想你幸福!只见她,神情平淡:“我说,不会再有婚礼”