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第27章 情境八综合性营销策划书的编制(4)

如:资金未到位,人员没配齐,物资不齐全,时间更改,地点转移,环境变化等。这些因素我们必须估计到,提出应变措施,并能浸透到方案的各环节之中。一旦情况出现,便可及时对既定方案进行修改、调整。这样,既保证了原有意图在不同程度上得以实现,又避免了因策划案的夭折而造成重大损失。

5.逻辑思维原则

商品企划目的在于解决企业行销中出现的问题,制定解决方案,按照逻辑性思维的构思来编制企划书。首先是了解企业的现实状况,描述进行该企划的背景,分析当前市场状况以及目标市场,再把企划中心目的全盘托出;其次详细阐述企划内容;再次明确提出解决问题的对策;最后预测实施该企划方案的效果。

6.创意新颖原则

商品企划方案应该是一个“金点子”,也就是说要求企划的“点子”(创意)要与众不同、内容新颖别致,表现手段也要别出心裁,给人以全新的感受。新颖、奇特、与众不同的创意是商品企划书的核心内容。

企业项目:雪花啤酒2005年杭州主流高推广案例

啤酒作为酒类中最重要的一个品种,为全世界人们所喜爱。从20世纪80年代起,我国的啤酒业得到极大的发展,每年以30%的高速持续增长,我国的啤酒生产企业如雨后春笋般不断涌现,遍及神州大地。到了2002年,中国啤酒产量已处于世界第一的位置,成为名符其实的啤酒大国。

浙江省是中国啤酒消费第二大省,2003年的啤酒产销量超过200万吨,并且以每年12%的速度递增,浙江经济发达,尤其是餐饮业发达,啤酒市场前景广阔。

这种经营现状让国内外巨头纷纷开始对浙江啤酒业进行全面“围攻”,使得竞争趋于白热化。浙江是啤酒大省,但却不是啤酒强省,各色品牌多达上个,而上十万吨的企业却只有五六家。各个啤酒企业基本上以所在地100公里以内为销售半径,企业之间的竞争就异常激烈。

一、市场需求分析

通过对本地啤酒市场的调查发现:

1.消费能力

(1)杭州城镇居民可支配收入高,有充足的购买能力。

(2)杭州消费者认可的家庭消费啤酒价格为1.5~2元/瓶。

2.消费特点

(1)口味上:

①清、淡、爽是普通消费者最重视的口味感觉。

②受访者一致认为口味淡爽的酒更高档。

③35岁以下的消费者在家里家外都喜欢口味清淡的酒,因为更爽口。

④40岁以上的消费者接受口味淡爽的啤酒,但更倾向于选择味道、口味浓一点的酒,主要原因是“经济”。

(2)容量上:

①消费者对于容量大小的在意程度不高,通常不能非常清楚准确地说出自己所喝啤酒的容量大小。20~35岁年轻受访者对于容量的关注度更低,他们通常不会在意毫升上的差别,而36~50岁受访者对容量会有所关注,但表示通常能接受在50毫升以内的差异。

②消费者认为细长瓶型更有档次;厂方如使用专用瓶更能体现实力。

通过调查分析发现:

1)清、淡、爽是消费者最看重的啤酒口味感觉;

2)消费者对50毫升以内的容量差别不敏感;

3)采用细长的专用瓶更能彰显档次与实力。

3.细分市场的调查

通过细分市场的调查可以发现:主流高档、高档、中档细分成长迅速,主流高档尤其明显;居民家庭消费的啤酒正在往更高档次发展。

二、竞争者分析

浙江啤酒市场总体表现为两多两低。

厂家多:有统计的啤酒厂家达49家,其中年销量3万千升及以上为22家。

品牌多:除青岛、百威等外来品牌外,省内厂家的品牌多达上百只。

价格低、利润低:浙江啤酒行业价格水平低,主流产品售价绝大部分在1.5元/瓶或以下;平均盈利水平较低,2005年浙江省22家3万千升以上厂家千升酒平均利润95.6元,仅为全国平均水平的82.4%。

雪花在杭州属于新品牌;中华的品牌表现不佳;西湖品牌的低中高档酒在杭州处于绝对强势;超高档酒主要是国外的百威、嘉士伯和喜力等占据市场。

三、主要顾客

18~50岁男性,定位为大众消费者。

四、SWOT分析

1.优势

(1)雪花作为全国性知名品牌,具有日益增强的影响力、号召力,地方上可共享到雪花空中资源。

(2)浙江雪花啤酒厂拥有一流的产品生产线,掌握着先进的啤酒生产技术。

(3)雪花打主流高比打主流,在运作上有更大的力度空间。

因此,可以充分利用和发挥雪花品牌的空中资源,前期开展有震撼力的推广活动。

2.劣势

(1)雪花是新品牌,消费者接受有一个过程。

(2)主流高相对主流售价相对较高。

(3)市场份额小,2005年公司产品在浙江总体占有率仅为12%,在杭州的占有率仅为24%。

(4)产品结构低,2005公司销量达到29万千升,但精制酒占比仅为5.2%,主流高占比仅为4.6%。

(5)盈利水平差,2005年公司销量29万千升,但仍处于亏损状态。

针对以上的劣势,可采用消费者促销拉动、市场与销售密切配合的方式。

3.机会

(1)市场规模庞大,市场增长迅速较快。

(2)对于啤酒工业,国家政策总体上是鼓励适当发展。

(3)啤酒行业的发展已步入产业成熟的过渡期,消费市场日趋成熟,啤酒已成为消费者日常饮用的酒类产品之一。

(4)主流高扩张速度相对较快。

(5)竞争对手对主流高细分的关注度相对较低。

可以充分利用以上机会因势利导、助推催化把主流高做大;避实击虚,攻竞争对手所不备。

4.威胁

(1)面临白酒、黄酒、特别是葡萄酒等其他酒类产品的生产企业的冲击。

(2)消费者的消费层次有待于进一步提高。

(3)西湖主流酒加大终端促销,实行渠道封锁。

(4)竞品利用雪花主流高采取不正当手段扰乱雪花精制酒销售。

为避免以上威胁,可采用前期保持较高力度的消费者促销和精确定价(售价明确2元/瓶)等方式。

五、采取措施

1.产品

采用雪花清爽580ml.1倡12塑箱雪花:品牌是竞争之本。雪花是全国性大品牌,中国名牌,这是对手所不具备的,因此选择雪花而不是沿用中华、钱江。

清爽:清、淡、爽是杭州消费者最看重的啤酒口味感觉,因此,采用9度淡爽酒体,主题清爽。

580:调查表明杭州消费者对50毫升以内的容量差别不敏感,因此,为与众不同、超越主流,选择580ml雪花专用瓶包装。

1倡12:考虑专攻非现饮,为方便家庭消费、与主流酒塑箱区隔、更显档次,因此采用专用雪花1倡12塑箱包装。

2.价格:2元/瓶(身标标注不含瓶)

2元/瓶高西湖一筹,2元/瓶标注有利于迅速建立雪花“超出一般”的定位;

2元/瓶标注可避免主流高对精制酒可能造成的冲击;

2元/瓶标注可方便终端售卖。

3.渠道:另辟蹊径

按常规主流高应做现饮,而雪花舍末逐本,因势利导,避实击虚,主流高先做非现饮。原因:

(1)自然状态下,主流高在迅速扩容。

(2)目标决定选择,要助推主流高更快扩容,就需选择足够大的战场,普酒在现饮和非现饮销量比例3:7,非现饮是居民家庭消费的主渠道,因此,先选择非现饮做主流高比做现饮有更大的战场空间。

3.事实上主流高先做现饮更容易,但容易的事人人会做、人人在做、落入俗套、难以突出,主流高先做非现饮则是反常规突破,成则大成。另外,主流高在非现饮成功后进入现饮就会轻而易举。

4.促销

(1)采用“再来一瓶”的消费者开盖有奖

采用“再来一瓶”,而不是“赠饮一瓶”、“伍角”。

①“再来一瓶”和“赠饮一瓶”的差异:前者是一种消费提醒,后者则是一种促销告知;

②“再来一瓶”和“伍角”两种投奖方式的差异:前者使消费充满博彩乐趣,后者则只是一种让利优惠;前者的兑换限定在实物,方便重复购买,而后者的兑换为现金,现金则可兑换其他物品甚至包括竞品;前者对价格定位不会产生不利影响,而后者则极有可能降低消费者对产品的定位,产生负面效应。

(2)以我为主,掌控节奏

消费者开盖有奖节奏、终端促销节奏主要按品牌和产品运作周期设计,而不是像通常的把对手动作作为主要考虑因素,从而彻底跳出“跟从”怪圈,独执牛耳。

(3)扮演主角,开展推广

①与杭州市民生活紧密链接,把雪花做成城市的一种风景、一种元素、一种伴随(城市标志地块户外广告、漂亮的候车亭广告、特色美食街区包装、小区面对面推广等),从而让市民认识到雪花不是过客。

②做杭州主要的有影响的啤酒类活动(啤酒节、啤酒美食节等)绝对主角,让市民认识到如今杭州的啤酒主角已经是雪花而不再是西湖。

六、结果

1.雪花品牌地位迅速建立

雪花品牌在杭州市场“一个月渗透率”提升了40.5%,雪花品牌地位得以迅速建立。

2.整体两率(铺货率和占有率)迅速提升

通过雪花主流高产品的推广,雪花在杭州市场的综合占有率提升了20%。

情境综合项目训练

1.为某一产品或服务撰写一份营综合性营销策划方案。

2.要求学生结合自己今后的创业方向,撰写一份商业计划书。

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