苏玉出了门口，见了小二开口便斥责道“刚才你去哪里了，那桌的乾坤鸭为何不上？就知道偷懒，看我不叫父亲扣你工钱。”
“小姐别气，今早不知吃了什么吃坏了肚子，刚才闹肚子，去方便了，”小二挠了挠头笑着回答到。
“准是又去偷懒了，这次就饶了你，如有下次，看我不好好收拾你。”看苏玉表情好像并没有生气。
“多谢小姐，我记下了。一定不会有下次了。”小二一脸歉意。
“对了小姐，差点忘了，老爷叫我找你说有要事要和你商量。
“知道了，还站在这干嘛？还不快去招呼客人”说完就忙着往楼梯走去。
各位看客有所不知，这苏玉小姐是苏博牙的独女，从小父母就宠爱有加，虽知书达理，但难免有些小姐脾气。嘴上斥责小二偷懒，
但心里并无记恨之意。虽自小便学习请棋书画，也算精通，但唯独对这厨艺感兴趣。苏博牙每每下厨，都会在一旁观看学习。
说也奇怪，对这厨艺之事，苏玉是一学就会，一点就透，天资聪慧。
但因爱惜独女从未让苏玉下过厨烧过菜。自小也爱看书，但看的都是些唐宋元明的名家菜谱，对那诗词歌赋却不感兴趣。苏玉渐渐长大，一心想学厨艺，苏博牙扭不过爱女，只好叫她来五味楼学习经商之道，但任然不许女儿下厨烧菜，刚才那道芡实今生也只是厨子们烧熟后苏玉摆盘而已。
再说这苏博牙本是河南人士，自小父母双亡，与其祖父相依为命，伯牙从小孝顺听话，爷孙二人也能过活，但伯牙十岁那年却又逢河南大旱，祖父也饿死了。
过不下去了，就随同村人一同北上讨饭，一路来到京城，在那八宝楼外讨饭过活。说来也巧八宝楼的小二也是河南人，见小伯牙可怜，饭点过后总会拿些客人吃剩下的给他。小伯牙也懂事勤快，时常帮小二干些跑腿的活。就这样又过了三年，一日饭点过后小二照旧拿了些剩菜到后巷给小伯牙吃。
到了后巷，小二小声的说到“小伯牙，出来吃饭了。”生怕被人听见。
“来了来了，小二哥今天怎么那么晚？伯牙的肚子都咕咕叫了半天了。”
“就知道吃，平时看你帮我干活也没那么准点。”小二笑了笑说到。
“今天八宝楼来了贵客，和大人大宴宾客，我都快忙死了，你就知道吃。”
“哪个和大人啊？”小伯牙问到
“京城还有几个和大人啊，当然是和珅和大人啊。”
“请的什么人啊？”小伯牙又问到
“好像是几个厨子。“
“厨子来八宝楼吃饭？哈哈一定是来偷师学艺的吧。”
“别贫嘴，你在这慢慢吃，我要回去干活了，晚了掌柜又要骂人了。”说罢放下剩菜便走了。
小伯牙早就饿了，闻到菜香抓起就吃，随手拿着个鸡脖子，吃了起来，吃到一半自言自语“这一品鸡，哎，好好的一只鸡被他烧成这样，鸡脖子上的肉都老了，其他地方还怎么吃。张厨快是要卷铺盖回家了。”
说完又拿了块肉放入嘴中。“嗯~~~好吃好吃，这东坡肉烧的不错，三分肥七分瘦，入口即化，肥而不腻，满口留香，李厨的手艺有长进啊，要是酱油少放一点就更好了。”
小伯牙在巷子里，吃的津津有味，却不知有人在他不远处看着。小伯牙把小二给的剩菜吃的七七八八都自言自语的评说了一番，刚要起身才看见有人在他身旁。
小伯牙看那人是个老者，面露笑容，没有恶意。便问道“你是何人找我有什么事吗？我这饭菜都是乞讨来的，不是偷的！”
“别怕别怕，我没有恶意，只是想问一下你一个小乞丐怎么懂得那么多菜？”老者问道
“老人家，别看我是个小乞丐，我每天三顿吃的可都是这八宝楼的菜式，虽然都是些残羹剩菜，但也吃了三年，自然都懂些。”小伯牙回答到
老者捋了捋胡须，面露笑容似乎明白了些什么。又问道“你那么会吃，可有想过自己学着做些？”
小伯牙听到这里，低下头来，似乎有什么难言之隐。“老人家，不瞒你说，我也想学，这两年没少往八宝楼的后厨跑，帮忙还行，学艺？又有哪个肯交？我自幼无父无母，三年前才来这京城讨饭。就算我肯认真学，大厨们一看我是个乞丐又有哪个肯教？”说着小伯牙低声哭了起来。
“我若教你，你肯学吗？”老者又问到。
小伯牙听到这里一脸疑惑，心想这老者是谁？为什么愿意教我？先前看我吃饭，现在又要教我学厨，别是跟错了人贩子，把我卖了去。
“你若不学，我便走了。”老者见小伯牙犹豫又说道。
“学，学，学。”小伯牙忙说道。
小伯牙心想我一个小乞丐，又没什么本事，就算是人贩子我也跟了去，卖给人家做工，也算有个活法。每日乞讨一辈子只能是个乞丐，要是真如这老者所说，愿意教我厨艺，学成后也算有门手艺，以后日子也能有着落。
“这有几两银子，你拿去买些衣裳鞋子什么的，明日午时，在这等我。”说完给了小伯牙几两碎银子转身便离去了。
