“那得去尝尝!我去叫上你母亲,还有两个姐姐……”伊凛一听,连忙去叫人了。
伊霄儿站在原地无语,她也没答应请那么多人啊!算了吧,都是一家人,不过多做两道菜罢了……
“走吧,大哥。”伊霄儿主动拉着伊宸的手,往自己的院子去,伊宸还有些别扭,似乎是第一次被女子牵着手,但是想到是自己的妹子,也就坦然了!
只剩下蓝霁在后面愤愤不平,本来专门做给他的大餐,结果要被人分享,幽怨的目光,恨不得在伊霄儿背后戳个洞!
伊霄儿的院子很大,位置也很不错,中间是两层的小楼,旁边是厢房和厨房,厨房倒不是特别大,一般这些小姐们,厨房都是很少用到的,只有早、午饭才用到,晚饭大家都是聚在一起吃。
伊霄儿先让伊宸在花厅候着,让蓝霁作陪,她则带着小茶进入了厨房,厨房内有两个伺候伙食的厨娘,此刻正忙着蒸米,也快到了午饭十分,两人开始忙活起来!
一见伊霄儿,两人都放下了手里的火,忙上前道:“三小姐,这厨房脏秽,油烟大,小姐万可不要进来。”
“无碍,你们忙你们的,我自己做点东西,没那么多规矩!”这里虽不似古代那么封建保守,但是大家族之间,还是相对规矩一些。
“这……”二人对视一眼,又想起这个小姐是在别的大陆长大的,也都点头做事。
伊霄儿见二人让开,便也径自拿起食材准备了起来,这里的食物跟现代还是差不多的,唯一不同便是这里的食物大一点,或许是玄气充足的原因,每天呼吸着这片大陆的空气,她都感觉精神抖擞,一点也不疲惫!
果真是灵力充沛的大陆,就是不能跟现代的污浊空气相提并论!
她准备了两只鸡、一只鱼、一段小寸排、二斤肉、二斤鸡翅,幸亏准备的充分,将食材洗的洗,清理的清理,然后放在案板上,这时蓝霁也凑到了身旁!
“我哥呢?!”
“在前面坐着的,你大姐来了,我就过来陪你说说话。”蓝霁狗腿的笑着,眼睛却盯着伊霄儿的食材,一脸馋相。
伊霄儿一阵无语,这精灵族不都是吃素的吗?!不都是以花瓣为食的吗?怎么出了这么个奇葩!
“你来的正好,将这些小排切小块,半指长就好了。”
“嗳,好嘞!”蓝霁连忙卷起袖子切了起来,刀工还不错,就是有劲!一刀一个!速度飞快!
伊霄儿见状,也放下心来,将锅里,添上水,漫过鸡,加入大料、八角、大葱段、姜片、蒜瓣、酒。然后命厨娘在下面烧火。
趁着烧水的这段时间,她又将另一只鸡处理好,切成小块,一份放入辣椒粉跟盐腌制,一份放入酱油、酒腌制。
这边处理好,水也开了,将鸡放进去,鸡开水下锅后马上捞出,放入冰开水里浸泡一会,然后再把鸡放回锅里盖上锅盖继续煮。
然后她又开始准备各种作料,将大蒜和老姜切成末,大葱切小段,分成两份,又将香菜切成末,放到其中一份。
水开后把火熄灭,焖上小半个时辰,趁着焖鸡这段时间,她又将干辣椒切成段,跟花椒放置在一切。
锅中起油,酥炒少量花生,这边准备好一切,那边蓝霁也忙完了手里的活,凑到伊霄儿身边:
“霄霄,还有什么需要帮忙的?”
“将肉切片,再切丝!”伊霄儿一边盛着花生,一边回头道。
“好嘞!”
蓝霁立马欢快的忙活去,两个厨娘在一边只有掌火的份了!
这边黎娴汐开始宫保鸡丁,那边蓝霁闻着香味一个劲的猛瞅,辣椒的辛辣跟葱蒜的爆香还有鸡肉的香味,让人闻之垂涎三尺!
蓝霁一个劲的猛咽唾沫!
伊霄儿装盘的时候,他的工作也结束了,连忙放下菜刀,凑到了伊霄儿的面前,“我来拿,你赶紧忙下一个菜!”
伊霄儿无语看了他一眼,“接下来的菜更香,现在偷吃饱了,等下没有肚子放就得不偿失了啊!”
“呃……”刚想偷吃的蓝霁一囧,赧然道:“不怕,我能吃的呢!”话虽这么说,还是收敛了几分。
伊霄儿白了他一眼,接着将剩下的鸡肉,做了一个爆炒辣子鸡丁,同样是一盘辛辣无比,刺激着人的味蕾的菜,蓝霁又凑了上来,不顾刚出锅的烫人,连忙捏了一块放到嘴里,烫的龇牙咧嘴后,眼睛一亮,又忙着捏了一块!
黎娴汐也顾不上他,开始烧制糖醋小排,这是个慢工程,锅中倒入油,加入糖,加入小排微微炒一会之后,放上醋,加上作料,然后加入水煮开,中火慢炖,大概要炖上半个时辰。
将排骨慢炖着,黎娴汐又开始忙活京酱肉丝,出菜后,蓝霁又是第一个凑上来,黎娴汐无语的看了他一眼,还是将碟子递给了他。
然后转身处理鲫鱼,拉出鱼腥线,然后用酒跟姜腌制上二十分钟。
趁着腌鱼的时间,她又炒了一份肉末茄子,递给蓝霁的时候,已经做好四道菜了,她又趁着这短暂的时间,炒了一份茄汁烧豆腐!
然后将鲫鱼摆盘,摆成孔雀开屏状,将碟子加鱼放到蒸锅里隔水蒸。
将葱姜末,辣椒准备好,等鱼蒸熟,撒在上面,然后热油起锅,烧制八成熟浇在鱼身上。
再浇上香油、酱油、白糖作料。
看的蓝霁眼前一亮,不光是他,就连两个厨娘也是啧啧赞叹,她们做了一辈子的厨娘,哪见过这种做法?!
不说别的,就是今天看了这一会,她俩也获益匪浅啊!两人秉着虚心学习的精神,一直仔细盯着,不错过伊霄儿的每一个动作!
鲫鱼做好,那边白切鸡也煮好了,伊霄儿将鸡捞出来,又放到冰水里浸一会。这样鸡皮遇冷水收缩,鸡皮不但爽滑还紧致有弹性。
最后准备好蘸料,将鸡捞出沥干,然后片成片,码入盘中。
锅中的排骨也开始收汁了,趁着收之前,伊霄儿又滴入几滴醋,提味,最后一盘菜也出锅,蓝霁抱着爱不释手,立马尝了个鲜!