酒与污水定律是指，如果把一匙酒倒进一桶污水中，你得到的是一桶污水；如果把一匙污水倒进一桶酒中，你得到的还是一桶污水。
果断丢掉“烂苹果”
中国有句古话叫“一颗老鼠尿，坏掉一锅粥”，说的和酒与污水定律是一个道理。也就是说，在大部分组织里，都存在几个难弄的人物，他们存在的目的似乎就是为了把事情搞糟。他们到处搬弄是非，传播流言、破坏组织内部的和谐。最糟糕的是，他们像果箱里的烂苹果，如果你不及时处理，它会迅速传染，把果箱里其他苹果也弄烂。所以说，对于我们个人而言，最好的办法就是敬而远之，不然你辛苦得来的成果会被他瞬间破坏掉。
如果把一匙酒倒进一桶污水中，你得到的是一桶污水；如果把一匙污水倒进一桶酒中，你得到的还是一桶污水。对于个人而言，一点瑕疵必然会带来一片瑕疵，一个缺点必然会升级为一种缺陷。
“烂苹果”的可怕之处在于它那惊人的破坏力。也就是说，即使是一个正直能干的人，当他进入一个混乱的部门时，可能会被这个部门的坏风气所影响，慢慢的也将会成为这混乱组织中“合格”的一员。而一个无德无才者如果混进了一个高效的部门，而这个部门可能会在这个人的影响下成为一盘散沙，或者会让这个团队成为一个“老鼠屎”团队（这个概念在《世界上最伟大的人生定律 1》中已经提及并解释）。由此我们可以看出，再强大的组织系统也有其脆弱的一面，有些系统或许不能从外部将其攻破，但是如果不能始终保持团队每个人的素质，系统内部的变化很容易让其崩溃。这也是很多国际大企业经历很多经济风浪后却在一个平和的时期和毫无理由的阶段瞬间崩溃的原因之一。组织系统往往是脆弱的，因为它们都是建立在相互理解、妥协和容忍的基础上的，它很容易被侵害、被毒化。破坏者能力非凡的另一个重要原因在于，破坏总比建设容易。就像《世界上最伟大的人生定律1》中所提到的一样，一个人学好很难，但是让他学坏是件很容易的事情，对于一个组织来说，这个道理同样适用。
一个能工巧匠花费时日精心制作的陶瓷器，一头驴子一秒钟就能毁坏掉。只要有这样一头驴子，即使拥有再多的能工巧匠，也不会有多少像样的工作成果。如果你所在的组织里有这样的一头驴子，如果你有人事权，应该马上把它清除掉；如果你没有这种权力，也应该建议除掉或者将其拴起来。
著名管理学家彼得·鲁克曾精辟指出“酒和污水定律是企业人才运作中最经典、最具主导地位的规律！”在企业中，总会遇到这样或者那样的“污水”，而污水又总会给企业带来各种各样的矛盾和冲突，更为可怕的是，如果不仔细分辨，你根本不可能认出哪一部分是“污水”，哪一部分是“酒”。因为污水能混进企业，说明他对企业有一定的价值，也就是说，他具有相关的工作能力，这就要求企业的领导者有一双识人的慧眼。酒和污水在一个组织中共同存在的时候，会产生巨大的内耗，因为他们之间有一个相互博弈的过程，如果不及时制止或者将“污水”分子清除出去，最终很可能是以“污水”分子的胜利而结束。所以人们越来越重视对人才的筛选，这也成了现代企业管理的一项带有根本性的任务。简单的说，剔除具有破坏力的“污水”，使合格者的力量指向同一目标，这就是人才的基本运作规律，也是人力部门重要的工作之一。从经济学的角度看，企业就是个人的集合体，企业的整体效率取决于其内部每个人的行为，这就要求这个集合体内的每个人都能发挥最大效能，以保持团队的整体步调一致，动作协调。尽管要做到这一点很难，但只要找到合适的最佳途径，就能顺利扬起企业的奋进之帆。
无论是来自西方的定律还是中国的谚语，已经把负面影响的始作俑者做了准确的定性：污水、臭肉、老鼠屎、臭鱼。既然能用这些词语来形容这些人，就已经说明他们已经不具备改变和改造的可能。污水是无论如何也不可能成为美酒的，臭肉也无法让其重新新鲜起来，老鼠屎更不可能成为汤的调料品，臭鱼也不可能再成为活蹦乱跳的鱼……既然如此，就要及时处置，对极坏的东西就不要再抱什么幻想。一个人的品质是多年养成的，企业讲究的是效率，只能用人，而没必要担上育人的义务。不合适的、不能融入企业文化的、或者有可能破坏企业发展的，尽快使之离开，对企业是一个好处，对当事者也未必不是一件好事。常言道，长痛不如短痛。这样的处置，也许企业是要付出代价的，但是从长远利益来看，这种代价，值！
对于我们个人的发展也是一样，如果你的身上有这样或者那样的缺点，并且你已经发现或者已经有人帮你指了出来，不要犹豫了，丢弃它吧，它就像长在你身上的毒瘤，总有一天会发作而危害到你的“生命”，与其坐以待毙，还不如及早将其“割掉”。
“烂苹果”的危害很大，不及时处理，会引发更多的“烂苹果”。对待它们最好的办法就是果断的将其丢掉，只有这样，才能将它们的危害降到最低或者消除。
如果你的果箱中有一个烂苹果，而你又没有及时将其扔掉，那么不久之后你就会发现，大部分苹果都腐烂了。科学家研究发现，导致苹果腐烂的原因是一种微生物，这种微生物有很强的生命力，并且很容易“传染”，这就是“烂苹果”威力的来源。果农们都知道这个道理，所以他们每天都会去检查自己的果箱，只要苹果上有任何一个小小的烂口，他们就会毫不犹豫的将其扔掉，不是他们浪费，而是要牺牲少数来保全多数。
世界上各国的管理大师都将“酒与污水定律”应用到管理实验上，并且得出了一个几乎一致的答案：“及时清除害群之马。”因为任何一个组织里，总有几个不听话或者起到阻止组织发展、具有腐蚀作用的“害群之马”，这些人扮演着“烂苹果”的角色，具有“烂苹果”一样的特点。如果不及时将其清除，过一段时间就会发现，这个团队里四处都是这样的“烂苹果”。
如果一个企业曾经出现过一个背叛者，根据科学家的调查，可以肯定的说，现在继续在企业工作的某一个人在未来一定会走上“背叛企业”的道路，或者换种说法，企业里出现过背叛者，那么其他人很可能会受他影响，也会背叛企业。这是所有企业家都知道的秘密，也是最棘手的问题，怎么杜绝并且处理第一个背叛者就成了关键中的关键，处理得好，没有人敢于效仿。处理不好，效仿者会以几何倍数增加。拿破仑·希尔在处理这样的事上很有一套，他发现公司里有一个中层干部行为反常，经过调查发现，这个干部秘密在和公司的对手接触，他准备离开这里，并打算带走所有他染指过的东西：客户、卷宗、机密文件等等。当拿破仑·希尔得到消息后，立即安排他出一天差，趁他不在的时侯，彻底清理了他的办公室并更换了所有的锁。他一回来，将没有机会进自己的办公室，因为他已经被解雇了。
这里并没有任何玩弄阴谋诡计之嫌，这样的情况无论在微型企业或大规模的企业都时有发生。遇到这样的事你只有以毒攻毒，只有果断地将其“踢”出局，才能保全企业的利益。这个道理其实和果农扔掉少数有疤口的苹果来保护多数的苹果是一样的。
对于我们个人的发展也是一样的道理，但是做起来要比上面所说的更难。我们不但要发现缺点，更要能痛下决心来克服缺点，也就是说，我们既要做员工，又要做“老板”，只有你能决定是否“解雇”你身上的这个“烂苹果”！更为重要的是解雇它，能“拯救”你；保留它，假以时日，你就成了一个“烂苹果”。这似乎是一个不用选择的选择题，更是一个不能选择的选择题！
巧妙丢掉“烂苹果”。
即使是“烂苹果”，在你丢掉它的时候也要讲究技巧，不然，很可能造成丢了“烂苹果”，但却留下了“烂苹果”的精神。丢“烂苹果”的技巧是彻底、干净地清除。
在一个组织里，如果你想清除一个“烂苹果”，放开长时间的同事情感不说，但至少得保证清除他之后不会给自己造成损失。那么不适当地清除一个“烂苹果”会使自己有什么样的损失呢？能成为“烂苹果”的人都不是“善类”，肯定有很大的破坏力，如果不能妥善处理，如果他将来报复公司，那将是一件很麻烦的事情。因为他在暗处，企业在明处，更重要的是，这个“烂苹果”了解企业很多只有自己人才知道的情况，甚至他的触角已经涉及了企业发展的核心和内幕。对于这样的人，即使要清除，也要讲究策略，粗暴处理的结果只能带来更加粗暴的回报。
清除这样的人，要考虑在什么样的场合，可以是他的办公室，也可以是你的办公室，因为解雇一个职工的背景是千变万化的，所以这里也没有什么规矩可循。
清除“烂苹果”的技巧有很多，但是技巧并不代表婉转，有时候，看似粗暴的解决办法，也能起到很好的效果。有些领导在决定解雇职工的地点与方式时所依据的是他们希望将何种信息传递给其他职工。有位领导曾当着全体职工的面解雇员工，目的是杀鸡给猴看。他将企业所有的100名职工召集到会议室，心里盘算好，在会议的过程中他一定可以挑出那只“烂苹果”，并当场炒他的鱿鱼。这是精心策划的一场戏，只是其职工不知道而已。
对于一个企业的老板，解雇一些不称职的职工完全是份内之事，但在具体处置时，即使是那些以“硬汉”著称的企业经理也难下决心，认为解雇员工是件很棘手的事，所以在具体操作时，应注意各方面的技巧。
如果你要炒他的鱿鱼，应选择对企业最为有利的时机。在商务来往中，你的职员手中必然尚有要完未完的生意，掌握有一定数量的客户，在未找到代替他的人之前，一切未准备就绪时，就暂时不要解雇他。有时你会等上几天甚至更长的时间，以便更大限度地减少解雇他所给企业带来的震动和对企业带来的伤害。
在准备解雇他之前，你应该及时通知客户，将会有另一位员工代替被解雇者的工作，并表示企业愿意与客户继续合作的愿望。在企业内部可派另一员工到其负责的部门工作，并委以重任，或让另一部门的领导同他的客户认识，并逐渐接手其业务。
对付一些危害企业发展的“烂苹果”，最好的办法是由他提出辞呈。让他体面地离开企业，总比你直接下逐客令要好。如在解雇他时，给他发放一定数额的离职费，并且给他在其他的企业找一个适合他做的工作。对你的所作所为，他会一辈子永记心中，不会到处对你解雇他而说三道四，败坏你的名声。
其实安排某人主动提出辞职，并不是件复杂难做的事。但也不能太随便，应注意当时说话的场合和方式。最容易让人接受的是这样说：“鉴于我们企业业务的特殊性，我认为你在企业这样长期做不下去，显然对你对企业都不太合适，企业已决定，你应离开企业另找工作。但是什么时候离开，怎样离开，还没有正式决定下来，请你先考虑一下，然后我们再交换意见。”
这样简单而直截了当的谈话，将会取得你预想的结果。
对任何企业和老板来说，开除或解雇员工，总是一件令人不快的事，因为这或多或少地反映了企业存在着某些缺陷或不足之处。但是如果解雇的是一个存在一天对企业就祸害无穷的“捣乱分子”，则没有一点儿值得留恋的。
“烂苹果”要果断的丢掉，对于一个组织是这样，对于个人也是一样。很多人发现了自己的缺点，但是没有采用合适的技巧，反反复复多次和同一个“烂苹果”斗争，每次都以为自己把“烂苹果”处理干净了，但是没过一段时间，发现它还在自己的周围。改掉缺点没有什么通用的好方法，但是却有一个通用的原则，你可以根据自己这个缺点的特性，反其道而改之，效果应该不错。无论怎么做，技巧都是不可缺少的！
过于执著的人往往会成为偏执的人，过于爱干净的人往往会成为有洁癖的人，过于自信的人往往会成为自负的人……人们在大多数时候，都会由这个极端而走向了另一个极端。我们要改正缺点，但不能吹毛求疵。
虽然酒与污水定律告诉我们一颗老鼠屎会坏掉一锅粥，但我们没有必要由此引起恐慌，更没必要造成“城门失火，殃及池鱼”的局面。
在一个企业里，污水毕竟是少数，作为领导者，没必要认为任何员工都不适合企业的发展。其实每一个企业都有一些不太合格但可以留下的员工，领导者一定要分清楚哪些是会污染了整缸酒的污水，那些只是能力稍弱或者因其他原因而不适合企业发展的人，不要采用一棍子全部打死的办法。有些领导者过于苛刻，对员工采取不信任的态度，老是想今天把这个开了，明天把那个开了，结果让企业的员工人心惶惶，真的让企业成了“流水的兵”。
领导者要对下属有最起码的信任，不可否认，领导和下属是站在不同的立场上想问题，但不是所有事情都需要对立起来，不是所有问题都需要用怀疑的眼光看人。不信任下属带来的直接后果就是让这个下属走人。长此以往，整个公司就再也听不到真话，所有的人都会顺着领导的意思办事。
在把不信任转变为支持的过程中，领导者在其中的作用非常大，因为领导者不但要把团队中的老鼠屎清除出去，还要让团队其他的人精诚团结，只有这样才能把工作做好。
任何事情都有其两面性，很多领导者因为担心某一两个难以管理的人会把企业搅乱而采用“宁可错杀一千，也不放过一个”，这种做法实在是不可取，它对企业的损害不亚于那些害群之马的损害。
对于我们个人的发展也是一样，在自我修炼的过程当中，也要分清哪些是会影响自己发展的主要缺点，不用整日把自己困扰在“老鼠屎”的周围，让自己惶惶不可终日；更不要用过了劲，让自己的这个缺点变成了另一个缺点。
