“东家小的叫张辉！”身材略微高挑的的男子回答道。
“东家，小的叫赵义。”个子稍微矮一点的男子回答道。
苏弦点点头。再挑了一个掌柜叫马金和两个巧媳妇模样的大婶陈婶和刘婶，工钱谈好后，苏弦告诉他们可以包吃住，愿意的可以住下来。几个人听到苏弦给的福利心里异常高兴，几人就在青荷的带领下住了下来。
苏弦不能做掌柜，因为她要亲手做她的小吃，这些人中间她也不能轻易的相信谁，就让青荷站在柜台旁边监督这些人顺便看着一下掌柜，青荷想跟苏弦换一份工作，结果因为她不会苏弦想要做的吃的，就放弃了，老老实实的答应苏弦的安排。
“公子，你订的桌子和凳子还是厨房里的东西我们都送到了你的铺子里了！”牙侩看到苏弦安排好一切后就开始说了下一件事情。
苏弦，点点头，又给了牙侩五两银子，就让牙侩走了。
大约半小时后，苏弦带着她的伙计们去了铺子里开始打扫起了卫生。
三小时后，苏弦抹了一把汗心满意足的看着自己的劳动成功，众人看着苏弦脸上开心的笑容，脸上也跟着笑了。
苏弦上下打视了一圈觉得缺少了什么，左转转右转转，苏弦发现古代的店很单调，这个年代店内装饰不是简单而是没有，苏弦让两个伙计和她一起去市集挑选她想要的东西掌柜就去买他需要的东西
青荷和两位大婶就去买菜，苏弦安排好后就和两个伙计出门了。
“你们觉得这盆月季怎么样？苏弦在集市里看了很久，才决定买这一盆月季，因为她觉得这盆月季的花开得很妖艳，给了她一种焕然一新的感觉。
两伙计也觉得苏弦挑的那盆花很漂亮，都纷纷点点头，表示好看。
苏弦看到这两个古代人也觉得漂亮，就欣然买下了，苏弦又要了几盆月季花，和万年青还有几盆燕子掌、几盆玉露还有最重要的发财树，苏弦心满意足的结完帐，但是看到东西太多，就让老板帮着运回去，老板见苏弦一次性买这么多东西，欣然接受。
“走吧，去买其他的！”苏弦见事情开始走上正轨了，心里开心了不少。
苏弦陆陆续续的买了她需要的调料五香、八角、辣椒……然后买了一些土豆和面粉，又买了两袋大米，也让老板送到了铺子里。
“走吧，下面的东西可能需要你们搬了！”苏弦意味深长的看了一下身边的两个伙计，看得他们俩心里发汗，不知道苏弦要干嘛，见苏弦开始大步向前走了，也跟了上去，苏弦，来到一家布料店，买了一些布料，然后让两伙计抱住，他们就开始回家了。
“刘婶、陈婶、青荷，来帮忙！”苏弦一进屋就让屋里就叫青荷她们，三人有说有笑的从里屋出来，苏弦看着她们脸上的笑容，也猜到了，他们三人也已经熟络了。
“陈婶，刘婶，你们把这块布裁成十四块小布，做成围裙行吗？”
“嗯，没问题！”刘婶和陈婶点点头，答应了下来。
“青荷，你负责在围裙上绣上几个大字！”苏弦想到要秀的字心里就笑翻了天。
“嗯？少爷，你在笑什么？”青荷不解的看着苏弦。
苏弦憋着笑，摇了摇头，”没什么，青荷，你绣这个几个字，客官不可以！”
“嗯？？？什么意思？”青荷满脸疑问的看着苏弦。
“你就绣吧，绣好了就给你说！”苏弦神秘的又笑了一下，留下满脸疑问遵从苏弦的青荷，青荷看着苏弦的背影心里有一种说不出来的怪，小姐从鬼门关回来之后变了很多，青荷也不知道，她家小姐的变化是好是坏，但是青荷从心里打定主意，不管苏弦做什么，她都会支持她的。
苏弦走到柜台旁边看着在拨算盘的马金，苏弦觉得马金这个人不错，没有因为她的到来而分一点心，她以前小时候跟她爷爷学过算盘，所以看得懂。
“马掌柜，以后这个店的很多事情就麻烦你了！”苏弦伏在柜台上看着忙碌的马金由心的说出了这句话。
“东家这是哪里话，我为东家做工就应该尽心尽力，这才能对得起我的自己良心！”马金看了一下苏弦，又埋着头，继续算着这几天的支出。
苏弦看到大家都在忙，现在也接近晌午了，这顿饭自己做吧，给他们吃吃看，有什么感受。
苏弦是属于说干就干的人，立马挽起袖子，开始做了，看了看材料，苏弦决定做红烧肉和肥锅肉，再炒一个青椒土豆丝和鱼香茄子，但是苏弦没忘要先蒸饭。
苏弦熟练的切着菜，心里暗自庆幸自己的手艺没有退步。
“马掌柜、青荷、陈婶、刘婶，赵义、张辉吃饭了！”苏弦端好最后一盘菜后就向着里屋的人喊着。
几人匆忙赶来，首先不可置信的青荷惊讶了，她家小姐什么时候会做饭了，看着满满的一桌，样子不错，站在青荷旁边的刘婶心里有点过意不去了，“东家，这做饭的事就让我俩来做吧，你这么做让我们心里很不安！”
“对对对！刘婶说得不错，东家，这以后做饭的事归我们两人了，我保证味道不会差！”
苏弦听到两位大婶的话，扑哧的就笑出了声，“来，先吃饭，咱们边吃边说咱们以后的活计安排！不然，等我说完，饭菜就凉了！”
众人听苏弦的话有道理，也就纷纷的坐下来了。
“你们先尝尝，怎么样？”苏弦满怀期待的看着他们几人，希望评价不要太低，她也不知道他们这个年代的人喜欢什么样的口味，最近都是青荷做饭，这丫头做饭真的是一流的棒。
几人看了看苏弦才动手夹了菜开始吃了起来。
首先说话的是刘婶，“哎呦，东家，你这手艺可比得上酒楼里的大厨了！”
众人都觉得刘婶说得有道理，都符合着说好吃。
苏弦满意的点点头，看来他们的饮食和现代的人差不多，苏弦一想到现代，心里就一阵难过，也不知爸妈怎么样了……
柳妈，陈婶，你们过来，我教你们做一些吃的。
苏弦把洗干净的土豆放在案板上，然后把土豆切成不大不小的块，然后泡在水里，把香菜、葱、都切成粒，切了一些折耳根，煮得半熟，再把辣椒磨成辣椒面，放在碗里，把热滚滚的油舀到碗里，然后把土豆捞起来，晾干，放在少许的油锅里炸了炸，捞起来，撒上葱，酱油，醋、折耳根、盐、葱、、糖、香菜还有刚刚煎上的辣椒油，（苏弦选的不太辣的辣椒面，因为害怕这些人不能吃辣的）搅拌了几下，辣香的味道立马就出来了。
苏弦让两位大婶都尝尝，都纷纷点头好吃，只是有点辣，苏弦看着两位大婶辣到的样子，就又加了一点醋，让他们吃，两位大婶，吃了就点点头，觉得好。
苏弦让她们端出去给外面的伙计尝尝。几分钟后，刘婶和陈婶都说外面的伙计都说好吃。
苏弦，满意的点点头，然后又教了凉面的做法，剩下的苏弦打算以后再教，先让她们熟悉了之后再教其他的。
苏弦让陈婶和刘婶熟悉熟悉流程，自己则去外面让赵义和张辉两人帮忙把盆栽移动位置。
四天后，一阵噼里啪啦的鞭炮声，苏弦的苏家小馆就正式开业了，“各位父老乡亲，我是苏策，初到贵地来养家糊口，还请各位父老乡亲照顾照顾生意，今天我们苏记小馆的食物免费五十份，先到先吃啊。”苏弦的脸上是诚意的笑容，所以大多数老百姓就愿意进去吃。
苏弦朝伙计点点头，让他们把事先准备好的五十份土豆和凉面都拿出来放在桌子上，供已经坐到桌子前的客人吃，苏弦楼上楼下能容纳将近七十个人，剩下的没有领到免费的掏钱买了一点来尝鲜，这当然是苏弦设计好的，只送五十份，因为有五十个人说好吃，有些人就愿意吃吃，因为也不贵，一份土豆和一份凉面都是五文钱，家里经济富裕的人尝了觉得好吃也就多买了一点给家里人带回去。
尝到味道的客人都纷纷点头好吃，第一次吃到这样的食物，而且店里的伙计衣服嫩绿色加白色，看着让人眼前觉得舒坦，店里的坏境也自然好得没话说，有文人雅士看到苏弦植物摆放的方式，连连称赞。
苏弦考虑过不能就只卖小吃，有的百姓中午没地方吃饭，就得找地方吃饭，所以苏弦就秘制了一些酱料，陈婶和刘婶就负责和面和煮面，苏弦来掌握好火候。面也是五文，因为便宜，一天下来，街口上就传遍了苏弦家的食物好吃价格便宜，分量足够。
晚上八点苏弦就决定关掉店铺，来整理今天一天的收入和清洁卫生。
苏弦对卫生和食物味道还有食品到底是不是新鲜的和蔬菜的清洁度要求得很严格，所以每天清洁早上和晚上的清洁是重要的，蔬菜每次洗干净后都要认真的再检查一遍，调料啥的，都要让陈婶和刘婶尝尝味道，有没有偏差，确定没有之后苏弦才会让刘婶他们拿出去卖。
