随着生活水平的提高，餐桌上的肉食越来越花样翻新。于是越来越多的饕餮之徒——他们的肚子在餐桌下面也胖得花样翻新，想既享受美食又避免肥胖吗？我们不妨学习如何把身心调整到一个良好的状态，以防过度放纵自己的食欲，给自身和环境带来不必要的负担。
食肉过多，无疑是造成人体肥胖的一个重要原因。另外，过度的肉类食品消费，也会对环境造成更大的负担。比如在首都北京受到内蒙古沙尘暴的袭击之后，北京人成了内蒙古沙漠化的受害者；但是如果想一想，内蒙古过度放牧的牛羊，有一大半是供应给北京的——那么北京人大不必以受害者自居，其实自己平日里消费的那些美味的牛羊肉，都是日后沙尘暴的小小诱因。有关书籍中显示：在美国，1000克的猪肉需要7000克的谷物来转化，在我国这个比例还要高，而生产1000克牛肉消耗的水资源是1000克面包的25倍。今天北京人多吃了几口红焖羊肉，日后从北方草原上刮来的风里，就可能多几屡肆虐的沙尘。
那么是不是吃肉就不好呢，当然不是，美食是一种理应细细享受的生活情致，而不是一种放纵的物欲依赖。真正的内涵在于过一种有所节制、有所品味的生活。
