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第13章 喝饮料学到的新知识

夏天,妈妈去市场买东西,顺便给我带回一小瓶果汁。我想:冷冻一下才够凉快呢,于是就把果汁放进冷冻柜里。过了一会儿,拿出来一看,嘿,全结成冰了。我把冰果汁放在茶几上,准备等它融化后再美美地享受一番。

等啊等啊,终于,部分果汁融化了。淡黄的冰水多诱人啊,先喝一口解解馋吧。啊,比蜜糖还甜,真好喝!可惜太少了点,唉,耐心等它再融化吧。

冰块慢慢地变成了水,我一口一口地把它喝下肚去。喝着喝着,我突然有了一种奇怪的感觉:这果汁越来越淡,到最后就像白开水一样了,这是怎么回事呢?难道是果汁有什么问题吗?

想到这儿,我站起身去找爸爸妈妈问个究竟。谁知他俩也说不明白。我们三个决定分头查找资料,寻找答案。

”找到了,找到了!“妈妈兴奋地喊道:”你们快看!“果然,我的《生活百科知识》一书上提到了这点。原来,果汁是糖和水的混合物,结冰时相同物质被冻结在一起。水先开始冻结,然后水以外的糖再冻结。而在融化时情况正好相反,有大量糖的地方先融化,所以最初喝的果汁特别甜,而越往后喝越淡,最后几乎成了白开水了。

人们常说:生活中处处都有学问。这话的确不假,我这不就是喝饮料喝出了见识吗?

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