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第38章 宝宝的科学喂养

这时的宝宝应完全断奶,每天与爸爸妈妈一同坐在餐桌上吃饭。

在两餐之间,妈妈可以给宝宝吃点点心或喝点牛奶,糖果和巧克力不要给宝宝吃,避免宝宝发生蛀牙。

这一阶段宝宝的固体食物可以小一点,这样可以保证食物容易被消化吸收,利于提高营养的效率。

1.断奶后的饮食要细软、容易消化、有营养

宝宝断奶后,原来的辅食就变成主食了,随着消化能力的逐渐增强,食物可由流质变为半流质或软食。

断奶后宝宝的食物应做得细软,原先吃的末和羹,可以改成丁、小块的稍硬的东西。但不易嚼烂、不易消化的东西,煎、炸类食品不要给宝宝吃。

妈妈可以在三餐中,将动、植物蛋白质,如瘦肉、鱼、蛋、豆腐,蔬菜或水果,带叶青菜、番茄、萝卜、土豆等食物交替搭配,给宝宝食用。

宝宝断奶后要尝试各种口味的食物,这样才能引起宝宝的食欲,同时食物一定要新鲜、清洁,冷热适中。

2.给宝宝吃点心要定时定量

断奶后,宝宝尚不能一次消化许多食物,每天除吃三餐饭及喝牛奶外,还可以添加一些点心作为加餐。

这时宝宝已经能用手灵巧地捏起食物,塞到嘴里。点心味道香甜,手捏很方便,大多数宝宝都喜欢吃点心。但是,妈妈一定不要不加控制,把各种点心都买来,让他吃个够。

从营养学的角度上分析,点心的主要成分是碳水化合物,同粥、米饭、面食一样,只要宝宝能吃米饭、面食,就没有必要吃点心。

将点心作加餐给宝宝吃时,可以把吃点心的时间放在三餐的中间作为补充。一般可以选择上午10点或下午3点。

点心的量一般不宜太多,每次点心的量大概占宝宝全天总热量的五分之一为宜。

3.认识体重指数

(1)判断宝宝超重的标准

儿童BMI是正确判断宝宝超重的标准。

对于小儿是否超重或肥胖,并不能仅仅凭宝宝的外表来判断。要根据儿童体重指数判断。

(2)儿童BMI计算方法

体重指数BMI=体重(千克)/身高(米)的平方(即kg/m 2),体重身高均为平均值。

(3)什么样的宝宝属于超重

根据儿童BMI,可将孩子划分为以下四类:

健康体重:儿童BMI在标准5%~85%范围内的孩子。

体重不足:儿童BMI在标准85%以下的孩子。BMI高于健康体重范围的孩子被归入“存在超重风险”和“超重”两个类别:

存在超重风险儿童BMI在标准85%~95%范围内的孩子。超重儿童BMI大于标准95%的孩子。

关于宝宝体重问题,妈妈应该重视的三种情况:

1)体重超重或存在超重风险的孩子。

2)体重不足的孩子。

3)体重增长曲线向下走或增长不稳定的孩子。

4.宝宝被鱼刺卡住怎么处理

宝宝吃鱼肉时,鱼刺鲠喉的情况偶有发生。如何处理才正确呢?

不少妈妈试图用馒头、面包、饭团等把鱼刺带下去,结果却把鱼刺压得更深,甚至造成创伤、感染。有的甚至造成宝宝食管穿孔、纵膈感染等问题。严重的还会导致血管破裂出血危及生命。

正确处理方法是第一时间到医院,鱼刺卡得不深,医生可以用镊子、鱼骨钳、喉镜等解决问题。

5.给宝宝吃水果的正确方法

相比之前给宝宝吃水果,要么榨汁要么煮水,宝宝现在吃水果,妈妈已经省心不少。

(1)不用再把果肉弄碎

快满1周岁的宝宝吃水果,一般只要削了皮就可以了,妈妈就不用再给宝宝把果肉弄碎了。

(2)适合宝宝吃的水果

给宝宝吃的水果最好是应季的,而反季节水果只要水果新鲜好吃就可以。

一般来说,苹果、梨、香蕉、草莓都是可以给宝宝吃,如果果肉太大或者太硬,妈妈只要去皮之后,切成薄片再给宝宝就可以了。

有些宝宝可能对菠萝、橘子、芒果、猕猴桃有过敏反应,对此妈妈可以根据宝宝的实际情况选择。

给宝宝吃一些带核带籽的水果时,妈妈一定要先把水果去核去籽,以免对宝宝造成伤害。

(3)尽量选新鲜水果

水果罐头的含糖量比较高,而维生素C的含量较低。在季节和条件允许的情况下,最好给宝宝吃时令新鲜水果。

6.适合给宝宝吃的健康食用油

油是日常生活中必不可少的调味品,给宝宝吃哪种油,一直是妈妈很关心的问题。下面我们就来讲讲宝宝适合哪些健康食用油。

(1)增进食欲选芝麻油

有益成分:芝麻

常食芝麻油可以调节毛细血管的渗透作用,改善血液循环,使宝宝体内的营养可以有效地吸收和利用。而且用芝麻油调出的菜品味道清香可口,可以刺激宝宝的食欲。

(2)健脑益智选核桃油

有益成分:核桃

核桃是公认的健脑佳品,核桃油色泽清透、口感清淡,含有丰富的维生素E、人体需要的多种微量元素,以及含量高达92.1%的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。同时,核桃油中含有重要的补脑元素——磷酯,它在大脑中占30%的比重,承担传达信息的重要责任,也是人体所需胆碱的主要来源,而胆碱可以促进细胞活性化,提高记忆和智力水平。因此,核桃油是促进宝宝脑部发育的健康油脂。

(3)宝宝缺锌选花生油

有益成分:花生

花生油含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多种不饱和脂肪酸80%以上,对调节人体机能、促进生长发育及预防疾病方面都有重要的作用。微量元素锌的含量是食用油类中最高的。宝宝如果缺锌,不妨选花生油,它还可以补充脑磷酯、卵磷酯和胆碱,有利于宝宝的智力开发。

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