最简单的土壤酸碱度测定方法，是用石蕊试纸比色测定，也可以实地调查酸性指示植物作出判断。一般来说，生长有铁芒箕、映山红、马尾松、杉木、杨梅、油茶等植物的土壤都为酸性，适宜种茶。
3土壤厚度
茶树根系发达，是多年生的深根性植物，在土层深厚的土壤中可以得到良好的发育。适宜茶树生长的土壤，不但表土层要厚，而且全土层也要厚。据实地试验测定：同一块地，同一品种和相同管理条件下，茶叶产量与土层深度的关系十分密切。可以看出，土层深度越厚，茶叶产量越高。
实践证明，种茶的土壤深度一般应不少于60cm。然而在考虑土层厚度时，还必须结合当地成土母岩的种类和风化程度。例如浙江龙井区的白沙土，尽管表土不厚，但通过深翻和重施有机肥料等改土措施，母岩很快风化为烂石，这种土壤依然适宜种茶，并可获得高产优质的制茶原料。
只要地区的土壤质地、酸碱度和土层厚度基本满足茶树生长的要求，就可通过施肥、耕作、铺草等管理措施，培育成为丰产的茶园土壤。土壤基础条件越高，茶园单产越高。因此，低产劣质茶园应通过土壤诊断，找出具体限制因素，有目的地改良土壤。
此外，适宜种茶的土壤，还应有良好的团粒结构和比较丰富的营养物质。所以，在茶园管理过程中应及时增施有机肥料、合理耕锄，以促进形成团粒结构，改良土壤。
二、地形条件
局部的气候、土壤和茶园管理的效率都与地形有着重要的关系。茶园地形条件，主要指4个方面：海拔高度、地势起伏、坡度和坡向。
1海拔高度
海拔高度不同的地区，其热量条件也不同。在海拔1500m以下，一般每升高100米，温度降低03—04摄氏度。随着海拔的增高，茶园积温减少，茶树生长期也随之缩短。茶园海拔在200—700m范围内，茶树往往生长良好，茶叶产量和品质也较好；超过1000m的茶园，茶树生长不如前者，且易发生白星病。
2地势起伏
一般地说，地势起伏越小，越有利于茶园集中成片，有利于水利建设和机械操作。地势起伏与地形类型有关，通常指的是地表的相对高差，平地高差通常小于20m，丘陵高差不超过100m，切割山地可超过100m。因此茶园建设在平地或缓坡比丘陵地有利。但有的地区茶树主要种植在丘陵山地，所以在选择茶园地块时，不必强求集中成片、水利建设和田间机械作业，应按照实际情况具体设计。另外，热量和水分的分布也与地势有关。例如，四周没有屏障的孤山，山间峡谷冷空气容易下沉，冬季易受寒冬灾害，不适宜种茶；近海地区，特别是高山迎风面，受海洋季风的影响，夏季容易遭受狂风暴雨袭击，引起土壤冲刷，因而建园时应注重保土措施。
3坡度
茶园接受太阳热量的多少和温度的昼夜变化与坡度大小有关。同样向阳的南坡，坡度大的接受的太阳辐射量比坡度小的多。但随着坡度的增大，水土冲刷加重，对茶树生长也不利。据测定，坡度在20毅的新垦茶园，第一年的土壤冲刷量可达到每亩167吨，是坡度为5毅的茶园（每亩冲刷量495吨）的三倍多。因此，新茶园的坡度最好不超过30毅。因为坡度太陡，不但建园费工，而且管理困难，茶叶产量也不会高。
4坡向
与谷地、平地茶园相比，向阳的坡地茶园由于受光面积大，又可以减轻或避免寒风的袭击，冷空气容易下沉，因而冬季的气温相对较高。南坡与北坡相比，更容易获得较多的热量，近地面的地温比较高，蒸发量较大。因此在夏季较为干旱的地区，南坡种茶尤其要注意抗旱保水。东坡和西坡的效果介于南坡与北坡之间，然而东坡上午温度高，下午温度低，西坡却恰好相反，但总体来说，东坡温度不及西坡。在茶园建设归还时，对这些情况时应有所考虑。§§§第四节我国主要茶区的环境条件
根据我国茶区的地域差异、产茶历史、品种分布、茶类结构和生产特点，我国茶树栽培区域划大致分为华南、西南、江南、江北四大茶区。
1华南茶区
华南茶区位于南岭以南、元江、澜沧江中下游的丘陵和山地，包括福建和广东中南部，广西和云南南部以及海南和台湾，是我国气温最高的一个茶区。此区南部为热带季风气候，北部为南亚热带季风气候，年平均气温约为18—20摄氏度，大于或等于10摄氏度积温在6000摄氏度以上，年极端最低气温高于-3摄氏度，极端最低气温大于0摄氏度的保证率在80%以上，冻害基本不会发生。1月份平均最低气温5摄氏度以上，相对湿度75%—85%，绝大部分地区年降雨量在1500mm以上。整个茶区高温多雨，水热资源丰富，适宜茶树尤其是大叶种茶树栽培。本区土壤大多为砖红壤和赤红壤，部分是黄壤。
本区茶树资源极其丰富，以乔木型或半（小）乔木型为狐妖茶树品种，部分地区分布有灌木型的茶种。红茶、普洱茶、六堡茶、绿茶和乌龙茶等茶类均有生产。
2西南茶区
西南茶区位于米仑山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北，神农架、巫江、方斗山、武陵山以南，大渡河以东，包括贵州、四川、重庆、云南中北部和西藏东南部等地。此区气候温暖湿润、水热资源充裕，年平均气温为15.5—18摄氏度，绝大部分地区大于或等于10摄氏度积温都在5000摄氏度以上（云贵高原略偏低）。冬季有秦岭大巴山屏障可有效阻挡寒潮侵袭，气候较为温和。区内无霜期210—230天，年降雨量1000—1600mm，茶树生长季节4—10月份，月平均降水量大多在100mm以上，相对湿度80%左右，可以有效满足茶树的生长需要。区内大部分地区为盆地、高原，土壤类型复杂，川北地区土壤变化尤其大，滇中北以赤红壤、山地红壤和棕壤为主；川、黔及藏东南以黄壤为主。pH55—65，土壤质地较黏重，有机质含量一般较低。区内茶树资源较为丰富，灌木型、小乔木型和乔木型等茶树品种类型都有栽培，生产的茶类有红茶、绿茶、普洱茶、边销茶和花茶等。
3江南茶区
江南茶区是我国茶叶的主产区，位于长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括广东和广西北部，福建中北部，安徽、江苏和湖北省南部以及湖南、江西和浙江等省。此区基本属于中亚热带季风气候，南部为南亚热带季风气候，四季分明，具体表现特点为春温、夏热、秋爽、冬寒。全年平均气温为15—18摄氏度，冬季气温一般在-8摄氏度。年降水量1400—1600mm，春夏季雨水最多，占全年降水量的60%—80%，秋冬季则较少，易发生伏旱或秋旱。此区宜茶土壤基本为红壤，部分为黄壤或黄棕壤，还有部分黄褐土、紫色土、山地棕壤和冲积土等，pH50—55。此区资源丰富，产茶历史悠久，茶树品种主要是灌木型中叶种和小叶种，小乔木型的中叶种和大叶种也有分布。绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶以及各种特种名茶均有生产，西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、洞庭碧螺春等品质优异、经济价值较高的历史名茶，更是世界驰名。
4江北茶区
江北茶区是我国最北的茶区，位于长江以北，秦岭、淮河以南，包括甘肃、陕西和河南南部、湖北、安徽和江苏北部以及山东东南部等地。此区属北亚热带，部分地区属暖温带。年平均气温除西南部分地区以外，多在15摄氏度左右，全年大于或等于10摄氏度的积温在4500摄氏度左右。最冷月份平均气温2—5摄氏度，极端最低气温的多年平均值在-10摄氏度以下，其极端值低于-12摄氏度时，茶树易受冻害。区内地形复杂，与其他茶区相比，气温低，积温少。因地形较复杂，有的茶区土壤酸碱度略偏高，宜茶土壤多为黄棕壤，部分为山地棕壤，土质黏重，肥力不高，是在常绿阔叶混交林的作用下而形成。本区种植茶树品种多为灌木型中小叶种，抗寒性较强。绿茶是其主要生产茶类，香高味浓，品质较优。
