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第267章 碰杯与干杯

关于“碰杯”这一礼俗的由来,有几种说法。

一种认为,饮酒碰杯来自古希腊。古希腊人认为,在饮酒的时候,鼻子能闻酒香,眼睛能看酒色,舌头能尝酒味,唯独耳朵不能感受。于是为了弥补这一缺憾,他们想出在饮酒前互相碰杯的主意,使耳朵能听到酒杯的清脆响声。久而久之,这种做法逐渐成为一种酒席上的礼节。

另一种说法是,在古罗马武士“角力”竞赛前,双方先要喝一杯酒,以示相互勉励。但由于酒是事先准备好的,为了证明酒中没有毒药,在喝酒时,决斗双方要先把酒相互倒入对方酒中,经过拌和,然后再一饮而尽。这种习惯,后来逐渐变成了今日饮酒碰杯的风俗。

据说“干杯”一词起源于16世纪的爱尔兰,原意为“烤面包”。当时的爱尔兰饮酒者常将一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中,以改善酒味和消除酒的不纯性。

直到18世纪,“干杯”才有今天的含义,并且发展出祝酒颂词。干杯时,人们往往要相互碰杯,据说这与教堂敲钟一样,是为了驱除恶魔。而且过去干杯时,必须右手执杯,伸直与肩齐,是为了向对方表明自己腰间没有暗藏武器。

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