天津有一家享誉津门、驰名海内外的包子店，名叫“狗不理”。这家包子店为何偏偏取了这样一个古怪的名字呢？
据传，这家包子店开业于清同治年间，店主姓高名贵友，乳名叫“狗仔”。高贵友小时候脾气很倔强，倔起来连小狗来逗都不理睬，因此，街坊邻居都取笑他，叫他做“狗不理”。后来，高贵友去学厨艺，他制作的包子不仅选料讲究，而且技艺独到，味道更是十分鲜美，极具有特色，因而，深受广大食客赞扬与青睐。慈禧太后慕名品尝后，不禁大加赞赏。“一登龙门，身价十倍”，从此，他的包子闻名遐迩，生意越来越红火，慕名前来品尝包子的顾客与日俱增，常常令高贵友忙不过来。
后来，高贵友急中生智，想出了一个经营新点子，他在店内桌上放上几大箩洗干净的筷子，顾客们想买包子，他要求先把零钱放进碗内，然后他便照碗里的钱数按价给包子。顾客们吃完包子，放下碗筷就离店，而高贵友忙得自始至终不发一言。于是，街坊邻里们都取笑他说：“狗仔卖包子，一概不理睬”。后来，好事的街坊们就把他的包子店取名“狗不理”，把他制作的包子叫做“狗不理包子”，而高贵友也不表示异议。此店名一经传开，远近闻名，一直传至今天，久盛不衰。
