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第37章 多喝牛奶好处多,正确饮用才健康

给父母的话现在孩子们的生活质量比父母们生活的那个时代要好很多倍。孩子们现在可以随意选择自己喜欢的东西吃,口袋里随时有父母给的零花钱,可以随时买自己想要的东西。但是新的生活也会出现新的问题,例如如果孩子们过量地吃那些高热量的食物,不仅对身体发育没好处,还可能长成一个小胖子;如果放任孩子们随意花钱,他们可能会养成乱花钱的坏习惯,甚至影响他们的一生等,这些问题都现实地摆在各位父母面前。让孩子们拥有一个健康的人生,需要每位家长在生活的各方面给予孩子们帮助,帮助他们正确地认知这个世界。

给孩子们的提示同学们知道怎么喝牛奶才有利于健康吗?知道哪些东西要少吃,哪些东西要多吃我们的身体才可以强壮吗?知道咬指甲、喝生水这些坏习惯会让我们生病吗?知道什么是健康的生活方式吗?如果你的答案不确定,那么就请认真学习以下的内容,让我们拥有一个真正健康的生活。

牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。多喝牛奶好处多,牛奶可以促进大脑发育、帮助睡眠、增强体质等。同学们正处于长身体的时候,应该多喝牛奶,帮助身体成长得更加健康。牛奶是好东西,但是同学们知道如何分辨哪些牛奶喝了对身体有好处,哪些不宜多喝吗?知道怎样喝、什么时候喝牛奶对身体最好吗?知道哪些食物不能跟牛奶一起吃;否则对身体不好吗?

案例一 小静很喜欢牛奶,妈妈知道牛奶对身体好,也很支持她喝,家里随时都是一箱一箱的奶准备着,小静随时要喝随时可以去取。但是一次常规的身体检查,小静被查出缺乏多种营养。妈妈觉得很不理解,为什么小静喝了那么多牛奶,身体却没有好起来。于是拿着一盒小静经常喝的奶去医生哪里查问原因。医生看了小静妈妈拿来的奶饮料后告诉她,小静平时喝的都是奶饮料,里面的牛奶成分很少,这种奶饮料没有太大营养价值。喝牛奶有很多好处,但是我们平时要注意区分奶饮料和牛奶,不要把奶饮料当牛奶喝。

案例二 小古的妈妈很注意饭菜的营养价值,因为听说早上儿童吃鸡蛋喝牛奶好,就每天早餐给小古准备鸡蛋牛奶。但是小古的身体没有因此好起来,还经常拉肚子。妈妈怕小古的肠胃有问题,赶快带小古去医院检查。医生询问情况后告诉妈妈,小古可能是因为吃了牛奶拉肚子。牛奶中的乳糖如果不能被很好地分解吸收,喝了牛奶就会拉肚子。医生建议妈妈把给小古早餐的牛奶换成酸奶试试。果然,换成酸奶后,小古再没有因为喝牛奶拉肚子了。

健康生活小提示牛奶营养价值很丰富,主要包括水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质、维生素等。这些东西都是我们身体所必需的。

牛奶、酸奶和乳饮料的区别

1.牛奶包括液体奶(如纯牛奶、各种花色奶、炼乳)、发酵奶(如酸奶)和固体奶(如奶粉)。奶粉按说明调成的奶粉乳液,其营养成分接近鲜牛奶。

2.酸奶是由纯牛奶发酵做成的,它除了保留了纯牛奶的全部营养成分以外,还在发酵工程中产生其他几种纯牛奶不具备的营养成分。酸奶比牛奶更容易消化,酸奶中的钙也更容易被我们的身体吸收。3.含乳饮料是以牛奶或者乳制品为原料加工制成的,例如活性乳、AD钙奶等。它们分为两类,一类是发酵型的含乳饮料,其配料除牛奶外,还加入了对人体有益的乳酸菌发酵;另一类是配置型含乳饮料,以牛奶为原料加入水、糖、酸味剂等调配而成。从根本上讲,含乳饮料只是含有部分奶的一种饮料,它的营养价值远远赶不上牛奶。所以,同学们应该多喝牛奶或者酸奶,少喝含乳的饮料,保证身体所需要的营养成分。用含乳饮料代替牛奶是错误的。

多喝牛奶对身体有哪些好处?

1.牛奶营养丰富牛奶含有各种蛋白质。奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%,可以轻易被人体消化吸收。牛奶含有人体必需的8种氨基酸。牛奶中的乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。牛奶中各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。

2.多喝牛奶可以预防癌症牛奶含有一种物质,它能够有效破坏人体内可能致癌的物质,使我们身体的细胞处于防御可能致癌的物质侵入的状态。而且牛奶中所含的钙能在我们的肠道内破坏致癌物质,使其分解改变成不能致癌的物质,并且排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。3.牛奶有镇静的作用科学家发现,牛奶中含有一种可以抑制神经兴奋的成分,当你心情烦躁的时候去喝一杯牛奶,可以让自己镇静下来。正是因为牛奶有这个作用,所以睡前喝一杯牛奶可以睡得更香。

4.多喝牛奶对皮肤很有好处牛奶营养丰富,它所含的铁、铜、维生素A和较多维生素B能滋润肌肤,保护表皮,使皮肤光滑柔软白嫩。

5.牛奶的其他作用牛奶中含有的磷,对促进大脑发育有着重要的作用。牛奶中含有维生素B2,有助于视力的提高。牛奶中含有钙,可增强骨骼牙齿强度,对我们身体骨骼的生长很重要。牛奶中含有乳糖,可促进人体对钙和铁的吸收,增强肠胃蠕动,促进排泄。牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳,锌能促进伤口更快愈合。

科学地饮用牛奶

1.喝鲜牛奶要加热,不能经常喝冷牛奶,因为冷牛奶会影响肠胃运动机能,引起腹泻,使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。

2.不要长时间高温蒸煮牛奶。牛奶中的蛋白质受高温作用营养价值会降低。

3.很多同学习惯早晨空腹喝牛奶,这是不科学的。因为空腹吃东西肠胃蠕动很快,这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。牛奶中的营养物质还来不及被我们的身体消化吸收,这无形中造成了浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。

4.奶中不宜添加果汁等酸性饮料。有些同学喜欢把果汁和牛奶混在一起喝,觉得酸酸甜甜味道更好,这也是不科学的。混入果汁后,破坏了牛奶自身的酸碱平衡,牛奶会变得难以消化吸收。如果喝下混了果汁的牛奶,严重时还可能导致消化不良或者腹泻。同样的道理,在喝牛奶的前后一小时,不要吃橘子之类的水果。5.有的同学喜欢用牛奶代替白开水吃药。其实,牛奶会影响人体对药物的吸收。牛奶会在药物表面形成一个覆盖膜,使牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,影响药品的效果。所以我们在吃药前后1小时之内都不要喝奶。6.煮牛奶的时候不要放糖。有些同学在煮牛奶时,为了使糖化得快,常常把牛奶和糖一起煮,这是不科学的。因为牛奶与糖在高温下,会生成一种有毒物质。这种物质不能被人体消化吸收,会对人体产生危害。如果要喝甜牛奶,最好等牛奶煮开后再放糖,不可边煮边放糖。

7.要在牛奶里加入钙粉。有些家长为了给孩子补钙,把钙粉放在牛奶里让孩子喝下。这样不仅不能给孩子补钙,反而让牛奶也无法好好消化。

8.奶不能跟巧克力一起吃。牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,一起吃下会极大地影响钙的吸收,甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

9.牛奶不能和茶一起喝,茶叶会阻止牛奶中的钙被身体吸收。10.每天早晨和晚上喝牛奶最好,早餐喝牛奶可以给一天的活动提供充分的营养保证;晚上喝牛奶有助于睡眠,而且有助于身体吸收牛奶里的营养。

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