许雯1993年高考落榜后，自费到广州上了一所民办大学，而且读的是冷门的档案管理专业，这给她后来的求职带来了重重困难。毕业后，因考虑到多挣钱供妹妹读书，她就把求职目光转向了广州各大公司。一次次求职碰壁后，这让她的白领梦彻底破碎了。为在这座精英遍地的南国都市生存下来，许雯只得收敛了文凭，走进了一家外国人开的酒吧做服务员。薪水加小费，每月也有近2000元的收入。
一天下午，许雯为在电脑公司工作的男友送午餐。当饭盒一打开，色香味俱佳的菜肴和广州人爱喝的靓汤，立即引起同事们的赞叹。她由此突然悟到：现代人的生活节奏快、工作压力大，写字楼里的白领们根本无暇准备午餐，往往只随便吃点小吃或去麦当劳、肯德基等洋快餐店，这样既不经济也不营养。如果将精心制作的配餐和营养丰富、热气腾腾的家煲靓汤及时送到这些工作繁忙的白领一族面前，让他们借此舒缓一下紧张的神经，一定会有市场。
许雯为这个想法兴奋不已，她准备利用自己出色的厨艺，在一个公司林立的商业区开家餐饮店。可是广州繁华地段的房租贵得惊人，一个不大的店铺每月都要2万元，一旦做起来，她的小店很可能会入不敷出。就在这时，许雯的男友为她出谋划策，有一个不需要投资的经商方法，对想当老板但又苦于缺少资金的年轻人很适用，那就是“网上零成本创业”。他继续说道，国内的一些个人电子商务网站都在供应免费“午餐”，生意都不错。网上开店，不需要每月花大笔租金租赁铺面和仓库，也不需要层层申请的烦琐手续，甚至可以说不用任何成本，只要你是一个合法网民，有需要出售的物品，都可以在互联网上过一把老板瘾。真是“一言惊醒梦中人”，对互联网并不陌生的许雯听了男友的点拨后茅塞顿开，她当时激动得接连啃了男友几口。
为搞好自己的网上餐厅，许雯查阅了大量食谱，专门为顾客精心设计出20多种不同风味、搭配合理的套餐。随后，她将一台二手笔记本电脑拎回住处，并买了一台调制解调器，联上了Internet网。接着，男友为许雯制作了一个精美的网页，经过半个多月的准备，“味思特网上快餐店”终于在当年春节前的一天开始营业。
许雯印了3000张折叠式加香名片，外层有“味思特”的网址和电话，展开后又有各式各样的套餐和靓汤名字映入眼帘。小许将这些名片散发到市区内一幢幢摩天写字楼里之后，就开始坐在家里的电话机旁，盯着电脑屏幕，期盼着订餐邮件或电话的到来。可喜的是，从次日做成第一单生意开始，网上订餐的人逐渐增多了。尤其是3个月后，一到中午，许雯房间里的电话铃声就此起彼伏，应接不暇，订餐E-mail几乎挤满了她的电子邮箱。到1999年，已经有近30家公司成了“味思特网上快餐”店的长期订户。后来，许雯只得雇了10多名负责上门送餐的员工，并请了两位厨师按她的设计方案做出不同档次的套餐和靓汤。为了保证质量，她严格控制数量，每天只制作600盒配餐。为搭配每盒快餐，她额外赠送顾客一款任选的靓汤，这让她赢得了不少回头客。
每周一，许雯就把这一周的配餐计划发布在网页上。她每天按时上网接收订单，并与大家开展交流。她每天早上5点就去菜市场精挑细选原料，回来后严格按食谱配料，烹制过程一点都不敢马虎。有一次，一位订户接到“味思特”的快餐后，嫌送餐员工用的时间长，饭已经不太热了，便发了封邮件给许雯，述说了自己的不满情绪。小许看到顾客的反馈后，当即骑上摩托车，亲自将一份冒着热气的“精品套餐”和靓汤送到对方手上，她对顾客说这一餐是免费赠送的，并诚恳地代表手下员工向对方赔礼道歉。这件事传开后，“味思特网上餐厅”在白领食客中更是声名鹊起。
发展到2000年，除去成本和员工开支，小许每月至少有1万元收入，这相当于一个硕士生在公司里做主管的月薪。然而，就在“味思特”的食客队伍不断扩张时，许雯却毅然决定放弃这盘生意，开启一扇更壮美的创业之门。
这是一个时世造英雄的时代，相对于任何时期，成功越来越被大众化了。餐饮这个古老的行业，现已面临着新的革命，而有变化的地方就有商机的存在，就看你能否抓住。根据自己的实际情况，选择适合自己的创业项目，改变命运的契机或许就此到来了。
自古就有“民以食为天”的说法，不过在当今而言，吃的意义已大大改变，单纯从满足吃饱早已不是商业专注的核心目标了，而以吃为主旨的附加值却越来越被餐饮行业的领导者所关注。生产力决定生产关系，生产关系对生产力起着反作用，其效果体现在餐饮业上就是顾客的需求决定了餐饮业应该提供什么的服务，反过来，餐饮业的创新服务也在很大程度上引导着顾客的需求。紧跟顾客的想法，在顾客审美观淡化之前进行创新，多多借鉴其他行业新颖的服务方式，方能长久处于不败之地。
第五招，运输物流
众所周知，运输包括水运，铁路，公路，管道和空运.与其说运输物流是一个生产性活动不如说是个特殊的服务业.它钩稽了顾客和企业，其质量直接影响消费者和企业.现代新兴的电子商务等行业更是以发达的物流业为基础.根据可靠资料显示：物流成本已经占销售成本的50%，而且总额还在迅速增长，是一个前景发展极其好的行业之一.在我们中国， 铁路，管道和空运基本由国家控制，而水运有很大的地域性，要有海有江有河的地方才行.通过删除法也就只有公路了.我国幅员辽阔，人员众多，无论是货运还是客运，都是一个不可忽视的大市场，特别是在春运期间更如此。但是，这个行业技术成本和投资成本较小，基本上有几辆大车，有驾驶执照，管理上严格控制，队伍就能拉起来.这个行业已经吃香了好几十年， 下面就来看下先前成功郑卓辉的例子，而这又回到我们第一章所讲的空手道了。这不是什么纰漏，因为创业本来就不是一个单一的事情，只要能在法律允许的范围内实现目标，可谓无所不用、无所不能。”不管黑猫白猫，抓到老鼠就是好猫”
【案例】1：
深圳成为改革开放前沿后，郑卓辉眼看着原先破败不堪的家乡，一天一天繁盛起来，开始坐不住了。妻子把家里的一头猪拉去卖了，换了200块钱，这是他们起家的唯一资本。
郑卓辉用这200元钱，买了一部几乎“一步三喘”的旧手扶拖拉机，决定到河里挖沙，然后运到建筑工地去卖。当时正是深圳高速建设时期，工地遍地开花，一拖拉机河沙，可以卖到5元，但这对他来说已经不算少了，因为当时的国营企业工人，辛辛苦苦干一个月，才挣四五十块，与此相比，他已经很不错了。
就这样，每车5元，他竟然在很短的时间内，发展到6部手扶拖拉机。别人有了钱就买东西盖房子，而他一直没盖，仍然住在那个破烂的小屋子里，正是因为他赚的钱全部投入了生产，这才发展得那么快。
手扶拖拉机从1部变6部后，郑卓辉即便有三头六臂也忙不过来，必须请帮手。而那时候，雇工是一个敏感而有争议的问题，政府文件规定，最多只能请两个帮工，带5个学徒。胆子很大的他开始偷偷摸摸地雇人。他是最早用外来工的人，因为开拖拉机比较辛苦，当地人不愿意干，他就到外地去请，一部拖拉机配两个人，一下子就有了12个雇工。然而，这些外来工让郑卓辉陷入无休止的烦恼之中。当时派出所时常把工人抓起来，或说郑卓辉“剥削”，或说他的雇工没有户口。后来就干脆罚款，一个工人罚了20块钱后，才准他领回去。即使如此，他还是坚持了下来。
1985年，随着个体私营经济的迅猛发展，雇工争议慢慢淡化，但靠手扶拖拉机挣钱已经很困难了。郑卓辉心一横，将6部拖拉机全部卖掉，买来推土机、挖土机，去做大型土石方工程。适逢深圳大亚湾兴建核电站的第一期工程，他的土石方车队在那里‘移山填海’，发挥了巨大作用。从1985年到1990年，靠一点一点的积累，郑卓辉的资产突破了百万元。从销售汽车零部件开始，到1998年涉足房地产业，郑卓辉已经成为拥有3家分公司和26间连锁店的大老板。
运输在国内还是一个新行业，这主要体现在物流上。社会越发展，物流的地位也就越重要。现在，很多网上交易方便而快捷，但最终还是要靠物流来实现。另外，随着社会经济的迅猛发展，尤其是现在全国都遍布高速公路网，运输物流业发展的速度将越来越快，商机自然会不断涌现出来。这个行业的特殊性，使得没有关系网的人运作起来难度很大，但创业就像作战，可充分调动一切可以利用的资源，不要仅局限在身边的琐事上，这样也是很有出路的。
创业过程就是一个开发未知事业的过程，只要理论上可行的商业计划，都可放手一搏一。在行动中，难免会遇到这样那样的突发困难，此时，意志软弱者很容易临阵退却，其结果就是不战而败。其实，无论做什么事情，都要做好应对突发困难的准备，假如你在公司上班的话就自然有一种感觉：这是自己的工作，是老板强加的命令，如果不能顺利完成，肯定会被炒鱿鱼。在这样的背景下，你不得不坚持下去，结果你发现当初认为无法逾越的困难没多久就被搞定了。
美国《财富》杂志列举全美国发展最快的500家公司中，百分之三十四是靠不到1万美元的资金发家的，还有百分之五十九是靠不到5万美元的资本发家的。我们面临的情况正从越大越好转向“小的就是好的”，1万元钱，根本算不了什么，但还是可以让你做任何你想做的生意，并让你最终富裕起来。
小公司之所以能适应这个世界，首先是船小好掉头。当今世界，各种信息相互交织，商场风云变幻，而小公司因为对市场的感觉非常敏锐，可迅速根据市场信息改变其经营方式或产品性能。大公司由于其管理模式的稳定及僵化，对市场的反映较为迟钝，即使捕捉到了市场变化，也很难立即适应。
小公司的负责人往往是老板，他们享有自己安排工作的自由，能够独立作出决断并在经营过程中及时贯彻自己的意图，而不用同其他人商量。另外，他对于风险和经营计划可随时更改，准确发布指令，这同大公司冗长的会议形成鲜明的对比。这便是许多有志气的青年愿意独立创业的主要原因。在工业化时代，高大的厂房和烟囱成为公司实力的象征，当你乘车在波音公司巨大的车间内穿行时，更加叹服于工业化时代的伟大，也更加折服于世界上许多大公司的经济实力。然而，当你仔细看了这些股份公司的年度会计报表后，你同样会对这些公司的赢利水平感到吃惊。
在美国赢利率最高的公司名单中，你看不到波音公司、福特公司、通用汽车公司这些“巨人”的名字。相反，戴尔公司、微软公司等没有高大厂房，雇员也很少的公司却榜上有名。在日本，世界著名的松下电器公司、马自达公司、丰田汽车公司的赢利非常丰厚，但与任天堂公司相比，它们的赢利水平就要大打折扣了。任天堂公司的雇员不到200人，是一个专门开发游戏软件的公司，其总部只是一座四层小楼而已，而产生的利润却非常惊人。
在后工业化时代，世界各国的大公司都先后陷入了“大企业病”，他们步履维艰，生产与销售僵化。与此相反，小型工商业在世界各国蓬勃兴起，逐渐成为各国经济的中坚。虽然大公司仍在基础工业领域占据领袖地位，但小企业以其经营的灵活性，正处在如火如荼的上升阶段，难怪有一位著名的经济学家说了这样的一句话，“未来是小公司的天下。”此话不虚，很快就会得以证实。
刚从学校步入社会的学生，最羡慕的就是白领阶层了，大概是他们出入各个高档商务楼，谈项目，做生意……白领好像无所不能。他们对流行的感觉也极好，因为他们主动了解各种信息，始终走在时潮的前沿。什么馆子最流行？去问白领得了。中国几大菜系，白领们总是一路领先地吃下去。他们素质很高，接受过高等教育，所以，他们能够迅速接受新鲜事物；他们薪水也很高，于是他们爱享受，喜欢小资格调。这就是白领的全部。
可大家不知道，白领其实过的也很辛苦。每天早晨闹钟响起时，他们心里有一万个不情愿，也得起来，老板则是爱几点到公司就几点到；上下班的高峰时段，为了省钱，他们必须为挤公交车而出一身臭汗，老板则是专车接送；休假时，他们搭火车转转国内风景区，老板则是飞往世界各地；每月收入，员工是数以千计，老板是数十万或数百万。更可恶的是，在打工生涯中，他们还经常被本事不如自己的老板训斥，甚至被逼着装孙子……这样的日子每天都在延续，要不是为了月底的那份薪水，哪能眼见自己的剩余价值不断被盘剥？
尽管白领的生活很浪漫，他们晚上可约上两三个好友从一个酒吧游弋到另一个酒吧，但他们的责任也很重。比如，房子的分期付款没还完，车子也没买，为了让薪水袋子再厚实一点，每天工作8小时显然不够，长期下来，沉重的压力让白领不堪重负，身心憔悴。仅仅依靠工资来生存，没有其他的收入，某一天，白领蓦地发现，自己距离社会精英的标准越来越远了。
人之一生类似于象棋对弈，当对方将你的军时，你如果总以防御的心态去对付，其结果必然是时时处于被动状态，最终落马而呜呼。高手断然不会这么做，他会给你来个反将军，甚至不惜牺牲几个厉害的棋子，这不仅可以扭转整个战局以争取主动，兴许还可赢得最终的胜利。
我们在面对困难时，也应该怀揣这种胆识和风度。不要顺着困难的思路，否则，自己就会被莫名地带入死胡同；如果反其道行之，针对困难的核心进行攻击，直接进行“斩首行动”，就能迅速找到出路。一味地对细枝末叶进行修补，倘起不到关键作用，结果会更糟，最大的坏处就是挫伤自己的积极性，对下一步行动产生不良影响。
第六招，店铺服务
这也是一种古老而传统的创业方式，特别是随着时代的发展，这样的创业方式不仅普及开来，而且格外流行。在网络社会，店铺已经不单指开个传统意义上的店铺，还可以在网络上开店。很多情况下，我们可一边工作一边创业，现下， 还没有比这更降低风险的好方法，当然，你也可以将之作为一个爱好来操作。
