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第39章 学会烹调生活

一位老人,妻子在他退休前不久去世了,他非常悲伤。他每天晚上下班回家后就坐在电视机前,一直看到睡着为止。不过,他的白天过得还不算糟糕,在工厂里,他是个受人尊敬的质量检验员,工作成了他的精神支柱。

然而,现在他退休了,再也没有工作了。寂寞一下子成了他生活的全部内容。很少有人来拜访他,甚至很少会有人给他打电话,人们似乎忘记了他的存在。老人迅速地衰老了,可他只有65岁。

老人的女儿为此焦急万分。她记得在她母亲活着的时候,父亲的性情总是那么开朗,精力总是那样充沛,好像没有什么东西能够难倒他。可现在……还有什么东两能够重新唤起他对生活的兴趣呢?

一个周末,女儿提着一只食品袋和一个长方形的礼品小包出现在了父亲的面前。

“那是什么?”他看着那个小包问道,“今天又不是我的生日。”

“这是我给你的礼物,”女儿说,“你老是吃腌肉,我真担心你会营养失调。”

老人打开了礼物。“烹调书?”

“是的,”女儿说,“这是给初学者用的。你喜欢吃的菜肴,比如实心细面条、炖菜等,这里都有。”

女儿走了以后,老人将这本烹调书从头到尾地翻了一遍,然后认认真真地开始阅读起来。没过多久,他就出去买来了许多食物。第一次的试验是做他最喜欢吃的烤肉糕。根据烹调书上提出的要求,他照葫芦画瓢地做了一遍,竟然做得相当成功。他觉得自己从来没有吃过这么好吃的烤肉糕,而且更重要的,这是他亲手烹调的!从此,一发而不可收,烹调成了他生活的一种需要。

很快,他又不再满足于仅仅是为自己烹调了。这时,他对自己的烹调技艺已十分自信,觉得完全可以在众人面前露一手了。于是,他开始邀请邻居和朋友到自己家里来品尝,他烹调的一道道鲜美的菜肴果然赢得了人们的啧啧称赞。他因此也经常得到邻居和朋友们的回请,这样,他又结识了许多新朋友。他的客人随之越来越多,他买了一本又一本的烹调书,学会了一道又一道的新菜肴。

烹调重新“烹调”了老人的生活。他不再感到孤独和寂寞,他又变得那么开朗,那么生气勃勃了。生活对于他,又展现出了迷人的魅力。

心理学上有个“涟漪效应”:你在生活中所做出的改变,无论它看上去是多么的微不足道,对你有生之年的影响都会像将一块石子扔进池塘一样,会产生一圈又一圈的涟漪,一直会影响到池塘的边缘。

对于上面所讲的那位老人来说,烹调就是这样的石子,使老人从寂寞中解脱了出来,为他创造了一种新生活:有了新朋友,也有了新的生活兴趣。

“人生创口贴”

重建良好的饮食习惯

1.制定饮食计划。

制定一份明智的饮食计划,并坚持按计划实行。一日三餐以及两到三次的少量点心。每次进食之间的时限不要超过3—4个小时。

2.把一天的饮食情况写到日记中。

如果你知道自己是一个饮食无规律者,如肥胖症或者是厌食症,把自己一天中进食时间、地点与内容记录到日记中。每一天写一页,即使是事情朝坏的方面发展也不要放弃自己的日记。回过头来重新审视这些日记,你就可以利用它来确认哪些时段是自己最脆弱的时候。

3.停止暴食。

学会辨识可能导致自己暴食的环境,并想出应对之策,这样一来你就可以预防暴食。同时,试着把自己的感受告诉你的朋友。

4.停止节食。

学习更多的关于健康饮食,特别是关于增加更多纤维质和减少多余脂肪好处的相关知识。不要限制自己食物的种类,通过努力逐渐地把那些被你舍弃的食物重新纳入到你的食谱中,以拓宽你的食物范围。建立一套健康而有序的饮食规律--使之成为一种生活规律,而不是节食。

5.列出使人分散注意力的活动。

这些应当是很容易进行的、令人很舒服的活动,可以使你注意力从吃东西上分散出去,如骑自行车、养花种草、散步或者是运动。

6.挑战不理性的思想。

你是否认为只有拥有适当的体重和良好身材的人才有价值?你是否曾经把自己看成是一位成功者,尔后又把自己视为失败者?挑战前后矛盾思想,寻找中间立场。

7.预料到偶然性的反复。

不要让偶然的失控使自己变得意志消沉,这是进步的一部分。

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