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第44章 松仁芝麻糊

原 料:

黑芝麻、糖各100克,松子仁20克,马蹄粉30克,油30毫升。

制作过程:

1.松子仁用油炒熟,盛起滤油。

2.将黑芝麻磨碎;马蹄粉加凉水拌成粉浆。

3.把芝麻碎放入800毫升沸水中煮10分钟。

4.倒入马蹄粉浆勾芡,加入糖,撒上松子仁即成。

营养功效:

松子仁为松科植物红松的种子仁,又称松子、海松子等。它营养丰富、口感甘脆。据测定,每100克松子仁中含有蛋白质16.7克、脂肪(主要成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸)63.5克、碳水化合物9.8克、钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克。这些营养成分对延年益寿、防衰抗老、强健身体、美容润肤皆有益处。

小贴士

脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者不宜多食松子仁。

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