就餐时的注意事项。
①每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
②不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。
③就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。
④可在进餐时中途退席。如有事确需离开，应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。
⑤进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈，左右客人如不认识，可先自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。
⑥必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。
⑦凡事由侍者代劳。在一流餐厅里，客人除了吃以外，诸如倒酒、整理餐具、捡起掉在地上的刀叉等事，都应让侍者去做。侍者会经常注意客人的需要。若需要服务，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者会马上过来。如果对服务满意，想付小费时，可用签账卡支付，即在账单上写下含小费在内的总额再签名。最后别忘记口头致谢。
日餐礼仪
随着社会生活的进步，日餐开始变得越来越被人们所熟知。作为一个有“礼”女人，如何在进餐过程中显得优雅端庄就十分重要了。因此，吃日餐，就要遵守日式的用餐礼仪。
入座方式。
①去日本料理店吃饭，在包厢门口脱鞋时，要面向包厢（可以蹲着脱），不可背对包厢脱。脱下来的鞋子调头往内放。一般宾客先入席，如果主人邀请你先行，你要快乐地接受，并鞠躬致谢。
②日本料理以两人侧对座方式用餐。倘若为宴会性质，晚辈要比长辈先到达，切忌迟到，因为日本人十分守时。包厢式的座位则以最靠近房间内侧摆设（如花瓶）处为主位，依序类推；最接近门边位置，则辈分越低。
餐具摆放。
进食日本料理时，餐桌上一般都设置有骨碟、筷子座和筷子。日式餐点的摆设，最基本的形式是以食用者的方向来看，左侧，汤碗置右侧放置饭碗，并呈一横线排列，而筷尖超左置于面前。日本筷子习惯横放，这是因为古代的日本餐馆是不准持刀进入，所以武士用餐时将筷子削得很尖作为防身，因此形成筷子不能正对他人的习惯。
上菜顺序。
入座后，侍应生先奉上煎茶、冷或热毛巾和餐盘；点选菜式后，再奉上点选菜式相应的酱汁、格式调味料和山葵等；进食途中，则会转换较浓味的番茶来配合菜式口味。每上一道菜时也会更换碟子，以避免味道交错，影响菜式原味。餐后奉上特浓的清茶，以清洁口腔及帮助消化。
在较正式的场合，首先上饭与汤点以及生鱼片、凉拌料理等前菜，而后配合用餐的进度，再依煮卤料理、烧烤料理的顺序出菜。
用餐顺序。
①前菜是由左侧开始吃起，然后再品尝汤汁。盘中的生鱼片若有好几种类时，出于口味可接受的程序一步步进行。首先应该吃味道较淡的鱼，而脂肪较多的鱼则留之最后吃。
②饭、汁物和香物应交互食用，其顺序如下：饭一汁物一饭或汁物一饭一汁物一饭，最后再夹香物。在吃离自己所坐的位子远程处的菜时，不应该站起身直接去夹，诸如什锦油炸物就应该先从自己前方的部分开始吃。
用餐方法。
①喝汤：汤碗如果有盖子，就用左手扶好碗，用右手拿下盖子，内侧朝上放在碗的右侧，用筷子轻轻压住汤料，闻一闻香味，先喝口汤，再吃汤料，吃完后盖回盖子。
②煮卤菜：用左手拿好菜皿，如果是分别煮好的炖菜有味重和味淡的，就交替着吃。
③煎烤的菜：如果是一尾鱼，就从上侧开始一口一口吃，吃完上侧后，把鱼大骨拿掉放在盘子的内侧，然后吃下面的肉，绝不能把鱼翻过来。鱼刺集中放在一个地方不要乱放。
④油炸菜：用左手拿着蘸汁，一边蘸一边吃。如果是像炸菜饼这种一口吃不完的菜就在盘中先用筷子分成适当的大小再吃。
⑤甜点要放在面纸上吃，一次只能取一个。
⑥日本清酒：双手拿起酒瓶把酒倒人杯内，小心别被烫到。用右手拿起酒杯，用左手托酒杯底部缓缓人口。
⑦天妇罗：吃天妇罗所蘸的佐料不限于天妇罗酱汁，也可用清淡的柠檬汁、柑橘果汁或抹上混盐的茶盐，或用花椒盐等，享受不同的风味。
用餐礼仪。
①大家一起吃饭时一般用公筷。
②不可以用筷子指手画脚或指着别人，也不可以在菜上“徘徊不定”。
③需要添饭时，不可把饭吃完，日本人习惯吃剩一点后就添饭。
④假如是用一次性卫生筷，掰开后不要啪啪啪地摩擦筷尖。
⑤不要用脸挨近碗吃东西，而应该是端起碗。
⑥如果是别人请客，最好把饭菜都吃光，以表示非常好吃。
⑦要蘸芥末的话，可以先将芥末挖一些放到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀。还可以将芥末蘸到生鱼片上，再将生鱼片蘸酱油人食。
⑧给别人斟酒时，用右手拿起酒瓶，左手托住瓶底；别人给自己斟酒时，用右手持杯，左手端着酒杯底部。两人对饮时，先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。记住，多给别人斟酒。喝第一口酒时，一般要等大家一起举杯时才能喝。如果别人给你斟酒，而你又不能再喝了，要用手遮住杯口，并表示感谢。即使你真的不善于喝酒，当大家一起碰杯时，你也要轻抿一下杯中物。
⑨鱼骨头等切记不要放在桌子上面，要放在碟子中，一般主人或服务员会给你准备一个碟子的。
⑩如果要拿放在右边的碗碟，不要用左手直接去抓，而应该用右手拿起后再转给左手。而且拿碗时，一定要先放下手中的筷子。
在寿司屋进食时，点选的寿司是以两件为一单位。进食寿司，尽可能一口吃完，不可一边咬食，一边手持着交谈或传送给别人。
拼盘等，在一盘里装有数种菜肴时，不要从正中开始取菜，而要从边端开始取菜。
茶要在用餐结束后才能用。
湿巾只能用来擦手，不能用它擦脸和脖子。
用餐中不可使用牙签。用餐结束后使用时也要用左手护住嘴并快速地弄完。
自助餐的礼仪
自助餐是目前国际上比较通行的一种非正式的西式宴会，因其自由、不受约束的用餐形式得到了越来越多人的青睐。尽管自助餐有很大的自由性，但也不是绝对的，作为一个识“礼”的女性有必要懂得一些自助餐的礼仪。
自助餐具有明显的优点，可以免排座次、节省费用、各取所需而且可以招待多人。自助餐礼仪，泛指人们部署或享用自助餐时所需要遵守的基本礼仪规范。详细来讲，自助餐礼仪包括安排自助餐的礼仪与享用自助餐的礼仪等两个紧要的部分。
安排自助餐的礼仪
安排自助餐的礼仪，指的是自助餐的主办者在筹备自助餐时规范性作法，包括备餐的时间、就餐的地点、食物的预备、客人的招待等四个方面的问题。如果作为自助餐的女主人，以下的问题是要非常注意的：
