就像第二次世界大战胜利后远渡大西洋、在纽约落户的自由女神像一样，埃菲尔铁塔在不和谐中求和谐，在不可能中觅可能。它对新艺术运动的意义绝不能牵强附会地理解为只是从塔尖到塔基那条大曲线，或者塔身上面一些铁铸件图案花边。铁塔恰如新艺术派一样，代表着当时欧洲正处于古典主义传统向现代主义过渡与转换的特定时期。
如同巴黎所有的创新建筑一样，埃菲尔铁塔一开始即遭到了大部分巴黎人的冷淡和拒绝，更不用说那些建筑和城市规划专家尖刻的批评了。虽然铁塔的设计者埃菲尔宣称“法兰西将是全世界唯一将国旗悬挂在三百米高空中的国家”，但一时也无法说服各阶层反铁塔人士。
《泰晤士报》上甚至刊登了由300人签名的呼吁书反对埃菲尔的设计方案，认为这一剑式铁塔将会把巴黎的建筑艺术风格破坏殆尽，其中包括颇有名望的莫泊桑和小仲马等人。即使在铁塔落成之后，批评的声浪也并未停息。加尼埃向政府请愿，希望把它拆除；法国著名诗人、象征主义代表人物魏尔伦每回路过铁塔都立刻另择路径，以避免看见它的“丑陋”形象。一时间，由埃菲尔铁塔引起的风波席卷了整个巴黎城。只是由于铁塔在第一次世界大战中在无线电通信联络方面作出了重大贡献，才使反对呼声逐渐平息。从此，埃菲尔铁塔在巴黎城内有了一个正式的地位，它逐渐被接受、被喜爱，最终名正言顺地上了画家们的画布。著名的风景画家瓦拉东的独生子郁特里罗、原始派画家亨利·卢梭等都尽情地描绘过它，法国超现实主义诗人阿波利内尔也曾在他的诗中赞美过它。
埃菲尔铁塔从一开始不被接受，到后来的广受欢迎，经历了诸多磨难，不过好在埃菲尔铁塔还是保留了下来，让我们有幸看到这个“铁娘子”的风范，也为古老的巴黎城增添了一丝别样的情怀。
维也纳的咖啡文化
维也纳是一座风景优美的城市，有“多瑙河的女神”之称。东阿尔卑斯山支脉伸展于西郊，绿林成片。山之西是华丽住宅区，花园及葡萄园围绕。多瑙河流贯市内，水碧山秀，风景如画。登上城西的阿尔卑斯山麓，波浪起伏的“维也纳森林”尽收眼底；城东面对多瑙河盆地，可远眺喀尔巴阡山闪耀的绿色峰尖。北面宽阔的草地宛如一块特大绿色绒毡，碧波粼粼的多瑙河蜿蜒穿流其间。房屋顺山势而建，重楼连宇，层次分明。登高远望，各种风格的教堂建筑给这青山碧水的城市蒙上一层古老庄重的色彩。
维也纳也是著名的音乐之城，从这里走出的音乐家不胜枚举，这里的居民天生都是音乐爱好者。而同时，维也纳人对咖啡也同样如痴如醉。他们甚至把咖啡和音乐、华尔兹相提并论，称为“维也纳三宝”。有人说，维也纳是“五步一咖啡”，这也许是诗人的夸大之词，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店，到剧院旁、皇城边富丽堂皇的咖啡馆，维也纳到处能看到咖啡馆。有的咖啡馆早晨6点半即开张，直到凌晨2点才打烊。因此说“音乐之都”的空气里不仅流动着音乐的韵律，而且弥漫着咖啡的清香，一点也不为过。
天生懂得享受的维也纳人，闲来喜欢去咖啡馆坐坐，喝咖啡在维也纳已成为生活的一部分。维也纳人有一个传统说法，在多瑙河边叫人换一个咖啡馆也许比换一种宗教还难！一个地道的咖啡馆，常客不仅决不轻易改变自己的咖啡馆，连来咖啡馆的时间和坐在哪张咖啡桌上的习惯都是固定不变的。这种忠诚的关系当然也体现在好客不倦的主人身上，不用招呼，熟知自己常客脾气和嗜好的老服务员就会端来他最喜欢的那种咖啡，配上一盘特色点心，甚至还会随手带来他最爱看的报刊，不必说谢谢，这些在一个正宗的咖啡馆里都是理所当然的。这里的常客和服务员的关系犹如忠诚默契的知己好友，偶尔身无分文，也不会受到冷遇，从招待到周围的其他常客都会慷慨解囊，有什么不平的心事也可在此一吐为快！只要一小杯咖啡就可以坐上一天，看报读书，跟人交谈讨论，有时接连见两三批朋友。或整晚对弈玩牌，服务员也不会有任何怨言和不快，而总是微笑着送上一杯杯免费的水；这种传统在维也纳咖啡馆里至今犹存。咖啡馆的大家风度不仅使这里成为经济不宽裕的文人学者的乐土。也使他们中的很多人在文学上成名的同时，也成了深知品尝咖啡奥秘的行家。
维也纳最出名的咖啡馆是位于市中心区的中央咖啡馆。第一次世界大战前，这里一直是著名诗人、剧作家、艺术家、音乐家、外交官们聚会的地方。有人说这里是奥地利许多诗歌、剧本、小说的摇篮，这也许有些夸张，但是当年音乐大师莫扎特、贝多芬、舒伯特、“圆舞曲王朝”施特劳斯父子等都是这里的常客。今天的中央咖啡馆生意十分兴隆，但不管里面多么拥挤，客人还是想待多久就可以待多久，这是维也纳咖啡馆百年不变的传统。在维也纳还有许多知名度很高的咖啡馆，它们总是与一些过去或现在的知名人士有着密切关系。维也纳人喜欢如数家珍地告诉游人，哪些艺术家和作家在哪一家咖啡馆经常聚会，哪些政治家爱在哪一家咖啡馆与记者们见面。
奥地利最著名的作家茨威格一生在咖啡厅里汲取了无穷的养分。咖啡厅是他观察世界的地点，也是他心灵的慰藉。茨威格的一生留下了《看不见的收藏》、《一个陌生女人的来信》等不朽的文字。他在中学时期便展露才华，最常去的地方是维也纳歌剧院，以及大街小巷中的咖啡厅。维也纳的文人以剧院为聚会中心，戏曲结束后，激情洋溢的观众并不马上离去。他们会聚集到歌剧院对面的莎榭咖啡厅。茨威格便在咖啡厅的艺术气氛中接触了德彪西、施特劳斯的音乐，读到了保罗瓦雷希的文字。他也经常和另一个作家史奈勒相约到咖啡厅里阅读年轻作家的作品。葛林斯德咖啡厅也是他常去的地方。茨威格在《昨日的世界》中写道：“许多很有才华的作家聚集在这里。厅里红、黑的色调，木雕的墙饰、铜制的窗栏杆、打着蝴蝶结的侍者，一切都有帝国的风味。”
维也纳咖啡种类繁多，从清咖啡到各种成色的加奶咖啡，各有特色，适合不同人的口味，而且都有各自的名称。所以，步入维也纳咖啡馆，如果简单地说要一杯咖啡，会使服务员不知所措，因为咖啡至少有40多个品种。如果对咖啡知之不多，而又想体验维也纳咖啡馆这种独特的氛围，那就点Melange，这种浓奶咖啡是完全维也纳式的，而且令人回味无穷。无论你要哪一种咖啡，你都会同时得到一杯水，没什么原因，只因为维也纳的水特别清凉可口。但如果服务员给客人送去第二杯水，那就意味着“您在这里停留的时间太长了”。
维也纳人喜甜食，他们多喜欢在点上一杯咖啡的同时，再添一块精致的甜点。咖啡馆备有报纸、画报、杂志供读者阅览是维也纳咖啡馆的一大文化特色。据说在咖啡还没有被人广为接受的时候，维也纳不少咖啡馆不得不以免费提供报纸来吸引顾客，因为当时报纸很贵，一份报纸的价钱比一杯咖啡贵两倍。当然，报纸的这种招待作用在今天已不复存在，但这种做法却保持下来，构成维也纳咖啡馆的文化品位。
维也纳咖啡地图：
中心咖啡馆：维也纳1区，海仁街14号，星期一到星期六10：00—20：00营业，可以喝到美味的朱利亚·麦诺咖啡。
戴摩咖啡馆：维也纳1区，kohlmarkt街14号，营业时间为10：00—19：00，这里的点心非常出名。
休马克咖啡馆：维也纳3区，amheumarkt街15号，营业时间为星期一到星期五9：00—23：00。
克劳瑞特咖啡馆：维也纳13区，美泉宫内，每天营业时间为8：00至美泉宫关闭前1小时，只在5月至9月开放。
恺撒白威龙咖啡馆：维也纳13区，美泉宫内，每天营业时间为9：00至日落。
泽纳咖啡馆：维也纳21区，leopoldauerplatz街42号，营业时间为每天10：00—22：00。
音乐之都
“音乐是维也纳的灵魂，没有音乐也就没有维也纳。”
自古以来奥地利首都维也纳仿佛就与音乐结下不解之缘，从地图上看来，奥地利的地形就如一把小提琴。18至19世纪，这里更成了欧洲古典音乐的摇篮和舞蹈音乐的发源地。在这其间，诸如莫扎特、贝多芬、舒伯特、海顿等扬名全球的伟大音乐家，都曾经居住于此并从事音乐工作，难怪人们给维也纳冠以“音乐之都”的美誉。
维也纳的名字自始至终都是和音乐连在一起的。许多音乐大师，如海顿、莫扎特、贝多芬、舒伯特、施斯特劳斯父子和勃拉姆斯都曾在此度过多年音乐生涯。海顿的《皇帝四重奏》，莫扎特的《费加罗的婚礼》，贝多芬的《命运交响曲》、《田园交响曲》、《月光奏鸣曲》、《英雄交响曲》，舒伯特的《天鹅之歌》、《冬之旅》，约翰·施特劳斯的《蓝色的多瑙河》、《维也纳森林故事》等著名乐曲均诞生于此。许多公园和广场上矗立着他们的雕像，不少街道、礼堂、会议大厅都以这些音乐家的名字命名。音乐家的故居和墓地常年为人们参观和凭吊。维也纳拥有世界上最豪华的国家歌剧院、闻名遐迩的音乐大厅和第一流水平的交响乐团。
如今，维也纳的“音乐之都”气氛仍然浓厚，每当夜幕低垂，不少穿着高雅的绅士淑女正赶着出席观看被认为是欧洲的上流社会夜总会的歌剧，整个维也纳也就消融在华尔兹、交响乐的乐声中。
在维也纳，无论是奥匈帝国留下的皇宫、教堂、古堡、博物馆，还是美丽的维也纳森林、迷人的多瑙河，好像到处都蕴藏着音乐的源泉，回荡着动人的旋律。自18世纪以来，维也纳就成了欧洲古典音乐的摇篮，莫扎特、贝多芬、舒伯特、施特劳斯父子……群星闪耀，谱写了众多人类历史上最优美的乐章。
树木葱茏的中央陵园名人墓地，坚立着这些音乐家的墓碑。1791年，一代乐圣莫扎特，音乐的源泉正在喷涌而生命的源泉却过早地枯竭，猝然病逝。因无钱为他办理丧事，几位穷朋友只好找来一辆马车，拉上灵柩，冒着细雨，在维也纳城郊的一个专埋穷人的乱葬岗里，为他寻找了一处长眠之地。百年之后，他的坟墓才被移到中央陵园名人墓地。
当年莫扎特在维也纳租过很多房子，但在城内至今还保存完整的莫扎特故居只有一处，即多姆街5号，在圣·斯蒂芬大教堂的后面。莫扎特在这所公寓里经历了他一生中最快乐和最成功的时光，并创作了著名的歌剧《费加罗的婚礼》。展览厅共六层楼，约1000平方米，将为公众更全面、更深入地展示这位200多年前欧洲最伟大的音乐家丰富的一生。参观者除了能亲耳聆听部分莫扎特的作品以外，还能通过展览，了解莫扎特在当时巴罗克晚期的维也纳的家庭生活与社会活动，以及他的朋友和对手的情况。
坐落于维也纳国家歌剧院旁边的阿尔贝蒂娜博物馆，在举办有关莫扎特生活和工作方面的展览，着重展出这位伟大作曲家的思想及其本人持久的影响，并通过虚拟现实设备，按时间顺序介绍莫扎特从一个六岁的神童成长为世界著名艺术家的过程。
舍恩博隆宫是幼年莫扎特在欧洲宫廷内一举成名的地方，但大多数展示主题却都围绕着茜茜公主。宫外庭院里有一家木偶剧院，常年上演莫扎特的《魔笛》的木偶戏版本。在莫扎特的几部歌剧中，维也纳人最钟爱的似乎一直是《魔笛》，当年在维也纳国家剧院建成庆典上演出的也是这部歌剧。
啤酒，还是啤酒
恐怕没有人不知道慕尼黑“啤酒之都”这个名号，德国人爱喝啤酒，慕尼黑人尤甚。这座位于阿尔卑斯山北麓、濒伊萨尔河畔的城市，依山傍水，景色秀丽，是德国南部巴伐利亚州的文化中心兼首府，是德国第三大城市。
我们所熟悉的慕尼黑啤酒节，其实是我们自己的叫法，当地人称之为“十月节”——幕尼黑的一个传统的民间节日。因为在这个节日期间主要的饮料是啤酒，而且消耗量惊人，所以中国人喜欢把他们的这个节日简称为啤酒节。
