解决完装备的材料问题后,轩辕晨又为日后不能有一位良臣猛将带领而头疼,而如何找来猛将的光顾就是轩辕晨目前第二个烦恼。
现在的他只是一个黎民百姓,虽然家财万贯,但是说到底还是个草根,既没有声望,又没有皇亲国戚等身份,所以,该如何招揽人才。
还好这个时候的人都喜欢喝酒,三国时期的酒风总结起来应该是:“盛”。“三国时饮酒之风颇盛,南荆有三雅之爵,河朔有避暑之饮。”
在风刃看来,“盛”可以分为两点来理解:酒风剽悍和嗜酒如命。
对酒风剽悍的理解是喝酒比较凶。不仅如此,感觉三国劝酒之风也颇盛,喝酒手段也比较激烈。
而当时的幽州一带大多采用固态发酵法酿制白酒,在发酵时需添加一些辅料,以调整淀粉浓度,保持酒醅的松软度,保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、高粱壳等。
除了原料和辅料之外,还需要有酒曲。曲是以含淀粉为主的原料做培养基,培养多种霉菌,积累大量淀粉酶,是一种粗制的酶制剂。为什么茅台酒只能在茅台镇上生产,据说只有沿用原来传承下来的酒窖才能获得相同的霉菌群,一旦离开就不行,这也是为什么茅台酒不能大量生产的原因
而当时也不像现在有那么好的设备可以酿出高浓度的烈酒,一般来说,三国的酒的分类可以有如下几种情况:
按酿制方法分类:可以分为发酵酒(三国时期的酒多为发酵酒),蒸馏酒(起于东汉,但在汉魏时期不是主流。王有鹏《我国蒸馏酒起源于东汉说》),配制酒等;按酒精含量分类:40度以上的酒为高度酒,20~40度之间的酒是中度酒,20度以下的为低度酒(三国时期的酒多为低度酒);按商品大类划分:可以分为白酒,黄酒,啤酒等。而三国时期的酒是按原材料分类的。
也想到了此时还没有活炭净化技术、也没调酒技术、也没香精之类的添加剂这让刚刚想到办法的轩辕晨又一脸冷水从上而下泼到脚底,还好自己手下还有酒业行家。
铁匠师玩带着一叠纸张,欣喜若狂的跑出书房,一路说说笑笑,更多的是期盼,让门外一直在等待的一把手们一头雾水,有几个人上去询问怎么回事,只听他们说:“家主就是文曲星下凡啊。”
让众人更是在云里雾里的。接下来就是酒店的一把手进入书房。
轩辕晨跟之前对待铁匠铺的一样,先和多加讨论了一会,说了些赞美的话题后,直接进入了商业的话题。
后来几天,轩辕晨让擅长改进白酒酿造工艺的去改进、擅长白酒蒸馏提纯技术的去研究、而对一些人直接让他们接了个最简单的香味添加办法,而最难得活炭技术这是又二十一世纪的新青年来完成。
人们常说:人多力量大,而且同样技术的人又术业有专攻。经过两个月的不懈努力在反复试验和对比,终于各自都完成突破,惟独一人我们的“新青年”还在书房中思考着那“该死”的活炭技术,最后迫不得已只能到自己第一酒楼,醉心楼的炭窖上和那些时候学习。
他不敢天气炎热,直接日日夜夜的在那翻滚着,最后得到“张思德”同志的光环庇护,最终功夫不负有心人,只要有耐心铁杵磨成针,在二十一世纪的新思维的指导下,终于制造出简易版的活炭。
这可把轩辕晨给笑抽了,连忙和师傅们聚在一起讨论,时不时加上自己的新思维,最后终于造出了第一批采用改良工艺造出来的白酒,而第一批试喝者也就是轩辕晨等一众酒楼一把手和酿酒师眉开笑颜的坐在书房中,看着书桌上那第一批白酒,桌上也摆上了十几个杯子,而里面也澄满了白酒。
酒庄师傅们心情忐忑地看着轩辕晨拿起手中的酒杯,两只眼睛紧盯着轩辕晨手中的青铜爵,慢慢移动到其嘴边,期待着轩辕晨的表情变化。
只见轩辕晨嗅了嗅青铜爵中的酒香,轻轻的移动到嘴边兹了一个,吧唧吧唧了下嘴,一股浓烈的酒劲变化成一股劲流,涌入轩辕晨的肚中,让轩辕晨不得不对众人大声赞扬一声道:“嘶~好酒!”
众人看到“董事长”都称好,他们自然欢喜,都各自拿起书桌上的青铜爵,手中激动的颤抖着,纷纷吞入肚中,学着轩辕晨先是在鼻前一嗅,然后在移步嘴边,吞入肚中。
“啊~~~爽啊~~~”
一个个喝下美酒的酒楼一把手以及酿酒师,都不由自主的呻咛着。
“不知道庄主,如此美酒如何命名呢?”忽然,一个再次喝下一杯的醉心楼一把手杨采,再次赞扬一声后,又向轩辕晨询问道。
英——雄——酒”
轩辕晨随手一写,众人跟着呢喃了一下后,都纷纷叫好。
至此英雄酒以及醉心楼名扬天下、流芳百世。
在以后的漫漫岁月之中,不知有多少文能武将,文贤骚客,贩夫走卒醉倒在此酒一下,让他们忘却曾经的疼苦,忘却了“视人如草芥”的往事……
英雄酒酿好之后将第一批酒首先供应给轩辕府第一酒楼,改名后的醉仙楼,杨采供应售出,轩辕晨也不忘要宣传,直接找来几个雇佣人,到处推广醉仙楼的好,甚至,轩辕晨还推荐给了蓟县的县令和州治所中的幽州刺史刘虞,让他们帮忙推广推广。
刘虞,字伯安,东汉末年著名政治家,汉室宗亲,多年镇守边疆幽州,为政宽仁,安抚百姓,深的人心,对待外族主要以怀柔政策对待算一个清君,后来与公孙瓒意见不合而产生矛盾,在公元193年(初平四年),刘虞集结十万军卒进攻公孙瓒,但是被公孙瓒击败,后被斩首,送到洛阳,不过在半路,被以前的部下尾敦却走,并将其首级与尸体安葬。
随着幽州刺史刘虞和蓟县县令纷纷叫好只好,再大肆推广,方圆几里,都知道蓟县醉仙楼中,酿出一种罕世美酒,都纷纷来到聚贤庄一带买酒喝,醉仙楼中也是一直持续供应。
可为什么随着知道的人越来越多,轩辕晨的酒又能跟着上节奏呢?按道理来说,这种速度不应该啊,可为什么人?
哦~原来是因为轩辕晨在生产的同时,就早已经雇人来挖掘酒窖,而其实说是酒窖其实就是后世的藏兵洞,虽然不能放太多人下去,当放个两三百还是绰绰有余的,这些酒窖的位置也正好处于义勇庄附近的山脉之中。
由于三国时期的划分和天朝的划分不一样,所以幽州蓟县还是处在黄土高原附近,土地还是以黄土为主,所以很快就挖好酒窖,酒窖内部也是经过王宇认真反复研究的,一共十个酒窖,分别按照:甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸地分快,而越上面就越好;
不过就也分三种一种是高纯度的英雄酒,也是文人雅士喝的中下纯度的高尚就,还有女人喝的清芳酒。
为了烘托这些美酒的高雅,轩辕晨特意将醉心楼改成了醉仙楼,至此,大汉“醉仙楼”在万众瞩目下于八月二十六日,正式出现在了这个时期。
轩辕晨更是为其写下一首小诗:
清香小酒何处来,
幽州蓟县醉仙来。
酒化愁肠入肠去,
明日再来饮番杯。
不贵不贵,只知醉!
(随手创作的打油诗,别建议啊。)
再以后的岁月中,人们逐渐认识到了,原来这一切都是轩辕晨的注意,都纷纷给他打上“文曲星”的称号。