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第15章 果部(2)

【功效主治】主治益气,厚肠胃。补肾气,使人耐饥。生吃可治腰腿不遂。疗筋骨断碎,肿痛瘀血,生嚼后涂上,立刻见效。吴栗虽大但味差,不如北栗。栗只要是晒干后吃,都能下气补益:不然仍有木气而失去补益。用火煨去汗,可除木气味,生吃则发气。蒸炒熟食也会胀气。用栗制成的粉喂养小儿,会使小儿不长牙齿。小儿不宜多吃,生的难消化,熟的则胀气,膈食生虫,往往致病。

【发明与传说】李时珍说:栗在五谷中属水。水灾之年,则栗不熟,是物类相应的原因。有人内寒,腹泻如注,让他吃煨过的栗二三下枚后,顿愈。肾主大便,栗能通肾,由此可验证。《经验方》治肾虚腰腿没有力,用袋装生栗悬挂起来晾干,每天吃十余颗,再配以猪粥相助。久食必强健。风干栗比晒干的好,火煨油炒的比煮蒸的好。但仍须细嚼,连津液吞咽才益,如快速吃饱,反伤脾。

栗楔

一个苞有三颗栗籽,其中扁的一颗叫粟楔。

【功效主治】主治筋骨风痛,活血尤为有效。每天生吃七颗,破胸胁和腹中结块。将它生嚼,还可拔恶刺,出箭头,敷颈淋巴结结核肿痛。

栗壳

栗的黑壳。

【性味】气味同栗。

【功效主治】煮汤喝治反胃消渴,止泻血。

毛球

栗外面的刺苞。

【功效主治】煮汤,洗火丹毒肿。

【功效主治】花治颈淋巴结结核。

树皮

【采集加工】剥带刺的皮煎水洗。

【功效主治】主治丹毒五色无常。

树根

【功效主治】用酒煎服,治偏坠疝气。

【附方】治骨鲠在咽:将栗籽内的薄皮烧灰存性,研末,吹入咽喉中,骨鲠即下。钓鲠丸:用栗籽肉上的皮半两,制成末,与一个鲇鱼肝和二钱半乳香同捣,做成梧籽大小的丸。视鲠的远近;用线将丸籽系紧,喝少许水吞下,提线即可钓出鲠。

治小儿疳疮:嚼生栗籽敷上。芦刺入肉,方法相同。

治被马咬:独颗栗籽烧研敷。野兽爪抓伤,方法相同。

治小儿口中生疮:大栗都熟,天天吃,甚效。

治鼻出血不止:宣州大栗七颗刺破,连皮烧灰存性,出火毒,加少许麝香研匀。每次服二钱,温水送下。或者用粟籽壳炭研成末,做粥吃。

治刀伤:大粟籽捣烂敷。治老人肾虚腰痛:栗籽同公狗腰籽、葱、盐煮吃,一月即愈。

治小儿脚弱没有力,三四岁仍不能行走每天给生栗与他吃。

治跌打斗殴伤:生嚼栗籽涂搽,良。

治栗籽颈:用栗苞内隔断薄膜嚼烂敷。治膈气:用煅烧过的栗籽黑壳与等分的舂米槌上的糠,制成桐籽大小的蜜丸。每次空腹服三十丸。

治眼红疼痛,火气上升,眼球上血丝:用栗籽七个,同黑鱼煮成羹吃。

治颈淋巴结结核不愈:采栗花同贝一起制成末,每日用酒送服一钱。

【释名】枣树是红色,长着小刺,四月里长叶,五月开白带青的花,各处都有栽种,只有山西、山东的枣大。

【采集加工】干枣做法:须先清扫地面,铺上菰箔之类来承接枣,日晒夜露后,再拣除烂的,晒干后即可。切了现晒干的叫枣脯。煮熟后榨出的汁叫枣膏。蒸熟叫胶枣,加糖、蜜拌蒸则更甜。加麻油叶同蒸,颜色更润泽。胶枣捣烂后晒干则成了枣油,具体作法为:选红软的干枣放入锅中,加水至刚好淹平,煮沸后捞出,在砂盆中研细,用棉布包住绞取汁。涂在盘上晒干,它的形如油,刮摩成末后收取。每次用一匙放入汤碗中即成美浆,酸甜昧足,用来和米粉,最止饥渴、益脾胃。

生枣

【性味】味甘、辛,性热,无毒。

【功效主治】多食使人寒热,腹胀滑肠,瘦人尤其不能吃。

大枣

大枣即晒干的大枣。

【性味】味甘,性乎,无毒。

【功效主治】主治心腹邪气,安中,养脾气平胃气,通九窍,助-卜二经,补少气、少津液、身体虚弱,大惊,四肢重,和百药。长期服食能轻身延年。但有齿病、疳病、蛔虫的人不宜吃,腹中胀满的人不宜吃,小儿不宜多吃。忌与葱同食,否则使人五脏不和。如与鱼同食,使人腰腹痛。李时珍说:现在的人蒸枣大多用糖、蜜拌过,长期吃最损脾,助湿热。另外,枣吃多了,使人齿黄生虫。枣是益脾的,脾病宜食。如无故常吃,则生虫损齿,害处很多。

核仁

【功效主治】核仁存放三年的最好。主治腹痛邪气,恶气猝忤疰。

【功效主治】核烧研,掺胫疮很好。

【性味】味甘,性温,微毒。

【功效主治】覆盖麻黄,能令发汗。和葛粉,擦痱籽疮,效果好。

木心

【性味】味甘、涩,性温,有小毒。

【功效主治】主治寄生虫引起的腹痛,面目青黄,淋露骨立。锉取木心一斛,加水淹过三寸,煮至二斗水时澄清,再煎至五升。每日晨服五合,呕吐即愈。另外煎红水服,能通经脉。

【功效主治】煎水洗浴,可治小儿赤丹从脚背发起。

【采集加工】枣树皮与等量相同的老桑树皮烧研。

【功效主治】每次用一合,以井水煎后,澄清,洗目。一月三次,眼昏的人会复明。但须忌荤、酒、房事。

【附方】调和胃气:将干枣肉烘燥后,捣成末,加少许生姜末,用白开水送服。

仙枣

【释名】它的形状如大枣,长二寸,纯紫色,纹细核小,味道甘美,现已不多见。

【性味】味甘,性温,无毒。

【功效主治】主治补虚益气,润五脏,美容颜。

红枣

【释名】产自北方。比黑枣小些,枣皮是红色,肉也有些微红,肉质酥松,放在水中多飘在水面,味也甜美。

【性味】味甘,性平,无毒。

【功效主治】主治补脾胃,益元气,生津液,使人不饱。小儿出痘后,宜多吃。

山果类

【释名】梨树很高,叶籽光滑,二月开白色的花,梨的品种很多,有青黄红紫四种颜色。到处都有。

【采集加工】收藏,或削梨蒂插在萝卜上,就可以一年不烂。现在北方人每年在树上将梨包裹起来,过冬后才摘。

【性味】味甘、微酸,性寒,无毒。

【功效与主治】主治热嗽,止渴。治咳热,中风不语,伤寒发热,解丹石热气,惊邪。利大小便,除贼风,止心烦气喘热狂。润肺凉心,消痰降炎,解疮毒、酒毒。

【发明与传说】李时珍说:《别录》谈梨,只说它的害,不说它的功。古人说到病大多与风寒有关,用药都是桂、附,却不知梨有制风热、润肺凉心,消痰去火、解毒的功用。当今人们的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之处肯定很多,但也不宜过量而食。遗憾的是,只有乳梨、鹅梨、消梨可吃,其它梨即使可以吃也不能治病。

【功效与主治】去面黑粉滓。

【功效主治】捣汁服,解菌毒。治小儿疝气。煮汁服,治霍乱吐利不止。煎服,治风。

【附方】治消渴饮水:用香水梨,或鹅梨,或江南雪梨都可以,取它的汁加蜜水熬成后,用瓶收藏。随时可用白开水调服。

治反胃吐食,药物不下:取一个大雪梨,将十五粒丁香刺人梨内,再用湿纸包四、五层,煨熟吃。

治痰水咳嗽,年久不愈:将好梨去核后捣成一碗汁,放入椒四十粒,煎沸后去滓,入黑糖一两,细细含咽即愈。又方:用一个梨,刺上五十个孔,每孔放椒一粒,用面裹好,柴灰火煨熟,待冷后去掉椒吃。又方:梨去核,加酥、蜜,裹上面烧熟,冷吃。又方:梨切成片,煎酥吃。又方:梨捣汁~一升,加酥,蜜各一两,地黄汁一升,煎成后含咽。

治眼红肿痛;鹅梨一个捣汁。黄连末半两,腻粉一两,和匀后用布裹好浸入梨汁中,用此梨汁每天点眼睛。

治中风失音:喝一盏生梨捣的汁,次日再喝。

鹿梨

【释名】又叫山梨。

【采集加工】李时珍说:山梨,即野梨,到处都有。像杏邓么大,可以吃。树叶象茶叶,根象小拇指那样细,当地人采八月的梨皮治疮。

【性味】味酸、涩,性寒,无毒。

【功效主治】煨来吃治痢疾。

根皮

【功效主治】煎汁治疮疥。

棠梨

【释名】李时珍说:棠梨,是一种野梨,处处山林都有。埘比梨树小,叶边都有锯齿。二月开白花,霜后可吃。棠梨树与梨嫁接最好。有甜、酸,红、白两种。

【采集加工】它的叶味微苦,嫩时烘熟,用水淘净后,可加油、盐调食,或蒸晒后当茶。它的花也可烘熟吃,或晒干磨面作烧饼充饥。

【性味】味酸、甘,涩,性寒,无毒。

【功效主治】烧束吃,止滑痢。

枝叶

【功效与主治】主治霍乱吐泻不止,转筋腹痛。将一把枝叶同二两木瓜煎汁,细呷。

海红

【释名】又叫海棠梨,二月开红花,果籽到八月才熟。它的形状如梨,和樱桃大小,味道酸甜,到八、九月可吃。

【性味】味酸、甘,性平,无毒。

【功效主治】能治泄痢。

木瓜

【释名】木瓜很多,但宣城出产的最佳。树木的形状像柰。春末开花,深红色。果籽大的象西瓜,小的象拳头,皮黄色。

【性味】味酸,性温,无毒。

【功效与主治】主治肌肤麻木,关节肿痛,脚气,霍乱大吐,转筋悄止。治脚气剧痒难忍,用嫩木瓜一个,去籽煎服。另外作饮料喝,可以治愈呕逆,心膈痰唾,消食,止水痢后渴不止。止水肿冷热痢,心腹痛。

【发明与传说】俗话说梨有百损而一益,木瓜有百益而一损。所以古诗说,投之以木瓜,报之以琼浆。

木瓜核

【功效主治】主治霍乱烦躁气急,每次嚼七粒,温水咽下。

枝、叶、皮、根

【性味】味酸、涩,性温,无毒。

【功效主治】煮水喝,都止霍乱吐下转筋,疗脚气。枝作拐杖,利筋脉。根叶煮水洗足胫,可以防止脚软跌倒。木材作桶洗脚,很益人。

【功效主治】主治面黑粉刺。

【附方】治霍乱转筋:用木瓜一两,酒一升,煎服,不饮酒的人,用水煎服。再用布浸水裹脚。

治脐下绞痛:用木瓜三片,桑叶七片,大枣三枚,三升水,煮至半升,一次服下即愈。

治翻花痔:木瓜研成末,用鳝鱼身上的粘涂涮后,贴在痔上,并用纸护住。

楂籽

【释名】楂籽又叫木桃。和木瓜是一类,味道酸涩,比木瓜小,色微黄,蒂、核都粗,核中的籽小而圆。

【性味】味酸、涩,性平,无毒。

【功效主治】主治断痢,去恶心反酸,止酒痰黄水。煮水喝,可治霍乱转筋,功效与木瓜相近。但经常吃则伤气,损齿和筋。

山楂

【释名】因它的味道像楂籽,所以也叫楂。

【采集加工】李时珍说:山楂树很高,叶有五尖,丫间有刺。三月开五瓣小白花。果实有红、黄二种,像花红果,小的如指头,到九月熟后,将熟山楂去掉皮和核、和糖蜜…一起捣,做成山楂糕。

【性味】味酸,性冷,无毒。【功效主治】能消食积,补脾,治小肠疝气,发小儿疮疹。健胃,通结气。治妇女产后枕痛,恶露不尽,可煎水加砂糖服,立即见效。

【发明与传说】李时珍的邻家有一小儿,困积食而黄肿,腹胀如鼓。偶然到羊丸树下,将羊丸吃了个饱。回去后大吐痰水,病也就好了。羊丸与山楂是同类,它的功效也相同,博识的人不可不知。

【功效与主治】核吞下,化食磨积,治睾丸肿硬,坠胀麻木和妇女小腹肿大。

赤瓜木

【性味】味苦,性寒,无毒。

【功效与主治】主治水痢和头风身痒。

【功效主治】消积,治反胃。

茎叶

【功效主治】煮水,洗漆疮。

庵罗果

【释名】又叫香盖。庵罗果树长得像花林树,而且极大。叶籽像茶叶,形状像北梨,五、六月熟,多吃没有害。

【性味】味甘,性温,无毒。

【功效主治】主治止渴。又可治妇女经脉不通,男人血脉不行。经常食,使人不饥。凡时疫流行病和吃饱后,都不能吃。

【功效主治】煎水服,止渴疾。

【释名】柰梵音又叫频婆,树、果都像花红比花红大,可栽种可嫁接。有白、红、青三种颜色。白的叫素柰,红的叫丹柰,青的叫绿柰,都在六、七月成熟。

【性味】味甘,性寒,无毒。

【功效主治】主治补各脏腑气不足,和脾。捣成汁服,治暴食引起的饱胀和气壅不通。益心气,耐饥,生津止渴。常吃使人肺胀,病人更甚。

林檎

【释名】就是文林郎果。林擒味道甘美,能招很多飞禽来林中栖落,所以叫林檎。李时珍说:林檎的果实小而圆。其中关味酸的是楸籽。其它还有金林檎、红林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎,都是用其具有的色和味来命名的。另有颜色像紫柰,到冬季才结果的。

【采集加工】林檎熟后,晒干研成末点汤其美,称作林檎粉。林檎树艮毛虫,埋吞蛾在树下或用洗鱼的水浇树即解防治。

【性味】味酸、甘,性温,无毒。

【功效主治】主治下气消痰,治霍乱腹痛。患消渴的人宦吃。疗水谷痢、泄精、小儿闪癖。经常吃会发热和生疮疖,闭百脉。

东行根

【功效主治】东行根治白虫、蛔虫,消渴好睡。

【释名】李时珍说:柿,树高叶大,圆而有光泽。四月开黄白色小花。结的果实为青绿色,八九月才成熟。生柿收藏后自行变红的,叫烘柿;晒干的叫白柿,用火熏干的叫乌柿;水泡储藏的叫酸柿。柿有核呈扁状,像木鳖籽仁而坚硬。柿根很牢固,叫做柿盘。

烘柿

【释名】烘柿不是指用火烘,是说将青绿的柿放在器具中自然变红熟,像火烘出来的一样,而且涩味尽去,味甜如蜜。

【性味】味甘,性寒,涩,无毒。

【功效主治】主治通耳鼻气,治肠胃不足,解酒毒,压胃问热.止口干。生柿性冷,不能同蟹一起吃,否则会使腹痛泻痢。

【发明与传说】有一个人吃了蟹后,又吃了很多红柿,结果整夜大吐,以致吐出血,不省人事。一位道士讲:只有木香可解,于是用木香磨水灌下,才渐渐苏酵过来。

囱柿、柿霜

白柿,即干柿长霜。

【采集加工】去皮捻扁,日晒夜露至千,放入瓮中,等到生白霜时才取出。现在人们叫它柿饼,也称柿脯,又叫柿花。它的霜叫做柿霜。

【性味】味甘,性平,涩,无毒。

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