除非你想让你所谓的“二等”友人彻底从你的生活中消失，否则不要养成这种动不动就按功能键，将他们拒之千里的习惯。如果只随心情好坏接听自己希望听到的电话，身边大多数朋友不知不觉中会离你远去。你正用数码技术把自己送往一座孤岛。生活中的事常常很难预料，当你情绪极度低落时，说不定特别想听朋友的唠叨呢什么都有可能发生的。若真地是心情很糟，不想听朋友婆婆妈妈叙说她的婚礼计划，不接听倒也情有可复。这后心情好的时候，一定记着主动跟她联系。
误区10：根据来电显示，回话直呼其名
避免个人色彩的问候，勿让对方受惊
只要电话上有来电显示功能，你就能确切地知道谁来过电话，所以常常会抓起电话就直呼对方大名，这倒也不奇怪。行为学专家一致认为，回电话时如果愣头愣脑冒一句“嘿，我是张三，李四在吗？既刺耳又极不礼貌，应该避免。知道来电者是谁，不管你有多兴奋或是多吃惊，也要按捺感情，显出矜持稳重，只需像往常那样，说声“喂，你好。”
·西餐礼仪
当大家一起坐下来吃饭时，我们每一个人吃饭时的表现便自然地落在所有人的视线中。如果你在餐桌前的举止很优雅，别人会对你另眼相看，同时也表现出作为时尚女人的你的魅力。
优雅吃西餐
用餐的礼貌
1.别吃得太快，要慢慢咀嚼，咽下口中的食物以后再吃下一口。口中塞满食物时不要说话；如果你急于要谈话，也得先把口中的食物吞咽下去。咀嚼的时候，双唇应该闭上，这样就不会发出任何声音。
2.经常用餐巾擦拭手指与嘴。油腻腻的手指，加上嘴边的食物碎屑，会损坏你的形象。
3.在西方，如果你想再吃一份食物的话，尽可以说出来，不用不好意思。你不说出来，别人会认为你已经吃饱了。西方的习惯不会强迫客人吃东西。
4.有的外国人很高兴看到你吃净盘中的最后一滴酱汁。这是一种很好的习惯，也很容易做到。你可以用叉子叉起一小块面包，或用手拿着，蘸着盘里的酱汁，然后放到口中。面包不要切得太大；用叉子叉面包，动作要比用手拿显得优雅一些。
5.如果在别人家中，上了一道你不喜欢的菜，不要拒绝，可以让它放在盘子中，但你一定要用叉子拨一拨它，这样别人就不太会注意到你不吃这种食物了。如果别人说“你碰都没碰鱼。”可以回答说：“我吃了一点儿，但不是很饿，谢谢你。”最好不要说：“我讨厌吃鱼。”
6.在进餐过程中，不要随意地脱下外衣、摘下领带、松开领口，挽起袖子、解开衣扣等等。除非是很随便的晚餐，主人请你这样做；如果是你想这样做，最好先得到主人的允许。
7.用餐过程中，如果女士需要离开桌子去洗手间，她必须向左、右邻座的人说：“对不起，我很快就回来。”邻座的男士要站起来帮她拉出椅子，当她回来时，男士仍要站起来帮助女士坐好。站起来就走是非常没有礼貌的。
8.当女士用完餐时，可以涂抹口红和补妆。
9.女士参加晚餐时，带的小手包如果比较小，可以放在椅子上，挂在靠背上；如果地板干净，也可以放在椅子下面或地毯上；若都不合适，也可以放在桌子中间放花的地方。因为用西餐时，这个位置不会放菜。
进餐厅和就座顺序
通常在西方国家，男士永远要为女士拉门，包括进出车门、进出电梯、进出房间。所以，进入餐厅时，男士要为女士拉门，让女士先走进房间。
当女士走进房间时，座位上的男士应站起来，侍者或男士首先把女士的椅子拉出来，女士从椅子的侧面进去，男士把女士的椅子轻轻往前推，当女士的小腿碰到椅子时，再轻轻坐下。男士要等女士就坐后再坐下。
按西方传统习惯，男主人坐主位，右手是第一重要的客人的夫人，左手是第二重要的客人的夫人。女主人坐在男主人的对面。她的两边是最重要的第一、第二位男客人。以前是这样一男一女的间隔坐，今天的社会，若不是非常正规的午餐或晚餐，可以随意。
取菜规则
西餐主要有三种取菜方式：
1.服务员将每道菜送到你的餐桌旁供你取用。食物放在大盘子上面，取多少由你决定。
在一些晚宴上，所有的主菜都会放在一个盘里端给你。但有时候不同，食物是端到你的身边，由你自己夹菜。食物由托盘端上，由你的左边上菜，在托盘上，用公勺、公叉自己夹菜，夹完后，要把餐具放回托盘。如果你把公勺或公叉的手柄弄脏了，可以用餐巾擦干净后再放回去，使你的下一位客人方便取食。你吃完以后，服务生会把盘子从你的右边撤下。
2.类似自助餐，你完全可以自己站起来走到对面去取，然后走回来坐下吃。
3.请求别人将远处的东西，如葡萄酒、盐和胡椒瓶传过来，放在你的面前，当别人有同样需要时，你也可以传递给他。
当主人从厨房端出一道菜时，自己拿好后把菜传给旁边的人，依次传递。如果你是最后一个人，可以把菜放在你的面前。当别人需要时，再把它传递过去。
何时拿起、放下你的刀叉
在欧洲，当一道菜端上来时，你就可以吃了。但美国有一点不同，应等最后一道菜上好后才开始吃。有一种情形会例外，那就是当食物是热的，主人就会在上菜后劝客人立即吃：“吃吧，吃吧，汤要冷了，热的汤更好吃。”
在很正式的场合，如果女主人不在场，坐在男主人右边的女嘉宾应是第一个开始吃的人——先开始吃是她的责任，别的人跟随其后，但平时的规矩没有这么严格。
通常主人会留意客人是否用餐完毕。当主人把餐巾放在桌子上，并站起来时，就表示用餐到此结束。
取食要少量
作为一个客人，当食物传给你或在你取菜时，不应该取大量的食物而吃不完。如果你真需要多一点，可以再取。通常，主人会传第二次。当满是小羊排的盘子传给你时，你可以取两块；如果羊排是大一些的，只拿一块，因为很可能盘中的羊排仅够每位客人拿一块的。
吃自助餐也是如此。不要让别人看着你第一次走近自助餐台时，就像看着一个称得上能吃的冠军。
与侍者交流
与侍者交流的窍门是要有礼貌、大方。因为他们是服务的专职人员，其职责是使客人无拘无束地用餐。
你如果预订了座位，一进门便要向侍者报出你所订的位子座号，由服务员带你去预订的座位。
在设有衣帽间的餐厅，要将大衣等物品寄存。他们会给你一个印有号码的卡片以便领取。在美国，寄存一件大衣大约需付1美元，也可以慷慨地多给一些。
如果对菜的内容和搭配方法、饭前酒及葡萄酒的选择方法等不清楚，可以多向侍者咨询，他们会耐心地回答你，这是他们的工作。不要因为看不懂菜单而尴尬。
菜单一般按正规西餐分类，你只需按顺序从中各选一种，一套菜自然就点出来了。也可根据自己的口味点两三种菜，外加甜点和咖啡。但是应该注意，同类菜不要点两种以上。如果开胃菜点2个，肉菜点2个，就显得不懂点菜的规矩了。菜选好后，要轻轻招手，叫服务员来订菜。
碰倒了玻璃杯或叉子掉在地上，不要怕，叫侍者来，让他收拾干净。同时，你要道歉说“对不起”，然后轻声说“谢谢”。对和颜悦色、懂礼貌的客人，他们会服务得更好。
用完餐后，叫来服务员，说声“结账”，服务员会把账单拿来，你可以仔细地看账单。有的餐厅在餐桌上结账，男士如果趁女士饭后补妆时付账，会比较自然。
西餐的具体吃法
怎样吃面包
面包和黄油一起上，通常是小圆面包和面包条。自己动手拿面包和黄油，然后把面包掰成几小块，抹一块、吃一块。绝不能用叉子来吃面包。
怎样喝汤
喝汤应该是最简单的事，但在西餐中也可能会出差错。在一些国家，像日本和中国，喝汤时发出咕噜咕噜的声音是可以接受的；但在西方国家就不行，喝汤的规矩是不能发出声音。
西餐喝汤的规矩是：用调羹从里往外舀汤。如果汤太烫的话，可以对着调羹吹一下，凉了再喝。但决不能端起汤盘，直接用嘴喝。如果汤喝到快要见底了，而你又想把汤喝光，你可以把汤盘向桌中心倾斜，用调羹从里往外舀。
汤渴完了，把你的调羹放在汤盘的中间或是旁边，以向服务生表示你用完了。
怎样吃鱼、贝类食品
鱼：外国人吃鱼，一般是去了骨头的，这样很容易，吃起来没有什么问题。鱼无论是整条的，还是做成鱼块，都得用吃鱼的刀、叉来吃。如果想加点儿柠檬，可以自己拿柠檬往鱼上挤，注意要用手遮着，不要把柠檬汁溅到别人身上。如果你嘴里有小鱼刺，可以用手捏出，放在盘子上，不能直接往盘子里吐，这是很不礼貌的。
蚝和蒸文蛤：吃蚝时，用左手捏着壳，右手用蚝叉通常放在你右边的容器里取出蚝肉，蘸调味料用蚝叉吃。
蒸文蛤是一道精致的菜。可以用手吃。汤碗和溶有牛油的碗和文蛤一起端上。蒸好的文蛤在端上来时应该是开裂的，必要时也可以用手掰开。掰开后，用左手捏着壳，右手抓着脖颈处往上拉起，然后去掉壳，再把蛤肉放到汤里涮几次，把沙抖掉，蘸牛油吃。吃完后，可以喝文蛤汤，因为有沙，不要喝到底。
硬壳蟹：根据“好东西留在最后”的说法，首先拉下硬壳蟹的钳子放在一边，并从打开的一端吸出肉不能发出声音，接着再吃身体部分。用刀子一边切一边取出，用叉子蘸调味料吃，最后吃钳子，钳子事先就已经弄裂也可以准备好工具给客人自己动手弄裂。用蚝叉或核桃器取肉，用叉子蘸调味料吃。
软壳蟹也可以用刀或叉来吃。
炸虾：炸虾一般是去头，去掉身体部位的壳，只有尾部留有少许的壳。用手抓住留有壳的虾尾，把虾身浸过调味品后吃，吃完把虾尾部的壳放在盘子的一边。
蜗牛：蜗牛盛在热的金属器皿里端上，通常配有特别的夹具。左手用夹具压住壳，右手用挖蜗牛的工具或蚝叉把蜗牛取出来。
怎样吃肉
西方人吃肉一般都是大块的，无论是羊排、牛排、猪排。吃的时候，你一定要把它切开。用刀、叉把肉切成一小块，大小刚好是一口。吃一块、切一块，别一下子全切了。也千万不要用叉子将整块肉夹到嘴边，边咬、边嚼、边吞咽。
吃牛肉（牛排）时，由于可以按自己爱好决定生熟的程度，预订时，服务员会问你生熟的程度。一般来说，有以下4种烧法：
①rare——生；
②mediumrare——生与半生熟之间；
③medium——半生熟；
④welldone——熟。
牛肉和所有的肉块一样，应该一边吃，一边切，不要一口气都切成小块再吃。
怎样吃鸡
不能用手的规则，在吃鸡的时候已经没有那么严格。小鸡、鹌鹑、田鸡的腿，骨头很小。吃的时候可以抓着骨头的一端，微张开嘴吃肉。或者更斯文一些的话，用叉子把小腿放入口，在口中把肉与骨分开后，再用手指取出骨头。一定要时常用餐巾擦擦手、擦擦嘴。
怎样吃沙拉
沙拉是一种适用面很广泛的食物，它可以用在以下场合：
①作为第一道菜：比如说鸡肉沙拉，另一半可能是梨或瓜。
②作为配菜：比如混合绿色蔬菜沙拉，作为主菜的配菜。
③间隔菜：在主菜和甜点之间，配上芝士或奶酪。
主人不应忘了把叶子弄成小块，以避免客人在沙拉盘里对付那些不听话的大叶子。吃的时候可以用叉把莴菜切成不要很宽的小块。如果用叉子切不好，可以用刀。
如果你的主菜盘里有蔬菜沙拉做配菜，通常是烧熟的，那么你可以用主菜叉吃；如果沙拉是放在另外的盘子里，你可以用桌上专门的沙拉叉子吃。如果没有的话，用主菜叉。
带有芝士的沙拉是主菜和甜点之间的间隔菜，沙拉盘是早已准备好的，你可以用沙拉叉和午餐刀这两样餐具。在芝士盘中，也可能有一、两块芝士或两、三块奶酪。
有几种菜需要注意：
比如说豌豆，你可以左手持叉，右手持刀，用刀把豌豆推到叉子上；如果是美国吃法，可以用勺子舀起豌豆来吃。
用刀叉来吃笋条。把笋条切成小块吃，如果笋条很硬，上面又没有汁的话，可以用手拿起整条笋来吃，把硬的部分留在盘子里。
怎样吃意大利面
不管你去哪里，意大利面条总是很普遍的。意大利面有很多形状，但这里说的是看上去很像中国面条的那种意大利面。
吃意大利面，真的需要练习一段时间。
用叉子慢慢地卷起面条来，你会发现，如果每次只卷四五根的话，要容易很多。有的人喜欢用调羹和叉子一起吃，调羹可以帮助叉子控制滑溜溜的面条，这样是可以的。
注意：吃意大利面条是很危险的，为了不把汁溅得到处都是，你应该多练习练习。
怎样吃甜点
西餐的最后一道菜是甜品，一般是和咖啡或茶一起上。通常蛋糕、煎饼都可以用小甜食叉子（比晚餐叉小）来吃。冰淇淋、布丁、牛奶蛋糊只用甜点调羹比汤匙小来吃。
怎样吃水果
在许多国家，把水果作为甜点或随甜点一起送上。通常是许多水果混合在一起，做成水果沙拉或水果拼盘，并不是单一的一种水果。
吃水果的关键是怎样去掉果核，在你没有刀叉的情况下，你可以用你的两支手指把果核从嘴里取出，放在盘子边上，不能直接用嘴吐出来；在有刀叉的情况下，应该小心地使用刀叉，注意不要把果汁溅出来。
西式快餐与小食品
1.三层夹心三明治
如果你是独自一个人并有一张大嘴的话，你可以把整个三明治放到嘴里。但有其他人在场的时候，要把它切成1/2，然后再切成1/4。如果这时于你的嘴来说还是觉得太大的话，那么，可以继续切，直到可以一口放进嘴里为止。注意，三明治是用手拿着吃的，可以不用刀叉。
2.汉堡包和热狗
汉堡包和热狗是一种容易吃的“手中食物”。吃的时候，你一定要用餐巾纸垫着吃，让酱汁流到餐巾纸上，而不是你的手上或衣服上。如果你担心你的衣服，你就要举着它，离你的身体远一点儿，斜着把它吃完。也要当心你的鞋子和站在你附近的人。聪明的举动通常是，一只手拿餐巾纸垫着它，而另一只手又准备一两张餐巾。
3.比萨饼
比萨饼是一种不正规的快餐类食物，可以在餐馆里见到，但不应该上晚餐的餐桌。你可以用手拿着饼块，把外边转向里，防止上面的馅掉下来。不要忘了，手中也要拿好几张餐巾。
4.玉米薄饼
一种普遍的“手中食物”。玉米薄饼可以蘸上混合酱，如甜豆或番茄酱后吃。
5.油煎食品和薯片
这些都是可以用手吃的食物。它们是油油的或涂有番茄酱时，你也可以用叉子吃。如果在户外，你当然可以用手。同时不要忘记准备好大量的餐巾纸。
薯片是一种“噪音食物”，在宴会上吃这种食物时，应小口嚼，并使你的嘴尽可能地闭住，不要出声。
6.爆米花
另一种“噪音食物”。可以加盐和黄油，它可以什么都不加。女士应该注意每次放入口中的爆米花要稍少些，这样可以不弄坏唇膏。不要把满满的一把爆米花放到口中。
