七、溧阳鸡
溧阳鸡原产于江苏省西南丘陵山区，在当地很著名，也被称为“三黄鸡冶或“九斤黄冶，是大型肉用品种。该鸡有较大体型，体躯略呈方形。羽毛、喙和脚的颜色有黄色、麻黄和麻栗色几种，大部分为黄色。雏鸡以快生羽为主，出壳后有米黄色羽毛，有的有条状黑色的绒羽带。公鸡耳叶、肉垂较大，颜色鲜红，单冠直立。为黄色或橘黄色背羽，副翼羽为黄色和半黑，主翼羽有黑色和半黑半黄色之分，有黑色主尾羽，金黄色或橘黄色胸羽、梳羽，有的羽毛有黑镶边。母鸡鸡冠可分为单冠直立和倒冠。眼大，橘红色虹彩，全身羽毛平贴体躯，绝大多数羽毛呈草黄色，少数麻黄色。
一般在放养条件下有较慢的生长速度，成年母鸡平均体重2.6千克，公鸡3.3千克。90日龄母鸡半净膛屠宰率为83.2%，全净膛屠宰率为72.4%；公鸡半净膛屠宰率为82.0%，全净膛屠宰率为71.9%。成年母鸡半净膛屠宰率为85.4%，全净膛屠宰率为72.9%；公鸡半净膛屠宰率为87.5%，全净膛屠宰率为79.3%。
八、河田鸡
河田鸡原产于福建省西南地区，是优良的肉用型品种，该鸡肉质细嫩，肉味鲜美。河田鸡具有黄羽、黄喙、黄脚的“三黄冶特征。有近似方形的体型，躯短，胸宽，颈粗，背阔，分为大型与小型，但少数为大型鸡，小型鸡数量居多，两者有相同的体型外貌，仅在体重、体尺上有区别。大型鸡的羽毛生长速度慢，性成熟时间，小型鸡比大型鸡早1个月左右。公鸡耳叶椭圆形，红色。单冠直立，约有5个冠齿，冠叶前部为单片，后部分裂成叉状冠尾，呈鲜红色，无明显皱纹。喙基部为褐色，喙尖呈浅黄色。公鸡羽毛颜色较多，头、颈羽为棕黄色，有淡黄色背、胸、腹羽和黑色的尾羽。母鸡冠部与公鸡基本相同，但是比较矮小。以黄色羽毛为主，颈羽的边缘呈黑色，颈部深黄色，腹部丰满。
该品种的特点为屠体丰满、肉质细嫩、肉味鲜美、皮薄骨细，但是屠宰率低。据测定，120日龄屠宰，公鸡半净膛屠宰率为85.8%，全净膛屠宰率为68.64%；母鸡半净膛屠宰率为87.08%，全净膛屠宰率为70.53%。同时生长速度缓慢，150日龄公、母鸡体重分别为1.3千克和1.1千克。
九、新浦东鸡
新浦东鸡的原产地是上海市的黄浦江以东的广大地区，由上海市农林科学院育成。以我国优良地方品种浦东鸡为基础，运用杂交育种的方法，将浦东鸡肉质鲜美、体型大的特点保留了下来，并将其生长慢和长羽迟的缺点克服了。该鸡多为黄嘴、黄羽、黄脚，故它又被称为“九斤黄冶。
新浦东鸡有较大体型、呈三角形，产肉性能更好。公鸡单冠直立，多数为7个冠齿。羽色有红胸红背、黄胸黄背和黑胸红背3种，镰羽，尾羽上翘，与地面呈45度角。母鸡有较小单冠，有的冠齿不清，全身黄色，有深浅之分，常有黑色斑点在羽片端部或边缘，因而形成深麻色或浅麻色，有较短微上翘的尾羽，主尾羽不发达。早期生长速度缓慢，长羽也不快，尤其是公鸡，通常需经3~4月龄才能长齐全身的羽毛。
有良好的产肉性能，新浦东肉用仔鸡28日龄母鸡平均体重为395克，公鸡平均432.7克。在一般的饲养条件下，70日龄半净膛率达到85%以上；公鸡、母鸡平均都能有1.5千克以上的体重。
有良好的繁殖性能，配种期间公母配比1：12~1：15，种蛋受精率达90%以上，孵化率达80%以上，70日龄成活率92%以上。有良好的产蛋性能，新浦东鸡的开产日龄平均为184天，入舍母鸡300日龄的产蛋量平均为78枚，500日龄为163枚。年产蛋量177枚，平均蛋重60.5克；蛋壳浅褐色。
十、固始鸡
固始鸡是我国著名的地方鸡种，原产地为河南的固始县一带，分布非常广泛，生产较好的地方是固始县境内的水亭子、茶庵等地。固始鸡的生态环境与饲养条件比较特殊，在这样的条件下，经过长期闭锁繁衍自然形成。
固始鸡的突出优良性状如下：一是肉质细嫩，肉味鲜美，汤汁醇厚，营养丰富，具有较强的滋补功效；二是母鸡产蛋较多，蛋大，蛋清较稠，蛋黄色深，蛋壳厚，耐贮运；三是耐粗饲，抗病力强，适宜野外放牧散养。固始鸡体型中等，体躯呈三角形，外观清秀，体态匀称，全身羽毛丰满，单冠，冠叶有鱼尾状。鸡喙呈青色或青黄色，腿、脚都是青色。母鸡有黄、麻、黑等不同毛色，公鸡多为深红色或黄色羽毛，带有黑色或青铜光泽，多为黑色尾羽，尾形分佛手尾、直尾两种，主要是佛手尾，尾羽卷曲美观。固始鸡如果与其他品种杂交，就会消失青嘴、青腿的特征，因此，辨别固始鸡的真伪，可以看其是否是青嘴、青腿。肉垂、耳叶、冠、脸均为红色。固始鸡肉质中的游离氨基酸、可溶性蛋白、不饱和脂肪酸等含量均高于对照品种，因此其营养保健功效较强，加工利用价值较高。
按体型分，固始鸡可分为大、小两种类型。大型母鸡体重1.75~2.25千克，公鸡2.5千克左右。小型公鸡体重2千克左右，母鸡1.25~1.5千克。蛋较大，但产量较低，深褐色蛋壳。
农业部已将固始鸡列入国家级种子工程，专门投资在固始县建立固始鸡原种场，对固始鸡进行保种和选育研究。固始鸡的活鸡及鲜蛋在明清时期为宫廷贡品，作为珍贵的地方品种资源，固始鸡备受国内畜牧界的推崇和青睐。
十一、鹿苑鸡
产于江苏省张家港市鹿苑镇。体型硕大，胸部较宽深，肉垂、耳叶小，喙、胫及皮肤为黄色，单冠，冠小而薄，全身羽毛紧贴体躯，颜色为黄色。
母鸡开产日龄180天，开产体重2千克，年产蛋量144.72枚，平均蛋重54.2克，蛋壳褐色；种蛋受精率84.3%，受精蛋孵化率87.23%。成年公鸡、母鸡平均体重分别为3.12千克和2.37千克；90日龄公鸡、母鸡平均体重分别为1.48千克和1.2千克，120日龄公鸡、母鸡平均体重分别为1.88千克和1.59千克，鹿苑鸡通体美观，肉质鲜嫩肥美，在清朝时作为贡品供皇室享用。常熟等地以它作为原料制作的深加工鸡肉产品味鲜、肉嫩，非常受欢迎。
十二、茶花鸡
产于云南省热带、亚热带地区，因其啼声似“茶花两朵冶而得名。茶花鸡具有矮小的体型，肌肉结实，体躯匀称，喙、胫黑色，少数黑中带黄色，单冠，羽毛紧贴，红羽或红麻羽色，且机灵胆小，能飞善跑。
年平均产蛋量70枚，平均蛋重38.2克，蛋壳深褐色。临沧地区成年公鸡、母鸡平均体重分别为1.47千克和1.02千克。150日龄公鸡、母鸡平均体重分别为750克和760克，180日龄公鸡、母鸡平均体重分别为970克和900克。
茶花鸡与云南红厚野鸡相似，肉味醇香，肉质细嫩，是宝贵的地方鸡种资源。
十三、峨眉黑鸡
主要产于四川乐山沙湾、峨眉龙池、峨边毛坪等地。有较大体型，浑圆体态，全身羽毛具有金属光泽，为黑色，少数为紫色单冠或豆冠，多数为红单冠或豆冠，喙、胫黑色，皮肤为白色，偶有乌皮个体。目前，原始意义上的峨眉黑鸡很少见，即使在原产区也很难见。现在，四川优质鸡生产中常见的主产于川南山区的“山地乌骨鸡冶，虽然不全是黑色羽毛，但这种鸡在体型、性能和风味等方面与峨眉黑鸡比较类似。
年产蛋120枚，平均蛋重53.8克；受精率89.62%，受精蛋孵化率82.11%；90日龄公鸡、母鸡平均体重分别为973.18克和816.44克，120日龄公鸡、母鸡平均体重分别为1.569千克和1.304千克。
十四、狼山鸡
产于江苏省东县、南通等地。头昂尾翘，体格健壮，背部较凹，呈元宝形。羽毛有纯黑、白色和黄色三种，其中黑色最多。胫黑色，较细长，单冠，皮肤白色。年产蛋160~170枚，平均蛋重57~60克，蛋壳淡褐色；种蛋受精率90.62%，受精蛋孵化率80.85%；90日龄公鸡、母鸡平均体重分别为1.07千克和940克，120日龄分别为1.75千克和1.34千克，公鸡、母鸡成年平均体重分别为2.84千克和2.29千克。
十五、萧山鸡
产于浙江省萧山县。有较大体型，似方而浑圆的外形，黄色喙、胫。母鸡羽毛多呈黄色，也有麻色；公鸡全身羽毛有红、黄两种。生长速度在早期较快，具有较高的屠宰率，肉质优良。开产日龄为163天，年产蛋量132枚，平均蛋重56克，蛋壳褐色；种蛋受精率90.95%，受精蛋孵化率89.53%；90日龄公鸡、母鸡平均体重分别为1.29千克和794克，120日龄公鸡、母鸡平均体重分别为1.25千克和922克，成年公鸡、母鸡平均体重分别为2.76千克和1.97千克。
十六、石歧杂鸡
石歧杂鸡在香港60年代中期就开始选育。主要应用广东省的清远鸡、惠阳鸡和石歧鸡等著名的地方良种为对象，应用科尼什、新汉夏等外来品种进行杂交选育而成。保留了地方良种的黄皮肤、黄喙和黄腿的三黄特征，还将其骨细、肉嫩、鸡味鲜浓等特点保留了下来，生长速度和饲料的利用率得到了提高，同时还具有强抗病力、均匀度好的优点，是目前我国南方一些地区主要出口的黄鸡品种之一。饲养110~120天，公鸡的体重达2千克以上，母鸡的体重可达1.75千克以上。全期料肉比3.2：1~3.4：1，成年母鸡年产蛋可达120~140枚。
