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第5章 散文卷(4)

我苦求钟情而又狂荡不羁,笑花间词人柳永,挑战江南风流才子唐伯虎,激扬文字,指点江山,酒醉踉跄,放浪形骸,在青山绿水畔留下了一段段传奇。

我寻佳人不遇,恨无知音赏,独自月下长啸,黯然浅斟低唱,情何以堪!

我这个落魄的书生与高贵的千金小姐曾于后花园私订终身,演绎过轰轰烈烈生死相许的爱情,却被棒打鸳鸯散、凤泊鸾飘各自伤。

我屡屡赶考不中,无颜见中原父老,只好隐居于深山,效仿林和靖之“梅妻鹤子”,以梅为妻,以鹤为子,在暗影浮动月黄昏的惆怅里,留下一声叹息。

我在古筝悠悠里陶醉,有青鸟翩翩飞过,幸福像花儿朵朵开放在红颜的晕影里。那个红巾翠袖的红颜佳人,侍立在我身旁,身旁红炉煮雪、绿蚁焙酒,风景这边独好。

陌上风细细,正是莺歌燕舞。我一袭青衫,带上书童,和一帮才子们前去踏青。我们在十里长亭里吟诗作赋、妙对对联,不亦乐乎。

我也是个剑胆琴心的书生哦,我的流星蝴蝶剑,仿佛玉龙飞舞,依稀梨花似雪,我才不是那个浪得虚名的三少爷的剑,只是我已相忘于江湖。

我的前世是书生啊,床前泣血化杜鹃,字字珠玑有才名。我无力反抗父母之命媒妁之言,错!错!错!暗自凝咽已肠断,无语问天天无情!胭脂雪,青楼情,掩袖去,太匆匆,意难忘,意难平,风雨中,已凋零。爱有多深,恨就有几重!

我与心上人洒泪而别,所有的小路都被我走得愁肠百结,那顶落雪的花轿,在呜咽的唢呐声声里,抬走了本应属于我的新娘!雪在烧,烧啊,红红的盖头像火在烧啊,灼伤了我的双眼。是谁掀起了你的盖头来,为你拂拭那含泪的眼

盈盈的泪眼里,我看到了埋葬了的爱情,凋谢在落英缤纷里。

啊,刹那芳华,一转眼已是千年,我来到了现在这个红尘俗世,再续前缘。

我要寻找,寻找那个千年前我放生的白狐,我要寻找那双盈盈的泪眼——

——2008/11/3/14:03于东莞

我喜欢琴,抚之,铮铮有声,轰然鸣响我久闭的心扉。

那么多的古琴名曲,使我如醉如痴如沐春风:高山流水、潇湘水云、神人畅、阳关三叠、梅花三弄、广陵散、渔舟唱晚、平沙落雁、渔樵问答、春晓吟、洒狂、凤求凰、欸乃、关山月、碧涧流泉

我喜欢高山流水里“伯牙善鼓琴,钟子期善听。伯牙鼓琴,志在登高山,钟子期曰:‘善哉,峨峨兮若泰山!’志在流水,钟子期曰:‘善哉,洋洋兮若江河!’”那是俞伯牙与钟子期因琴而结为知音的一段佳话传奇。

我欣赏司马相如借助琴来表达对新寡的卓文君的爱慕之心,一曲《凤求凰》,成为千古绝唱,赢得佳人月下私奔。是啊,纵有“千金难买相如赋”,亦是“江州司马青衫湿”。文君当垆卖茶,与相如举案齐眉,是多么感人的爱情。

嵇康面临死亡,还神定气闲操琴一曲《广陵散》;诸葛亮巧设空城计,大开城门,沉着悠闲的抚琴,却退去了司马懿十万雄兵;陶渊明弹无弦琴,都堪称千古传奇。

《诗·周南·关雎》有诗曰“窈窕淑女,琴瑟友之”,反映的只是一种琴瑟和鸣的向往。而唐朝的四位大诗人却都与琴有不解之缘:诗人王维有诗云“独坐幽篁里,弹琴复长啸。深林人不知道,明月来相照”是在寂寞清幽的新发的竹林里,“恨无知音赏”;虞世南“香销翠羽帐,弦断凤凰琴”弦断有谁听骆宾王“鹦鹉杯中浮竹叶,凤凰琴里落梅花”却是又一番的黯然与凄凉;刘长卿“月色满轩白,琴声亦夜阑;泠泠七弦上,静听松风寒。古调随自爱,今人多不弹;为君投此曲,所贵知音难”,发出了千古知音最难觅的一声叹息。

宋徽宗赵佶的《听琴图》,真是清气满乾坤,却是配了名声不佳的蔡京的题词,却也折射出皇上高处不胜寒的尴尬与“商女不知亡国恨,隔江犹唱后庭花”的醉里炎凉!

我八十年代曾知晓轮椅作家史铁生小说《命若琴弦》,里面那个卖唱的盲老艺人对男小盲徒弟说,拉断多少多少根琴弦就可以找到幸福的爱情了,又是多么的凄怆!

我向往琴瑟和鸣的爱情,我不愿焚琴煮鹤糟蹋美好的情缘,我心仪琴挑文君,我爱好琴棋书画,我推崇琴歌酒赋结交文人雅士,我宁肯破琴绝弦也不对牛弹琴,我愿一琴一鹤琴剑飘零流浪异乡,我愿做剑胆琴心能文能武的才子,哪怕卖剑买琴归隐江湖——

我无所惧《六指琴魔》,为爱而仗剑轻舟湖上,哪怕琴声凄泣中暗传阵阵杀机血雨腥风……

琴啊琴,你哀我相思之伤、痛我断肠之痛、吟我滴血之心曲,葬我之至爱于高山流水梅花三弄平湖春晓春江花月夜里——

琴,你是我硕大的一滴泪,从弓弦上溢出,化作了二泉映月,苦涩着我的苦、痛苦着我的痛。

你就是我的瑶琴,横沉于我的膝上,你优美的曲线,起伏着动人的韵律。

你无须撩拨我的双眼,我是从唐时风宋时雨里迢遥而来的郎君,我只需轻轻一抚,你就会为我发出迷离醉人的音韵,令我的寒舍春光怡荡——

你嘤咛的低吟,轰然坍塌了我的围城,鸟群轰地一下惊恐地飞走了,凤凰来仪,浴火盘旋,直至,你化作了我的古典绝伦的焦尾凤凰琴。

琴,我抱起你。浅斟低唱,午夜梦回,栏杆拍遍,月满西楼,我依然抚琴而歌,学周郎,精音律,却也琴弦拂乱,落红如雨。

我端起酒杯,祭琴,落叶满地。我像那个秦时的筑琴大师高渐离一样,举琴最后一击,踏上不归路。天苍苍,风怒号,白鸟翔。

我喝尽了最后一滴酒,琴,我抚着你燃烧后的琴弦,北风又起,我听到了你幽幽的哭声,那声音夜夜在我的梦里低回盘旋,那声音夜夜的对我呢喃:我爱过你。

你是琴,我不要做瑟,我是箫,我们的合鸣是天作之合,你的琴声细腻哀怨,我的箫音凄苦呜咽,让我们合奏动人的潇湘水云渔樵问答碧涧流泉阳关三叠渔舟唱晚

说说俺河南的胡辣汤

走在河南的大街小巷,数不清的羊肉烩面馆飘荡着诱人的香味,当街大师傅面对着一口热气腾腾的大锅,双手熟练地将一条面剂慢慢拉长,然后像杂技里的抖空竹那样甩几下、抖几下,将面带撕开扔入有着调料的沸腾的羊肉锅内,未几,一个用陶瓷蓝花大碗盛的香气扑鼻的羊肉烩面端到你的面前:牛奶般乳白的汤、嫩嫩的羊肉、脆脆的海带条、摇曳的黄花菜、青青的芫荽(香菜)、卧着的鹌鹑蛋,真是色香味俱全啊!桌上另外放着醋、油泼辣椒面、大蒜,你可以根据自己的口味酌量放入碗中,汤白味鲜,面滑筋韧,吃得大汗淋漓、畅快非常!

一九八八年我辍学后,父亲托了在我们河南沈丘县城很有名气的我的四叔厨师,让我到县城沙河南批发街尽头的酱菜厂对面的一家清真羊肉烩面馆做服务员。老板是县城回族人,高高的个子,很善良和蔼,很有学问。老板的父亲是个像说书人一样的老汉,经常在我面前讲古,老爱说隋唐演义里的单雄信被俘时不屈的样子。烩面师傅是和我同村的我的没出五服的族哥,还有喊老板为舅舅老板的外甥,收账的是老板娘。

大热的夏天,老板的外甥在隔着窗户的操作间的案板上揉面,把很大的面团用力摔得嘭嘭啪啪地响,顾客看得目瞪口呆。

店里每晚忙到十二点才关门,我们再去附近的沙河里洗澡,太辛苦了,我只做了两个月就不做了。

食客来临,往往是先点几个凉菜、热菜,要了啤酒,最后才让下碗烩面。

羊肉烩面做法很讲究:汤,浓酽醇厚;面,鲜香有韧劲;羊肉,鲜嫩酥烂。做羊肉烩面有三要素:面、料、汤。和面的时候要放一些盐,揉成团后醒二十分钟,然后再揉十分钟,醒二十分钟,反复几次,再用刷子刷上芝麻香油慢慢喂养着,抻出的面条才有韧劲。“唱戏的腔、烩面的汤”,羊肉烩面的汤料很丰富,包括羊肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐皮丝、海带、鹌鹑蛋等。最关键的是熬汤,选用上好的羊肉同羊骨架加上各种香料文火慢慢熬制,熬制汤白肉烂。我当年做服务员的那家烩面馆生意很火爆,那个乡下卖羊肉的人每天晚上都会骑着自行车,后座上驮着一个大柳筐,里面全是新鲜的羊肉,取下后放入一个大塑料盆里用水泡着,第二天用。“槐店的山羊固始的鸡”,槐店镇是我们沈丘县城所在地,我们县的山羊多的是。小时候我放羊都放到了小学五年级呢。所以,我们河南不缺的就是羊肉。

汤里放入姜块、海带、醋、油泼辣椒面、蒜等,还有解除羊肉膻气的作用,大热天吃得汗流浃背,大冬天吃得浑身热气腾腾,与麻辣火锅有得一拼。

烩面最大的特点是碗大量足,汤醇厚可口,面外滑内韧,咀嚼有张力,被誉为“汤鲜、味美、面筋道”。

纵观中国的面食,各具特色:甘肃兰州的牛肉兰面细长柔韧,牛肉吝啬得像方便面调料包里的牛肉粒那么小,却讲究面汤清亮,有的兰州拉面馆写的还有羊肉烩面,你可要当心大师傅骗你呢,他只是将面拉宽些而已,哪里是烩面呢;山西刀削面很筋道耐嚼,劲道十足,削面师傅将一大面团托在左手上,右手拿一小铁片,刷刷刷,一片片的面片像小鱼儿游入锅中,更绝的有的高手将面团顶在头上削面而不伤毫发;广西的云吞叉烧面也像拉面那么细,只不过是放了一大快油炸的薄薄的瘦肉片,再放点青菜、油炸花生米;兰州的臊子面我也品尝过,也是像拉面那么细,上面放的是切碎的白萝卜丁、葱蒜丝,我是受了著名作家爱陈忠实的长篇小说《白鹿原》的影响与诱惑,才去品尝的,因为小说里老是写到吃泼了辣椒油的红汪汪的臊子面。

我不喜欢吃南方的大米饭,我最爱吃的还是我们河南的羊肉烩面,大碗、大方、大气,一如我们中原人的醇厚爽快淳朴大方。不到长城非好汉,来到河南不吃烩面真遗憾!若是你到河南来,请一定尝尝美味的羊肉烩面!

——2010/12/22广东广州《南方工报》

唢呐声声

我河南老家流行吹唢呐。

每逢村里婚嫁丧娶的红白喜事,唢呐班就被请来了,轰轰烈烈的吹奏,吸引了好多村人来听。以前很多人听,现在来听的人少了,不过还是很热闹。

我上小学放学时,碰到了村里办喜事吹唢呐,常激动得追着听,那细腻、嘹亮、高亢的唢呐声,使我如痴如醉,那时大都吹的是喜庆《百鸟朝凤》《抬花轿》,吹的歌曲是《十五的月亮》《望星空》《信天游》《黄土高坡》《篱笆墙的影子》以及《西游记》主题歌等,吹的戏曲有豫剧包公的一些唱段,吹唢呐的换了笛嘴,拿了一个小塑料碗对着唢呐的尽头堵压,那瓮声瓮气的包大人的威武的唱腔便活灵活现的表达了出来。要是丧事,就吹《秦雪梅吊孝》等,那如泣如诉哀怨断肠的唢呐声便催人泪下了。

唢呐曲《打枣》更是表现了农村的愣小子用竹竿打枣的欢乐场景,那嘻嘻哈哈的笑声、欢快的旋律,再现了丰收的喜悦与淳朴的乡情。也常常让我回忆起小时候我打枣的情形。

最经典的要数《百鸟朝凤》了,呐唢手模仿各种各样的鸟鸣,惟妙惟肖,特别是最后模仿下蛋的老母鸡“咯咯哒”的叫声,更是令人笑痛肚皮。

我的诗集《青鸟》里写有一首诗歌《听唢呐曲〈百鸟朝凤〉》:

大红大绿的乡村喜事

被一支唢呐

颠覆得轰轰烈烈喜气洋洋

醉了小院醉了乡亲

于是

我看到成千上百只鸟儿

抖动着千娇百媚的羽毛

纷纷向那只鸟王凤凰献媚

被定格成了千古绝唱

八面锣鼓

敲响美丽的民间传说

管管笙箫

吹出心底红彤彤的渴望

一双简板

击起幸福的节奏

唢呐声声哟

将心中的春韵激荡

我看到了那只盘旋的凤凰

一千次地浴火

我看到了出嫁的妹子

坐轿过了村西

我看到了千百只鸟儿

乖巧伶俐地鸣唱着祝福

啼落串串珠贝

溅成吉祥的花径

唢呐声声

凝成一朵朵殷殷的红花

白云悠悠

妹子的眼泪大滴滴落

我看到满天的鸟儿

纷纷朝向妹子这只火红的凤凰

欲飞复不飞徘徊复徘徊

听到这只曲子

我的泪眼中

便会浮现出妹子哭红的眼睛

和一支唢呐砰然坠地

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