登陆注册
6883500000018

第18章 主要产品战略(1)

山姆·沃尔顿经常在公司会议上拿着一件商品,像是发现了新事物,在全体领导班子面前与发现这件产品的采购员交谈。他会问及价格、利润和每个商店预计进货的数量,以及该商品何时会进店销售。然后他会让来自每个职能领域的跨部门经理来评价每一件被推荐的商品,对采购员竖起大拇指就是赞成,反之就是反对。因为,他深知当今顾客有太多的购物选择,所以沃尔玛的采购员和商店经理应竭尽全力使自己的商店成为注重物有所值的顾客的购物目的地。

1.热衷于对商品的选择

商品就是现金支票。

——沃尔玛

沃尔玛要求自己的每个员工都要积极地思考问题。在沃尔玛总部的每一个部门,无论是信息技术部、会计部还是人力资源部,每个员工首先必须是一名零售商。他们要先把自己当成零售商,然后再去想自己在公司的身份。沃尔玛期望他们能视察公司商店以及竞争对手的商店,了解问题所在并有自己对商业问题的见解。这样,各种职能性议程被消除,每个部门员工都先把精力集中到零售工作上来,包括提高商店业绩、产品和客户服务。当许多人都把精力集中到一个奋斗目标上时,这个团队的凝聚力会是非常大的!如果你问一个来自沃尔玛总部的人,他为公司做了什么,当他回答你他们是零售商的时候,你不必吃惊,而且请相信,他们的回答是认真的。

在每周六的早会之后,公司会请选定的采购员向与会的跨部门公司经理展示他们推荐的商店有可能销售的产品。山姆·沃尔顿拿着一件商品,像是发现了新事物,在全体领导班子面前与发现这件产品的采购员交谈。他会问及价格、利润和每个商店预计进货的数量,以及该商品何时会进店销售。然后他会让来自每个职能领域的跨部门经理来评价每一件被推荐的商品,对采购员竖起大拇指就是赞成,反之就是反对。山姆·沃尔顿会亲自一只手拿着商品举过头顶走到台前进行展示,并询问这些经理:“你们觉得怎么样?”对某些产品,会有欢呼声,而对其他一些产品则会有否定的声音。那些得到赞赏的产品将会作为商店商品类别的一部分来进货。如果产品不被看好,那么山姆·沃尔顿会亲自当众告诉采购员去寻找其他产品。

这是山姆·沃尔顿最得意的时候,此时的他既是一个商人,又是一颗耀眼的明星。当他为商店挑选商品的时候,他看上去神采飞扬。在他拿着商品进行品评的时候,他的脸上会充满喜悦。他像是在拍卖一件物品,在开始拍卖前试图找到恰当的词语来描述拍卖品,希望拍出个好价钱。

那么,沃尔玛这样做有什么好处呢?沃尔玛希望通过每周的产品选择,使所有的公司领导都学会像零售商人那样去思考。沃尔玛奉行的公司文化是,把主人翁精神注入商店里,这样每一个员工都会有一种集体意识,不论他们为公司做着什么样的工作。沃尔玛的每个采购员都负责许多商品的采购,但是他们在会议上只需拿出其中之一作为样品进行展示。山姆·沃尔顿努力让大家和他一样对产品选择感到兴奋,让他们感受到他年轻时作为一名企业家和商人在选购商品时感觉到的兴奋。他训练每个与会的人像商人那样去思考,而且通过了解商店及其出售的产品,使之能够更好地服务顾客。

几年前,迈克尔与菲多利食品公司销售副总裁同行,后者对产品有着同样的热情。迈克尔永远不会忘记他在一家沃尔玛商店零食货架前的样子。他小心翼翼地用双手拿起每个食品袋,一只手拿住上面的封口,一只手拿住下面的封口。当他两手迅速往两边一拉时,食品袋变得笔直,而里面的食品却不会被弄坏,这让货架的陈列变得干净整齐。他不辞辛苦小心翼翼地避免弄碎袋中的每一块食品,拿着这些袋子就好像手里拿着鸡蛋一样。他对商品的这种态度让人感觉这些商晶就像24K黄金一样珍贵。而且,他欣赏这些商品货架的眼神和山姆·沃尔顿摆弄那些产品的时候的神情如出一辙。从他们两个对商品表现出的尊敬来看,他们都意识到了“商品就是现金支票”。伟大的商人们都有这种对细节的高度重视。像山姆·沃尔顿这样伟大的商人对产品就有一种激情,而且他希望沃尔玛的其他人都能分享他的激情。

在一般公司中,通常在总部工作的职能经理能够了解商业内部的运作方式是很不寻常的事。职能专家倾向于创建职能议程或者是以闭门造车的方式工作,这就使他们脱离了公司的整体业务议程。会计经理提供明晰的会计账目,人力资源经理担心人员问题,信息技术专家要保持系统正常运转——他们每个人都只了解自己的那摊工作,对真正影响客户服务的问题几乎一无所知。而在沃尔玛,情况就不同了。沃尔玛希望职能经理走进商店实地考察,了解与顾客真正相关的问题。与制定改善商店服务水平的策略相比,其他任何事情都是次要的。他们甚至让供应商也加入到客户服务的行动中来。福布斯网站上的一篇文章引用了沃尔玛客服与供应商合作的事例:为了能向经常光顾运动商品部的客人出售食品,沃尔玛要求荷美尔食品公司生产出一种能放在来复枪和钓鱼竿边的食品。几周内,一种迷彩包装的罐头猪肉食品在沃尔玛的760家乡村店全面热销。

沃尔玛对培养自己的员工和供应商像商人一样地思考情有独钟,因为它知道出售对路的商品,制定完善的销售规划和提供出色的服务对于创造良好的销售业绩和建立顾客忠诚度是至关重要的。沃尔玛深知当今顾客有太多的购物选择,所以它的采购员和商店经理应竭尽全力使自己的商店成为注重物有所值的顾客的购物日的地。沃尔玛的商品价格具有明显优势,符合美国中产阶级的要求。这种顾客至上的宗旨会让顾客有这样的想法:“为什么要到别处去购物?”通过每周购进新货以及为顾客提供品种最齐全的低价应季商品,沃尔玛留住了顾客,他们甚至还会担心自己会错过许多购买低价商品的机会。即使是像沃尔玛这么大、经营方式这么齐全的零售商,比如沃尔玛有超级购物中心、山姆·沃尔顿会员店、便利店和邻家超市几种经营方式,想要为所有顾客提供所有商品也还是不可能的,虽然沃尔玛在不断努力达到这个境界。也因此,沃尔玛的竞争对手仍然有机会去创造一个适合自己的零售领域来竞争和生存。

到现在为止,直接和沃尔玛竞争同类产品的价格就等于自取灭亡。还有部分原因是因为沃尔玛出售的大部分商品都是在海外成本很低的工厂生产的。通过直接与厂商签订合同以及购买数量惊人的产品,沃尔玛支付的单位产品的成本远远低于其他供货商和零售商购进相同产品的价格。

2.经营对路的产品

如果你希望像我们那样每年销售额都能有两位数的增长,而且让你的公司像我们的公司那样发展,那么你就必须注重商品,否则你就跟其他店一样了。在零售业,或者你注重运营——你的主要努力方向是降低成本,提高效率,或者你注重商品,那些真正注重商品的公司往往也能很好地经营公司,但是那些更注重运营的公司往往业绩平平,然后事情逐渐开始恶化。

——沃尔玛

沃尔玛实施店中店策略,它有许多专营部门,包括轮胎和润滑油专卖店、眼镜店、药店、保健美容产品、电子产品、珠宝首饰店、花卉园艺产品、冲洗业务等。沃尔玛的庞大规模和商店的数量限制了它把精力集中在某个产品经营上,达到和专业店一样的水平。

毫无疑问,沃尔玛进入新市场会给许多大大小小的零售商带来不利影响。一些零售商的失败在于没有能够提供不同的产品选择,而其他零售商是因为在沃尔玛到来的时候,在错误的时间被困在了错误的地点。一些本地的商店还没有同沃尔玛竞争就关门缴械了,因为它们认为无论怎么挣扎,最后结果都是失败。田纳西州食品杂货商协会主席韦斯·鲍尔对于同沃尔玛的竞争做了以下评论:“沃尔玛以横扫千军的气势进入市场,如果你能在自己的角落里熬过18个月,那么你就可能在那里一直呆上20年。”

有人问美国便利店协会主席兼首席执行官克利·勒伯,沃尔玛给便利店行业带来了什么问题?他回答说,“它们(大折扣商)的做法基本上是用汽油作为龙头,我不能说汽油的销售是赔钱的,因为它可以吸引更大的客流量。如果你有一个停车场,你也可以埋几根汽油管建个加油站,也许就是那种地处偏远设施简陋的加油站,不过你其实主要是想让更多的人来你的店里买利润更大的商品。这就是目前全国非常普遍的情况,这种现象会使得某个地区的经营利润受到不利影响。”

迪克·伍德是546家娃娃食品便利连锁店的主席,他说:“就像人们看到的那样,有许多竞争对手正试图从其他零售商那里夺走市场份额,而不只有沃尔玛。这是一场快节奏的、相互蚕食的竞争,灵活和坚韧对成功是至关重要的。”过去,便利店并没有把沃尔玛当作直接竞争对手。当沃尔玛在停车场引入加油泵后,一切都改变了,它的燃料销售直接冲击了便利店的业务。

竞争规则在不断变化,零售商必须适应这些变化,否则就要面对严重的后果。那些依靠汽油销售来推动公司利润的便利店注定要失败。依靠一种商品作为收入来源对任何商业来讲都是很危险的事情。而那些选择提供特色商品来驱动销售额和利润的公司幸存的概率更大。

山姆·沃尔顿在谈到商品的重要性时说:“如果你希望像我们那样每年销售额都能有两位数的增长,而且让你的公司像我们的公司那样发展,那么你就必须注重商品,否则你就跟其他店一样了。在零售业,或者你注重运营——你的主要努力方向是降低成本,提高效率,或者你注重商品——那些真正注重商品的公司往往也能很好地经营公司,但是那些更注重运营的公司往往业绩平平,然后事情便逐渐开始恶化。”

他的意思是你不能光靠节俭来使公司兴旺发达,即使你的运营机制是最好的,你仍然需要注重商品。秘诀是你必须要一方面努力使销售额增长,另一方面注重成本费用的控制。零售公式其实非常简单:找到一个好的地理位置,购进对路的产品,制定适当的销售规划,大量促销商品来增加顾客流量,雇用优秀的员工为顾客服务,在保持库存充足、节约成本的前提下使商店高效经营。

3.沃尔玛的商品市场定位

沃尔玛经营的是最流行的全国性品牌的优质商品,在市场定位上,选择了以中、低档顾客作为主要目标市场,其目标顾客在市场的覆盖面是很广的。

——沃尔玛

《福布斯》杂志一篇题目为《沃尔玛帝国》的文章说:“沃尔玛现在已经占领的市场份额为:狗粮36%,一次性尿布32%,胶卷30%,牙膏26%,止疼药21%。”这个巨大的市场占有额清单还在继续扩大。但是有一个好消息是,如果你想要进军狗粮市场的话,你仍然有64%的市场份额可以去开拓。

让我们来解释一下开放的市场意味着什么。美国排名前几位的运动商品零售商是运动品权威(TheSportsAuthorjty)、加特运动用品店(GattS—potts)、迪克运动用品店(Dick’sSportingGoods)、加利安,比格5(Big5)和希贝特(Hibbett)。这些公司的运动商品的销售额达数十亿美元之多,但是它仅仅占了全部运动产品市场的11%,这意味着这个市场89%的销售是由其他零售商完成的。它们中的许多如沃尔玛、塔吉特、凯玛特都不是专门销售运动商品的。这个数据为运动商品专卖店提供了机会。他们可以想办法来占有更大的市场份额。运动商品的例子说明,每一个市场都存在着销售潜力,零售商们可以利用这种巨大的潜力经营有特色的产品,成为受顾客欢迎的零售商。做生意的本质就是争夺市场份额。销售市场就在那儿等着你来占领,你只需要想办法得到自己应得的那份。

购进过少的产品和购进过多的产品同样糟糕,有些采购员似乎非常信奉这种哲学:买进少量的商品来缩短销售期是避免商品滞销的好方法。这也是一种避免风险的办法。采购的内在实质是要预测未来消费者的购买习惯,而消费者的购买习惯并不总是可以预测的。选购产品是一个冒险的行业,那些做出购买决策的人不可能总是正确的。但是如果你想获得全垒打的机会,你必须要走近本垒板然后挥动球棒。你只有勇敢地选定产品,买进足够量的产品,然后促销、上架销售产品,标上合适的标签,保证产品的库存,这才能够成功了。由于有意识或无意识的恐惧,也由于不愿承担产品购买和促销中的风险,许多零售商认识不到商品真正的销售潜力。在实际经营中,进货少就意味着货架空,而空货架则意味着收入的损失。

山姆·沃尔顿事实上希望他的采购员和商店经理敢于冒险,敢于犯错。而沃尔玛的采购员已经领会了山姆·沃尔顿理念的本质。在沃尔玛,犯一个诚实的错误绝不意味着职业生涯的结束。伴随着工作量、销售额和企业规模的扩大,过失和错误是不可避免的。但是如果采购员故意不及时采取行动来改正自己知道的错误从而减少损失的话,他们就犯了第二个更加可怕的错误:他们的行为是不诚实或不正直的。错误常常是由于负有责任而产生的,但是故意或非故意的疏忽也会导致错误。当零售商成功地选购了一种产品,但是因为没有大批量进货而导致库存不足难以满足顾客需求时,他们也会蒙受销售损失。要进行促销的商品一定要有足够的库存量作为保证,这一点很关键。对于消费者来说,库存短缺是令人难以接受的。而对于零售商来说,没有库存则意味着销量的减少。当消费者需要一种商品时,你必须要有这种商品,保证充足的产品库存是经商必须花费的一种成本。当顾客对某种产品的需求超过了你所预计的销售量和存货量时,聪明的商家会与批发商及分销商合作来渡过这样的难关。

同类推荐
  • 传统企业电商之道

    传统企业电商之道

    本书是作者二十多年传统营销经验和多年电商实践经验的总结,旨在为传统企业展现一条清晰的电商发展思路,扫清发展上的障碍。全书从传统企业启动电子商务应从战略规划开始,以实战的角度,阐述如何定位,如何建立电商管理体系,如何做营销管理和分销等一系列内容。相信本书能成为传统企业开展电商业务的行动指南。
  • 与众不同的滚雪球高手

    与众不同的滚雪球高手

    会把财富越做越大绝对是滚雪球高手。财富无处不在,全凭你的慧眼发现。财富的积累与创造关键在于独到的方法与本领,为什么屹立于群山之巅的财富巨人能一览众山小,鸟瞰芸芸众生。把世界的大部分财富揽于怀中。他们对财富攫取的方式方法向人们提供了全新的思路与方略。会滚冒球者才能领略滚雪球间的乐趣与奥妙。当财富还如雪花一样散落于各个角落,我们何不也去做一个滚雪球的高手呢?《与众不同的滚雪球高手》的作者是张大羽。
  • 文化融通:中国企业的跨文化战略思维

    文化融通:中国企业的跨文化战略思维

    本书主要立足于中国文化,同时以美国文化作为参照系,力求融通中美文化,为中国企业人的战略思维构建跨文化的框架基础。全书由三篇组成:第一篇全球化飓风中的神州——冷观中国企业的生存现实,由外而内地进行中国企业生存环境的本土分析、文化反思以及未来展望;第二篇“我们自己该琢磨些什么——反观中国企业人的生存状态”,由内而外地对中国企业的人为脉象进行基于文化视角的解读;第三篇‘圆形文化’和‘方形文化’之间的讨价还价——走在中美(欧)管理文化之间的本土解释”,为中国企业人的思维提供了基于跨文化框架的战略基础。
  • 家族企业传承之顶层设计

    家族企业传承之顶层设计

    本书是家族企业管理咨询知名专家郑敬普先生的力作,使其20多年来的实践经验与心得总结。书中内容讲求实效,直指家族企业传承问题的关键——如何将“富二代”打造成“少帅”。在本书中,作者总结自己辅导10余家企业制定接班人规划的实战经验,剖析大量真实案例,分享众多家族企业掌门人心得,提出了独特高效的少帅培养计划,帮助家族企业轻松破解传承的难点、要点。
  • 管理操控术

    管理操控术

    《管理操控术》是由陈墨编著。内容提要如下:自我管理,掌控自我才能掌控他人;团队管理,操控他人才能引领成功;企业管理,辨明方向才能走向卓越!管理是一门艺术,更是一门多元化的技术。若想带领好一个团队以及运营好一个企业,都需要正确把握人性,正确运用人性,了解并掌握关于管理与操控的艺术,实现人力资源的最大价值。
热门推荐
  • 孕妇静瑜伽

    孕妇静瑜伽

    本书为孕妇设计了许多瑜伽伸展动作和呼吸法,也提供孕妇情绪调节与平衡的建议,并给出了孕妇孕期食谱,让准妈妈们好吃又健康。
  • 霸王煞星

    霸王煞星

    在武学和蒸汽共存的神奇时代。在帝国割据的混乱之土“将魂”与机装构架起这个崭新的世界。一位来自东方大陆的项家后人“项焱”,拥有绝世将魂“霸王”,却被家族被流放到南方大陆,从此霸王将再度降临人间。这个世界没有花哨的魔法和玄幻的斗气,这里是将魂的世界
  • 大塔防时代

    大塔防时代

    拟真网游《大塔防时代》问世,玩家可通过天马行空的构思,组合出不同能力的英雄来辅佐战斗。曲鸣是个游戏狂人,由于选取最强、同时也最鸡肋的种族‘先知’,而让他一朝落魄,游戏三年,却始终不曾逾越30级这一门槛。命运给他重生的机会,他又能否借助这一优势,以及对组合英雄方面的过人天赋,在游戏中叱咤风云?☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆首创新元素,邀大家同览一款与众不同的网游!
  • 土鳖日记

    土鳖日记

    一只叫做“土豪”的土鳖。某一天心血来潮想要找个伴侣!在连续失败后,他的家中住进了两个少女!一个腹黑总喜欢欺负她的业余模特!一个表面清纯,但心思难测的酒吧驻唱女!在这两个女孩的帮助下,这只土鳖打算再战江湖!结果阴差阳错的都没成功,倒是间接的帮助这两个女孩找到了未来的道路.......
  • 思及此,轩王的笑很邪魅.

    思及此,轩王的笑很邪魅.

    在现代,他们历经沧桑,终究走在一起。在古代,后世的记忆已忘却,但他们却再次邂逅。回首记忆也一点一点在打开。在探索路程中,他们能否想起当年的记忆?能否走在一起?“你知道轩王是什么意思吗?”小女人调皮道。“这不是我的封号?”龙飞霆挑了挑眉。“不不不,是厕所王,哈哈哈!”南怡悦笑得快要岔气了。“南怡悦,你竟敢调戏本王!”龙飞霆嘴角弧度弯了弯,宠溺的看着她。………………………………………龙飞霆:“城池外有九十九万火药,你敢动她就试试!”欢迎加入小说党,群号码:139607411
  • 盛世宠妃:风华绝代只为君

    盛世宠妃:风华绝代只为君

    一代异能杀手居然会狗血穿越?还是个废材?艾玛,瞎了你们的眼!双系魔法师就已经是人人捧爱的香饽饽,不好意思,她八系全修。数千年里,从没有人能够成为魔法师还能召唤出身为灵修者的本命图腾,不好意思,她就是从古至今两者兼得的第一人!炼药师稀有,她勾勾手指便成为了令人敬仰的宗级炼药师。水木精华珍贵,她随手一抓一大把。当这片大陆斗转星移,天地变迁,一朝穿越,看她如何翻手为云覆手为雨,惊艳天下!
  • 明伦汇编家范典叔侄部

    明伦汇编家范典叔侄部

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 余晖流伤一笔夕阳

    余晖流伤一笔夕阳

    十四岁的英泺因为左眼失明和画家父亲走入瓶颈的原因,从城东搬到了城西的四合院。在这间四合院中,他结识了生命中最重要的两名少女——活泼开朗笑容明媚的蓝苏薇和性格自闭自幼学习京剧的夏熙妍。在以后的日子中,他们小打小闹,随着年龄的增长,英泺开始在两名少女的青涩情感中徘徊游走。最终,英泺子承父业,成为年少有为的画手,却因为夏熙妍的离奇“死亡”,陷入了更大的感情漩涡……
  • 生肖别闹

    生肖别闹

    关于生肖们的故事,属相是指他们的种族,不是年龄!主人公在一个全是各种生肖统领的世界,这个世界与人间区别不大,只是每个人都要不断提高法力。世界的最高统治者要经过激烈角逐产生,拥有至高无上的权力和力量。当误会和心动碰撞在一起,当一见钟情碰上欢喜冤家,当命运和现实杂糅,能获得幸福吗?
  • 世界名人成长历程外交家(4)

    世界名人成长历程外交家(4)

    本书精选荟萃了古今中外各行各业具有代表性的有关名人,其中有政治家、外交家、军事家、谋略家、思想家、文学家、艺术家、教育家、科学家、发明家、探险家、经济学家、企业家等,阅读这些名人的成长故事,能够领略他们的人生追求与思想力量,使我们受到启迪和教益,使我们能够很好地把握人生的关健时点,指导我们走好人生道路,取得事业发展。