4．当发现沼气泄漏时，不得采用电风扇、抽油烟机等排出气体，不得操作电器开关并应立即关闭气源打开门窗，自然疏通室内空气待沼气排尽时方可使用。
5．灶具附近切勿堆放易燃物品。
6．灶具安装时请将四个橡胶脚与灶具四角的孔稳定好。
使用沼气灶具时应注意哪些问题
1．正确安装调控净化器位置，以便观看调控净化器上的压力表，及时掌握灶具的燃烧情况。
2．使用时要尽可能地控制灶具的使用压力，特别不宜过分超压运行，以免火太大跑出锅外浪费沼气。
3．正常工作时风门（一次空气）要开足，除脱火、回火及个别情况需要暂关小风门之外，其余时间均应开足风门，否则会形成扩散燃烧。
4．将铸铁沼气灶具放在灶膛内使用时，锅底至火孔的距离应与原锅底架平面至火孔的距离一致，过高或过低都将影响热能的利用。（图片-6）
2．使用时要尽可能地控制灶具的使用压力，特别不宜过分超压运行，以免火太大跑出锅外浪费沼气。
3．正常工作时风门（一次空气）要开足，除脱火、回火及个别情况需要暂关小风门之外，其余时间均应开足风门，否则会形成扩散燃烧。
4．将铸铁沼气灶具放在灶膛内使用时，锅底至火孔的距离应与原锅底架平面至火孔的距离一致，过高或过低都将影响热能的利用。
四、沼气饭煲
沼气饭煲的特点是什么
1．沼气饭煲保持了传统明火煮饭的优点，饭香醇可口。除了煮饭，还可以用来炖焖、煲汤、煲粥、蒸馒头等。
2．沼气饭煲不仅具有款式新颖，式样美观，功能全面，操作简便，省时省气等优点，而且饭熟后能自动熄火，自动保温，不会煮夹生饭。
如何使用沼气饭煲
1．饭锅应放置于平稳通风之处并离墙10厘米以上，勿靠近其他易燃易爆物品。
2．使用质优的沼气。
3．安装时必须使用直径9．5毫米的沼气软管，将软管插放饭锅的燃气入口接头并用管夹夹牢固。
4．饭锅在启用前安装一节5号电池于底座的电池盒内，安装时要注意正负极方向。
5．洗米加足水后把内锅的外表面水滴擦干。
6．煮饭前必须将煮饭、保温按键提至上端的位置，然后打开燃气开关。
7．轻缓地按下煮饭、保温按键，电脉冲点火器电极即发出3～5秒的连续打火声，火即自动点燃。
8．点火时必须在观察窗观看，确认主燃烧器已正常燃烧后才能离开。
9．饭熟后煮饭按键自动跳起，主燃烧器关闭进入保温状态。
使用沼气饭煲时应注意哪些问题
1．饭锅正在工作时不要随意搬迁移动。
2．饭锅在有空调设备的室内使用时，必须具备良好的排气装置。
3．切勿使用有损伤痕迹的胶管或其他非燃气使用的胶管。
4．安装沼气软管时，切勿让胶管穿过底壳或接触锅壁。
5．如发现电脉冲点火器电极发出的声音断续微弱而点不着火时，就必须更换新的电池。
6．饭锅长期不使用时必须将电池取出。
7．如发现漏气等不正常现象须立即关闭气源，检修好后才能使用。
沼气饭煲常见故障与排除方法
1．点不着火。故障原因：忘记打开气源总开关、胶管折曲或压扁、胶管中混入空气、阀体或点火喷嘴堵塞、点火电极过脏、没有装干电池或干电池用旧。排除方法：打开气源总开关、拉直或更换胶管、反复点火排尽胶管内的空气、用直径0．1～0．3毫米的钢丝轻捅几下、点火喷嘴用柔软干布清洁点火电极、装上一节新的5号电池。
2．漏气。故障原因：胶管未接好、胶管有裂口、主燃烧器未点燃。排除方法：接好胶管、更换胶管、待燃气吹散后再点火。（图片-7）
3．火焰燃烧不正常。故障原因：气源压力不足或过量、喷嘴或燃烧器火孔堵塞。排除方法：检查压力表、清除堵塞物。
4．煮焦饭或夹生饭。故障原因：内锅未放正、内锅底部变形、感温器表面弄脏、感温器故障、水量过多或过少。排除方法：放正内锅、更换新的内锅、清洁感温器表面、放入适量的水。
沼气饭煲保温功能丧失怎么办
保温功能丧失的原因是进入保温燃烧器的通路堵塞，需清除通路堵塞物。沼气饭煲在饭未熟而过早跳闸的原因是感应器失灵，需更换感应器。
五、燃气灶
购置高效节能的燃气灶具
买灶具时不要图便宜买杂牌灶具，杂牌灶具大多质量不能保证而且往往故障多，燃烧不良，冒黑烟，既浪费燃气又危害人体健康，所以要想更节能最好到大商场或专卖店购买知名品牌的灶具。
如何安置灶具更省气
1．灶具的摆放应尽量避开风口，或加挡风圈，以防止火苗偏出锅底，风口流动空气的干扰，会使用气量增大。另外，如果让风直接吹向炉具，风吹火焰还会带走很多热量。若有风把火焰吹得摇摆不定，可用薄铁皮做一个“挡风罩”，这样能保证火力集中，节约用气。
2．要调节进风口大小，让燃气充分燃烧，正确的调节可使火焰呈清晰的纯蓝色，燃烧稳定。
3．同时要合理使用灶具的架子，其高度应使火焰的外焰接触锅底，这样可使燃烧效率达到最高。
4．应按锅底大小调节炉火大小，使火苗以与锅、壶底接触后稍弯，以火苗舔底为宜。
锅底与灶头保持适当距离
使用燃气灶时，要使锅底与灶头保持适当距离。
如果灶头与锅底距离太远，就会导致热量散失太多，不能充分利用热量。
如果距离太近，则燃气又不能充分燃烧，也是一种浪费。
要保证液化气的火苗不超过锅底部位，否则不仅浪费液化气，还达不到加热的效果。要使焰孔与锅底保持20～30毫米的距离，这时加热效果是最好的。
如何正确使用灶具节能
1．直径大的平底锅比尖底锅更省煤气。
2．要保持锅底清洁、干爽，以便热尽快传到锅内，达到节气的目的。
3．灶具放在避风处，或加挡风圈，防止火苗偏出锅底。
4．要调节进风口大小，让燃气充分燃烧，判断方法是火焰清晰，呈纯蓝色。
5．炊具架子的高度应使火焰的外焰接触锅底。
6．最好是一个炉子的几个炉眼同时使用。
最好几个炉眼同时使用
用煤气或液化气做几样饭菜时，最好是一个炉子的几个炉眼同时使用，这样既节省燃料，又节约时间，还可提高抽油烟机的效率。
在几个炉眼同时使用时，注意锅的种类及大小也要选择适当，要与炉眼大小相匹配，小锅用小炉眼，大锅用大炉眼。
给液化气装上节能罩或者高压阀
一般燃气灶的火焰裸露于空气中，与空气形成对流，导致大量热量向外散发，热效率大大降低，而装上节能罩后，会使火焰更加集中，经过遮火环，三次折射反射到锅底充分利用热量，从而使灶具的热效率显着提高。
其结果表明：热效率提高23．05%，节气量最高可达53．25%，省时最高可达39%。一般使用三瓶煤气可省一瓶。
原来能用40天左右的15kg装液化气装上节能设备后，能用近两个月，而且里面的气烧得特别干净。
燃烧更充分，一氧化碳、氮氧化物等有害气体浓度低一半以上，对人体健康起到了保障作用。
防风能力强，直观效果好，防风能力比原来提高6倍以上。
注意，对于玻璃面炉具禁止使用，另外用圆底锅节能效果比平底锅效果好，用小火更能节省煤气，冬天节气率更高。
六、节气从合理使用灶具开始
燃气灶是我们大多数家庭中最离不开的设备，有的家庭一日三餐都全靠它“当家了”。不管烧的是通过管道输送的天然气，还是一罐一罐由爸爸扛回来的煤气，那可都是钱买的，而且他们的价格都在上涨，所以，学学怎样在使用燃气灶时节省燃气，也是很重要的。
应选用优质燃具，并保持完好以发挥最佳性能，应该及时淘汰燃烧工况差的旧燃具。选购时注意旋火灶比直火灶可省3%～5%左有用气量，台式灶比嵌入灶可省5%左右用气量，因此选购台式旋火灶是最省气的。炉的大小，应以适合家庭需要而作出选择，人多选功率大的，人少选功率小的。一般应该选购一边慢火（功率小）、一边猛火（功率大）的双眼灶。
巧用灶具。合理使用灶具架子，其高度应使火焰的外焰接触锅底，可使燃烧效率最高。应按锅底大小凋节炉火大小，使火苗以与锅、壶底接触后稍弯、火苗舔底为宜。
让燃气燃烧充分。灶具要放在避风的地方，或者加上个挡风圈，防止火苗燃烧时风把火焰吹得摇摆不定，偏出锅底，这样能保证火力集中。
燃气灶表面包括灶头部分一定要按照说明书要求定期清洗。灶具使用一段时问后，油污等杂质很容易把燃气灶的火孔、火盖等部位堵塞，导致灶具火焰变小，不能正常使用。另外，使用燃气灶时一定要开窗通风，保持室内空气流通，因为燃气燃烧时需要消耗一定的氧气，空气不流通的话，燃气燃烧不充分，白白浪费；同时需要把燃烧时产生的废气排出室外，保证人身安全。
在做饭的时候，不用把灶具上的阀门全打开。因为天然气的热值比较高，如果完全打开，一些热量就白白损失了。要调节进风口大小，让燃气充分燃烧，判断方法是看火焰的颜色，火焰清晰，为纯蓝色，说明燃烧稳定，要充分做好炒菜前的准备工作，防止火空烧，不能让火等菜。一般的燃气灶，正常使用时的流量为每分钟4升左右，如果每次做饭都有1分钟左右的空烧的话，每月就会浪费大约240升的燃气！
合理用火。炒菜做饭时并不是火开的越大，加热速度就越快，而在于要适度，火的大小要和锅的大小适合，锅小火大的话，烧在锅四周的火只会白白消耗燃气热能，而不会因此缩短做饭的时间，炒菜时火焰刚好布满锅底就能达到最佳的烹饪效果；而且要随时调节火门，开始下锅炒菜时，菜将熟时，就应及时调小火焰；盛菜时火减到最小，待第二道菜下锅再将火焰调大。做饭时最好不要用蒸的方法，蒸饭时间是焖饭时问的3倍。熬汤或者炖煮食物应先开大火，等水开后把火关小，保持微沸就行。（图片-8）
燃气灶的同火对灶的伤害很大，什么是回火？如果打开燃气灶时听到发出啪啪的声音，同时火焰颜色很黄，像柴火一样颜色参差不齐，这种现象就是回火，这时就要把开关关上，重新打开就行了。
用铝制容器烧水比钢、铁、铜等制成的容器要节约，使用直径大的平底锅比尖底锅更省煤气；应先把锅、壶表面的水渍抹干再放到火上去，这样能使热能尽快传进锅内，节约用气；平时注意保持锅底清洁，及时刮除锅底脏物。
七、改变做饭习惯来节气
做饭也有习惯，但是，有的习惯不好，虽然看起来好像很省事，但浪费了燃气，浪费时间，这样的习惯最好改掉；有的习惯看起来麻烦，但节省了燃气，其实只需要你多留心一些，做起来能节省时间，成了习惯了，更是举手之劳的事，希望你能养成下面这样的习惯。
蒸馒头宜先上笼屉后开火。蒸馒头时，人们习惯于把水烧开后再放馒头，这样不好。因为馒头放人热水锅中急剧受热，外部先热，容易使馒头夹生。如果先把馒头上屉再开火蒸，使温度慢慢上升，不仅馒头受热均匀，容易蒸熟，而且还能弥补面团发酵的不足，也节省了燃气。
多用高压锅。炖肉和煮饭尽量多用高压锅，既节省时间又可节能，还可以减少热量的散发。
做米饭的时候，可以在头一天晚上，把淘洗好的米用适量的水泡上，放到高压锅中，第二天一早，把火打着，当锅的泄气口开始放气，就可以关上火了，待十分钟后，锅内压力散尽，香喷喷的米饭就可以吃了。真是既节省时间，又节约能源。而且做出来的饭也好吃，为什么呢？因为米粒表面的结构主要是南纤维素和蛋白质构成的，用高压锅煮米饭，高压锅内的蒸气、水分会更有效地均匀地浸透到米粒内部去，使米粒很快分解变性，变得极易被人体吸收。而用普通锅煮饭，由于锅内的压力不大且不均匀，米粒分解变性不彻底，营养不易被人体完全吸收。由此看来，用高压锅煮米饭比普通米饭的营养要高，也好吃。
高压锅还可用来烙饼，煮饺子。用高压锅煮水饺不仅速度快（每锅只需三四分钟），而且煮出的水饺不破口，不跑味，熟得均匀。具体煮法为：在高压锅内放人半锅水，烧开以后，用菜勺搅转两圈，使水起旋，放入水饺（一般口径24～26厘米的高压锅，每次可煮80个左右水饺），盖紧锅盖，不要扣阀，用旺火烧，待蒸气从阀孔喷出，约半分钟，即可关火、直至阀孔不再冒气，即可开锅捞饺。
最能发挥高压锅长处的是炖汤，如果要炖排骨，用普通的锅，需要两三个小时才能炖烂，而用高压锅，则只需20分钟。切记，用高压锅一定要严格按照说明书中着名的注意事项去操作，保证安全。（图片-9）
多用锅盖。锅盖的作用不可忽视，不管是烧菜、炖菜还是煲汤，盖上锅盖可使热量保持在锅内，这样饭菜不仅热得更快，味道也更鲜美，减少了做饭的时间，必然减少了燃气使用量。
蒸鱼用开水。鱼是我们喜欢吃的美味，用蒸的做法可以保持鱼本身的营养，因为鱼在突然遇到温度较高的蒸气时，外部组织凝固，内部的鲜汁不易外流，这样蒸出的鱼味道鲜美，而且还富有光泽。蒸前可在鱼身上放一块鸡油或猪油，同鱼一起蒸，鱼肉会更滑溜鲜嫩。
