“那个留下点猪肉,回头给宝宝吃,从小就苦了这孩子。”“恩,好,你看留哪块啊?”“这猪肉最不好买的是哪块啊?”“就这筒子骨吧,肉少,压秤没人买。”也对,古人哪有那时间为了吃去熬几个时辰的汤,不过可难不倒我这个现代的美食专家。“那就留下一副筒子骨吧,还有你要是在街上看见牛骨也买几个回来。”“买那有什么用,人家都是拿去扔了的,回头跟熟悉的几个卖牛肉的说一下吧。”“哎哎,你把猪大肠扔掉干什么啊?”看到他准备把猪大肠扔掉,我急急的说。“这骚味太重,不好吃,没人要,不如扔掉。”“你还是留下来吧,回头我来处理,保管是个好吃的菜。”“你愿意就留下吧,看看还有什么需要买的,我好带回来。”“唔,我要做菜,你去看看有什么调料便宜的,多买点,毕竟咱现在还没多少钱。省着点吧。”“好,我趁天没亮及早点去,早点回来,不知道能不能回来吃午饭呢,还有啊,这野猪你就不要跟邻居说了,不是我小气,是真的没法大方啊。”“知道了,你快去吧,能早回来就早点回来,对了,油盐也没多少了,你看着买吧。你把这个包带着,回头放包里,免得人家说闲话。路上注意安全啊,早点回来,等你吃午饭。”我边说话,看到他从屋檐下拖出一辆小板车,好吧,我今天才注意到有这么个东西。“我知道了,你去睡会吧,一夜没睡了,跟宝宝说清楚点,别说漏了,我这就走了。”
把这幅猪大肠放到木盆里,野猪太大,这猪大肠也够重的,只能拖着木盆走。一直拖到厨房,然后去堂屋拿做针线的剪刀,到厨房,一点点把肠子划开清洗,然后又用盐泡着,在厨房找了半天才找到碱。让它先泡着吧,天已经大亮了,去看看宝宝醒没醒。刚走到里屋就看到宝宝哭着坐在床上,“怎么了宝宝,怎么哭了?”“我醒了,没看到娘亲,我害怕娘亲不要我了,呜呜……”“傻孩子,娘在厨房呢,不哭了啊,乖。”“娘平时都没起来这么早的,娘亲,做什么好吃的给宝宝吃啊。”“早上你就将就点吧,等到中午的时候娘亲给你做肉吃好不好啊?”“肉,娘亲,真的有肉吃么。”“恩,宝宝这么乖,当然有肉吃,不过宝宝要乖不许告诉其他人哦,否则下次就没肉吃了。”“好,宝宝不告诉其他人,那爹爹也有肉吃吗?”“有,你爹爹中午就回来了。”
将就着弄点早饭给宝宝吃,这可算是明白了“巧妇难为无米炊”的含义啊。吃过早饭,宝宝就在我身边看着我弄那猪大肠,好不容易才把大肠内壁刮干净。将锅洗干净,放好材料,把筒子骨放进去熬。这古代的灶真不容易,很难控制火候啊。还不知道要耗多少柴火呢。
可能是通宵没睡觉吧,就这么坐在烧火的凳子上靠着墙睡着了,想以前通宵赶策划,第二天早上还能神采奕奕的去公司,那时候是为了一份维持生计的工作啊,现在过惯早睡早起的日子,真不习惯熬夜了。
“娘,你闻,好香啊。”感觉自己被摇醒了。朦朦胧胧睁开眼,忽然想起自己还看着火,还好火没灭,“宝宝,柴是你放到灶膛的么?”“唔,我看娘睡着了,就把柴添到灶膛里了。”我在他脸颊亲了一下,这样的孩子真是好孩子。“宝宝真棒,娘起来给宝宝做好吃的喽。”宝宝红着脸笑了。
揭开锅,整个厨房都能闻到香味,先将一大半的汤盛到一个陶罐里,将剩下的汤加上水继续熬。怪不得人家说着用木柴烧的饭菜好吃,看来是真的。
“宝宝,你把篮子里的青菜择一下好不好啊,择好了娘来洗。”“好。”说着便乖巧的拿着凳子坐在一边择菜。在宝宝择菜的功夫我将猪大肠有用清水洗了一遍,放在另一口锅了煮。还不知道他爹能买回多少材料回来呢,这天天的青菜都是靠人家送来也不是个事啊,院子的事昨天晚上忙的也忘了和他说了。还是要料理菜园啊,这小孩子在长身体的时候,营养一定要均衡啊。
“砰砰砰”听见有人敲门,已经择好菜的宝宝飞快的跑去开门。我还没看到人,就听见宝宝高兴的呼叫:“爹爹回来了,爹爹回来了。”
我将灶膛的柴火放好,到井边打一桶水倒在盆里,那个毛巾,端给他爹洗脸。虽然是第一次做,但总感觉自己做的很流畅,好像干过很多次似地。
“这么早就回来了,还以为你要等我们吃午饭才能回来呢。”我很好奇这里到县里有一段距离,卖掉那些猪肉也要一段时间啊,毕竟是一头不小的猪啊。“我把东西运到县里之后,就挨家的问酒楼要不要猪肉,运到县里一家大酒楼的时候,本来人家还不要的。结果一听是野猪肉,就定下了,还给了不少钱呢,省了我不少时间。这不给你买了东西我就往回赶,你要买的东西都在板车上了,剩下的钱在这,你收起来吧。”说着便把钱递给了我,我还真是激动了下,这放现代都是古董啊,我拿着几十个铜板,虽然不多,但是人家既然能把钱都给我管,说明了我这地位吧,咳咳,还是很牢靠的嘛。我拿着铜板看了又看,怎么也不是我熟悉的那几个古代的年号啊,竟然是什么赵氏王朝。“赵氏王朝,这是什么年代啊?”我一不小心,把心里的疑问说出来了。“傻丫头,过傻了吧,这不正是赵氏王朝嘛,都过糊涂了。这什么香味啊,好香啊。”这一听我明白了,原来是架空的,这不正好方便我行事么。收拾着板车,发现带回来的东西真不少啊,几副牛骨,一堆分别用油纸包着的调料,还有不少的蔬菜,关键是有糯米和鸭蛋,香肠,大米,白面等东西,虽然米面不多但是总算是有点吧。后来才知道,这个年代野猪肉是很难吃到的,因为一般的猎户不敢去惹它,所以值钱了些。宝宝看着这些东西都高兴的跳起来了。“爹爹好厉害啊,买这么东西啊。”“嘘,宝宝不要吵,不许到外面说知不知道。”“恩,宝宝知道了。”边回答还边拉着他爹去厨房,“爹,你看娘做了好吃的。”我拿着东西跟着这爷俩去厨房,将猪大肠捞起来放在盆里,这锅里的汤漂着一层厚厚的油,用勺子撇起来放在一个大汤碗里,不知道能不能冻结成猪油。用刀从盆里割了一段放在案板上,切成片,本来还觉得自己做的多了,可一想到这爷俩都好久没吃肉了,多就多点吧。
趁着这个空挡,将宝宝弄好的青菜洗一下放到熬骨头汤的锅里,指挥着他爹将这个灶膛的火弄小点。
等我把溜肥肠的辣椒,青椒和葱、姜弄好的时候,汤已经熬好了。看着爷俩对着锅咽口水的样子,于是拿了俩个碗盛起俩碗给那爷俩。“慢着点,没人跟你抢。”看着迫不及待的宝宝,真怕他烫到嘴,还好他爹及时的帮他把汤端起来吹了吹。
“娘亲,好好喝,宝宝可不可以再喝一碗啊?”
我点点他的额头,只好又盛了一小碗,“少喝点,还有菜没做好呢。家平啊,你要喝就自己盛,我来把这几个菜炒好。”他笑着点点头,站起来吧碗里还剩的一口汤递到我嘴边,我红着脸喝下去,说实话我烧好后这是喝的第一口,忙的都没尝,都是凭着感觉做的。“没变味啊,怎么了?”我扭过头看他,“恩,好喝,看你忙的,就像让你也尝尝。”我不知怎么回答,倒是宝宝拍手道:“娘亲,羞羞脸还要爹爹喂,宝宝都能自己喝了。”我一时急,轻锤了站在我身后的男人。他哈哈大笑,又从锅里盛了一碗。很多年后,无论这个家变得多么富裕,我仍然记得那个中午,我们三个围在灶台旁欢笑的样子。
等我把剩下的菜都烧好,爷俩帮忙端到堂屋了。于是饭桌上出现了,一大一小抢菜的局面,好吧,我装作什么都没看见。