最后回家的时候,我看他们在卸东西的时候说:“钱大嫂,你在饭馆做工多少钱啊?”我问她,也好给她开工钱啊,不雇个人,我是忙不过来了,而且家平还要准备食材什么的,着实分不开身。
“也就一百文,一干一天,我看着没什么钱,也就不干了。”钱大嫂没明白我的意思,就回答了他以前做工的工钱。
“那你要是现在不忙的话,我想雇你帮忙做事好吗?你看这事有点忙,不找个人不行,这不你要是没事,就帮帮忙。”我诚恳的看着钱大嫂说。
“我就上午陪他卖个肉,也不忙,你要是不嫌弃我就给你帮忙。”钱大嫂想了一下说。
“怎么会嫌弃呢,你看我这才开张也没多少钱,工钱就一百五十文你看行么,以后生意好了再加钱,这钱每个月和你们给的猪骨钱一起算。”我说给钱大嫂听,却是对着钱大哥说的。
“老婆子,你就给他们帮帮忙吧,这也是够忙的。”钱大哥点头了。
送走了他们,没多大一会儿,又有人敲门,开门见是张张大姐一家,侧身让他们进来,我合上门。
“谷雨妹子啊,你这早上从我这买的菜,我还没弄明白呢,你们买的也不少,下午来敲门才知道你们是去做生意了,没帮上什么忙真不好意思啊。”张大姐说。
“那有什么,早上也是看你急着出门才没跟你细说。”我看她说的挺诚恳的,就帮她解围。
“对了,我听我媳妇说了,昨个不在家,你们还送了东西,你们这是做什么生意的啊?”张大哥看着我这院子里还没收拾起来的东西问。
可不是,刚才钱大嫂帮我把碗洗了,刚准备收起来,他们就敲门了。
家平跟他们解释下我们做的生意,我看盆里剩下的虾,就拿个碗装好,递给他们,让张大姐回去在锅里热一下就能吃了。他家二毛子不好意思的接过去了,大毛子站在一边看着他爹娘。
“对了,张大姐,今个在你家买的菜挺好的,你明个早晨能不能多进点,我多要点,尤其是那个生菜,土豆,其他的我也要,你知道哪有卖海带的么?”我问张大姐,今天看她家的菜确实不错,比我在菜市场问到得价格要便宜一点。
“行,明早给你送来啊,海带我也能进来,价格比你买便宜点,明早都给你带来吧。”这可省了不少事了。
“也不知道哪里有卖鸡蛋的,我去买点。”我问张大姐,她在这那么长时间了,可能会熟悉点。
“你家对门就有啊,你昨天去没见着人吧,那家人回去看父母了,父母在乡下养些牲畜,生的蛋啊什么的他们拿来卖,家里就一个儿子,也怪有经济头脑的,难怪能想出这法子,今天下午他们回来了,我还打招呼了。”唔,真省事,这样也好,也是啊这周围都是做小生意的,只不过我碰巧碰到了。
送走他们,我去了对门买了100个鸡蛋,九十文钱。便宜了点,对面那家还是新婚的,家里还没个孩子。
我回去拿了点水果送给他们送过去,回来后就在厨房忙我的事了。
今天听钱大哥说,他每天早上天不亮就去批发猪肉牛肉来卖了。每天早上给我猪骨和牛骨,我算着时间也来得及。
“小雨你在干什么?”家平洗好澡,擦着头发走进厨房。
“我在做蛋饺啊。”我头也没抬,主要是我不能动,要看着铁勺里的鸡蛋皮。
鸡蛋皮摊成后,在里面放点中午我故意留在家里的豆腐泡和豆腐,还有豆干等东西,这馅是我用豆腐泡和豆干还有豆腐剁碎做成的。
“我准备明天把这蛋饺子也拿出去卖,三文钱两个。”我做好一个蛋饺,抬头看看他。
“行啊,媳妇,我来就是准备跟你说的,你明天蔬菜怎么弄啊?你买了些,可是不能全买吧。”家平拿个小凳子坐在我旁边。
“那麻烦你,明天去趟山上呗,野菜什么的就算了吧,你去找点竹笋,恩,弄点竹子回来,回来按照我的要求编,山上的果子和虾蟹什么的不用我多说了吧。”我看着勺子,跟他说着。
“行啊,我去,不过这也是有请求的,后天是端午节,你要买点好酒给我喝。”我忙里偷闲瞅他一眼。
“今个干嘛要在你碗里多给你两块肉啊。”我开着玩笑,说实话这男人是挺忙的。
“那是媳妇心疼我,对了刚才你说什么拿碗可以外带?”家平帮我把碗里的饺子摆好。
“你明天上山前,还是去跟那个掌柜的说我们要普通的碗,碗口深一点就行,不过每个碗底都要印个‘赵’字。”
“那你晚上还要准备什么啊?”家平看我手上的事快做好了,就问我还有没有其他的事,其实事情一堆呢。
“还有什么事啊?”他环顾四周不明白的看着我。
“几个盛汤的铁桶都没洗呢,不洗的话明天油很难洗啊!”我看着那几个桶。
“要不明天就弄一个赠品汤吧,你也省事点。”他拎着一个桶准备去洗。
“才开张就想偷懒啊,回头没客人了,对了等下你算算我们赚了多少啊?”我看到他今天下午忙里偷闲好像去买了一个装订好的本,我想拿来记账不知怎么样。
“我下午买了个账本,我会写几个字,记账还是难不倒我的,我把你用了多少钱的材料和卖出多少钱都算好了。今天除了本钱一共一百文,已经不少了。”我估摸着是不少了,这个年代的一文钱的购买力和我们一块钱的差不多,那就是一天一百块,是很不错了。
晚上睡觉的时候,他把账本给我,说是给我管。今天的钱他也放在钱匣子里了,我拿了一百文钱给他,五十文钱用来定制碗,另外的五十文先放在他那,万一需要钱可以应急。
五十文,如果买普通的碗可以买一百个了。
第二天一早我起床的时候正好有人敲门。
打开门看是张大姐,挑着菜在我家门口,我让她进来,她把我要的菜都给我后,我付了钱,她挑着菜走了。
这样也不是一个办法,每天都要付钱,等消费量定下来后,每个月用固定的量给固定的钱。
才把菜放好,又有人敲门,家平去开门,看是钱大姐拉着妞妞,拎着不少骨头过来了。
“谷雨你看,今个骨头不少,妞妞又要麻烦你了。”她把骨头递给我,一脸歉意的说。
“没事,对了,你家现在有猪肉和牛肉吗,昨天忘了跟你们说,今天记起来了,免得又要去买。猪肉给我称两斤瘦的,牛肉一斤。”我对钱大嫂说。
她到门口给我称肉,我进屋给她拿钱,这价格还是昨天去菜市场才知道,猪肉十文一斤,牛肉二十文。
她递给我的肉,我拎着估摸着不只三斤,大概有三斤半左右。我递给她钱,她没接,
“谷雨,你这是急什么啊?回头月底一起算吧。”钱大嫂客气的说。
“你还是拿着吧,这两天卖的优点不稳定,等到我们卖的稳定了,每天我们定量的拿,月底也好算账。”我还是塞在她手里。
“也行,你们忙,我去忙了啊。”说着就走了,走时帮我们反手带上门。
我做了点早饭,就是昨天剩的饭,加两个鸡蛋炒炒。
我在两个铁桶里放上稍微不同的材料,是根据牛骨和猪骨不同的特性放入的,不过大部分是一样的。然后就是赠送的汤了,算了还是和昨天一样吧,反正不着急着做。
家平吃过早饭早早的走了,我洗过衣服后就坐下来洗菜。还好张大姐家的菜是洗过一遍的,我只是仔细了叶子中间不要夹泥,为了好算钱,这些菜是不能分拆成一片一片的,都是一整棵。
等到两个孩子都醒了,伺候他们梳洗好后,吃过早饭,拎着个篮子,去菜市场买东西,今天时间不紧,就想慢慢选。
两个孩子也要去,就带着他们一起去了。我们在菜市场买了一只鸡,看到不少鸭血,买了点,因为很少有人吃,卖的也较为贱,后来又看到了年糕等东西,还买了不少佐料,最后买了绿豆红豆等不少可以熬粥的东西。
最后拎不动了,妞妞大一点还帮我拎着点东西,宝宝我是不敢让他拎了。
回去后,把买的东西放好,鸭血放在盐水里处理下,海带放在水里泡好。
这时正好有人敲门,来的人是那家卖碗的伙计。
“老板娘,这是你从我们店定做的碗,店里有存货让人刻了字后就送来了。我们掌柜的说您要的急,就连忙送过来了。”那伙计客气的说这话,手上开始搬碗。
我放好碗,把洗好的菜分别放好,看看炉子上的火没事就走出了厨房。
“娘亲今天做什么好吃的啊?”宝宝见我走出厨房连忙问。
“今天啊,今天中午炸年糕吃,上次做的甜酱已经焖好了,年糕蘸酱可好吃了。”我想着几天前顺手做的酱。
“好啊,好啊。”妞妞高兴的鼓起掌。
今天看见年糕的时候很高兴,买了很多,一方面下午可以用了,另一方面中午也可以吃,蘸酱还是蘸糖都行。
海带泡好后,我切成一长条一长条的。
鸡身上的肉,骨头少的被我切成块放在一边,剩下的鸡杂,就留着中午做个炒鸡杂吧。
最让我高兴的是今天买到了木耳、几种不同的蘑菇等东西,这让我对麻辣烫更有信心了。
中午吃饭的时候家平还没回来,我让两个孩子去午睡,自己在厨房准备下午要卖的清蒸蟹。
下午一点半左右,家平回来了。