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第15章 油爆大虾和清蒸螃蟹

回到家后,刚坐下没多久就有人敲门。打开门见是周大姐,连忙请她进来,想着也是,这个家本就偏僻,谁愿意来着串门子啊,再加上我,好吧,是前身,所以几乎没什么人来。

“谷雨啊,这是点菜你拿着。”看着她放下篮子,我连忙道谢。

“宝宝,拿点果子给婶婶吃。”我向坐在堂屋吃东西的宝宝说,家平在厨房放龙虾和螃蟹呢。

“今天和家平去山上摘了点果子,准备带到县城里去卖,我们又没田没地的,也不知什么营生能赚点钱,家平听说,县里能做点工什么的,我们准备端午过后,去县里看看能不能找到什么生计。”我这是实现和周大姐预热下,要不然突然走了还叫人怀疑呢。

“哎,也是啊,你看常年打猎也不是个事,你们也要找点营生啊,这宝宝也一天天长大了,家里什么不得花钱啊。”周大姐略微皱眉,叹着气对我说。

“可不是么,小孩子,从小就没吃好,以后怎么长个子啊。我想着要是我们去了县城,这钥匙回头丢给你,你帮我们照看下可好,这院子里的菜我们怕是吃不上了,回头都交给你了。”我装作惋惜的看着菜地对周大姐说。

“行,啥时候,你们走的话,跟我说说,我帮你们看着。”周大姐热心的说,不是我不告诉她,而是农村就那么点事,回头大家相互传传,还不知最后成了什么样子,再说我也不敢肯定就能混下去啊。

“那我先走了啊,家里还有事等着我做呢。”周大姐拿回空篮子,就转身回家了。

家平从厨房走出来,看看我也没说什么,估计刚才的话他也听见了。我去看看虾已经按我说的放在一个大木盆里,放上半盆水,虾和螃蟹在里面渡水呢,这样能让虾和螃蟹干净点。

我又拿出一个干净的木盆放在井边,准备洗果子,把小的能腌渍的小果子都洗了洗,特别是樱桃,运送容易坏,腌渍好了还可以切成樱桃丝入菜。

找出个坛子,洗干净,用布把水抹干,放一层果子放一层糖,放了满满的一坛。我想剩下的就留着卖麻辣烫的时候作为赠品好了。

等我忙好一切的时候,转过身只有宝宝在,不知家平去什么地方了。我坐在房檐下歇了歇,吃点水果,这段时间水果吃了很多,水都没怎么喝。

想着去厨房做晚饭的时候,家平从门外进来了,手上拿了不少竹子,想到今天他说的回家用竹子帮我编篮子,原来不是说假的啊。

晚上干脆吃葱油饼好了,多做点,明早也可以吃。我去厨房和面,宝宝也跟在我后面,这孩子就是个小跟屁虫,也不哭不闹的,就是看着你做事,也挺好的,一个人做事也寂寞啊。

“娘亲晚上做葱油饼给宝宝吃好不好啊?”我边和面边和宝宝说话,看他没事做,就让他去把手洗干净了来跟我一起和面。

他洗好手之后,和我一起和面,还笑的咯咯的。看着面和得差不多了,我去洗葱,看着周大姐送来的有青椒,看着和的面也不少,干脆就做一点鸡蛋饼吧。

切好葱花后,拿出几个鸡蛋打开放在碗里搅均匀,把洗好的青椒切成丁。做好准备工作后,看宝宝还在和面呢,跟他说不用和了,他才恋恋不舍的走开,跑去洗过手,又跑了回来。

我将面揪成一个个小面团,大概一张饼的大小,一张张擀好,放在一旁。拿点葱花放在一张饼上稍微按压一下,确保葱花不会随便掉落,还好我有先见之明用的是盐水和的面。

我把火生好,火候控制到一定大小,锅已经预热好了,倒点油,用锅铲把油轻轻的涂满整个锅底,将有葱花的冰放入锅中,适当的转转位置。葱油饼做的方便点,很快葱花边用完了。

将有鸡蛋的那个碗放到灶台上,先放入一张饼,上面撒上青椒丁,然后倒上薄薄的一层鸡蛋,用锅铲按压一下,就这样一张张饼就做好了。

又做了个青菜汤,晚饭就解决了。

饼做好了后,我拿出一个碗,将鸡蛋饼放进去,他拿手撕一点放进嘴里,还口齿不清的说着好吃。端着碗就跑出去了,我不放心,跟在后面,原来他是撕一点给他爹吃,看来父子俩的关系还挺不错的啊。

家平编好了大大小小的篮子后,洗洗手,觉得厨房热,一家人就坐在房檐下吃,正好晒的竹笋暂时收起来了,小桌子也腾了出来。

宝宝吃了不少,吃最多的还是他爹,这个年纪的本来就是能吃的年纪,也不知以前都是怎么将就过来的。

“小雨,你想什么呢,吃个饭还能发呆啊?”家平伸筷子在我眼前晃了晃。

“没什么,就是想你们爷俩以前都是怎么将就的啊?”家平看看我,没说什么,我也感到说错话了,就把话题叉开来了。

“对了,你明天去县城的时候,看哪有能烧窑的地方,看能不能烧出我想要的勺子和碗。吃过饭,我画图纸给你看。”我对正在喝汤的家平说,他放下碗,看着我说:“勺子碗还能有什么特别的啊?行,都依你。”

见他没反驳,我倒是想到一句话,顺口说了出来:“家里大事你做主,小事我做主。”他听到这句话,笑了笑,“恩,买什么样的房就我说了算了啊。”“行啊,你说了算,救你说了算呗。”

吃过饭,我去画图纸,他捧着碗在井边洗碗。

家里没有笔墨,我就用厨房烧到一半的树枝,找了块破布,还算干净,就在上面画下了我想要的勺子和碗,就是那种碗稍微深一点,方便盛汤,勺子是后面带个勾的那种,放在碗里不会滑下去。

画好后,怕家平不知道还特意跟他解释了一遍,防止他和别人说不明白。

次日清晨我从匣子里拿出了一两银子给他,吃过早饭后他就进县城了,这次倒是没拉小板车,估计能走的快点。

家平起的早,他走了之后,回房看看宝宝还没醒,想着就让他多睡一会,以后就要搬走,看看什么东西能带什么不能带,家里没什么家当,就是衣服,被子,这床和柜子怎么带走啊,也不方便,我抓抓头皮,想着这又是一笔支出啊。

“娘亲,抱抱。”宝宝不知什么时候醒了,我走到床边,把他抱在怀里,亲亲他的小脸,这段时间脸色红润一点了。

“太阳都晒屁股了,还不快起来啊。”我轻轻拍拍他屁屁,然后帮他穿衣服。

到厨房帮宝宝又热了一下早饭,他吃早饭的时候,我把竹笋继续拿出去晒,估计要搬家的时候,就是厨房要带的东西最多了。

上午把衣服洗洗,被子拿出来晒晒也就没什么事了。就继续给宝宝讲故事,讲上次的《西游记》,这段时间,晚上睡觉前断断续续的给他讲了一点。

差不多到了该做饭的时间,我到了厨房,淘洗点米,放入锅中,生起火看着火保持的差不多就站了起来,锅膛口太热了。想着还有那一盆子的龙虾和螃蟹,就把他们端到房檐下,拿出剪刀,又拿出一个空的篮子,坐在房檐下收拾龙虾和螃蟹。这水干净,洗龙虾也方便点,没有什么残留的污迹是洗不掉的。

中午就做油爆大虾和清蒸螃蟹好了,经典的菜式,反正在这都是新鲜。

切好姜和葱,红色的小尖椒洗好后,放在一边。火生起来后,锅预热结束倒入油,油烧开后,先放入一部分生姜和尖椒,倒入龙虾后,翻炒,烧至差不多的时候,放入葱和其他的剩余材料,加入适量的醋和酱油,然后放在锅中焖煮五分钟左右,我找到上次卖粽子后买的黄酒,本来准备过端午用的,现在还是我先用一点做菜吧,加入黄酒后,我就盖上锅,让虾在锅中焖煮。

大概十五分钟之后,我用一个很大的陶盆才盛下这么多的虾,我说现在烧饭怎么这么累,原来是量太多了。

洗干净锅后,把锅里放入三分之一的水,放上屉笼,屉笼上面压着几块生姜和葱,把蟹放在葱和姜上。灶膛放好柴火后,我想着尝尝虾的味道怎么样的时候,看见宝宝围着那盆虾在转,想吃又不敢。

看着他那可怜相,我挑了个大的剥好虾肉喂到宝宝嘴里。“好吃吗?”我看着他舔着嘴唇,估计味道不错。又剥了一个准备自己尝尝的,结果我才剥好,他嘴就张开了,这孩子,通过这些天的相处,他和我的关系更自然了点,胆子也大了点。

这么多我们估计是吃不完了,就拿出一个碗,拿筷子夹了不少,准备端给周大姐家尝尝。

拉着一脸不情愿的宝宝,又拿了些水果,关好门就到隔壁去了。

“周大姐,我在门口叫她。”估计是在厨房忙着烧饭呢,她出来的时候还看见她把手在围裙上擦擦。

“谷雨啊,做饭了吗,要不在这吃吧。”她说着客气话,可是我知道农村本就不容易,谁好意思在谁家吃啊。

“你别跟我客气了,我饭做好了,这是我做的油爆大虾,给孩子们尝尝看。”我把虾和果子都递过去。他那俩孩子听见说话声也出来了,叫了我声婶。

“这怎么好意思呢?咦,这不是那大虫么,怎么能吃啊?”她接过去,小孩子听见她的话都凑过去看。

“能吃呢,做好了可好吃了。保管没事,宝宝在家还吃了不少呢。”我说着还剥了个虾递给她大儿子,把头部的壳掀开,告诉他们黄也是可以吃的。

“谢谢婶。”她大儿子害羞的说。

宝宝拽拽我的手,我知道他是急着回去吃,就跟周大姐说了家里还烧着火呢,就离开了。

回到家,螃蟹蒸的也差不多了,我拿出醋和其他调料做蘸料。宝宝自己剥着虾我不放心,不住的提醒他慢点。

吃过饭就提醒宝宝不能吃水果,吃过虾吃水果会出现腹泻呕吐现象。为了防止他没水喝,烧了一壶水,倒出几碗水放在桌上冷着,让他渴了就喝水。好在刚才给周大姐没给多少,不然小孩子吃过虾,又吃水果,指不定出什么事呢。

等我们吃过午饭,家平还没回来,不知道是什么事耽误了。我不住的望着门口。

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