【组成】 核桃仁20克，枸杞子10克，鹌鹑蛋12个，精盐2克，酱油5克，生姜10克，葱10克，黄酒10克，味精1克，干豆粉50克，番茄酱60克，植物油500克。
【制法】 将核桃肉用开水泡涨，剥去种皮，生姜洗净切片，葱洗净切成段。枸杞子用温水洗净，放入碗中，加水20克，上笼蒸5分钟，搅成泥，与番茄酱调匀待用。鹌鹑蛋用小火煮熟，剥去壳用刀切些小口子，放入碗内黄酒、精盐、葱段、姜片、酱油，码20分钟，再撒上干豆粉裹匀。炒锅上火，放油烧至七成热，下鹌鹑蛋、核桃仁，炸成黄色时捞起，裹上枸杞番茄酱，装盘。
【功效】 气血双补，养肝明目，益肾健脑，润肤乌发。
【用途】 适用于少白头。
【用法】 佐餐食用。
首乌山药黑豆鸡汤
【组成】 母鸡半只，何首乌30克，山药9克，黑豆120克，生姜2片。
【制法】 将用料全部洗净，用6碗水，与材料一起放入煲内，煮约4小时，调味即可食用，
【功效】 补精髓，黑发，强壮筋骨。
【用途】 适用于少白头。
【用法】 每日1剂，分早晚服。
养血乌发汤
【组成】 猪瘦肉250克，党参15克，枸杞子15克，黄精15克，首乌15克，鸡血藤20克，精盐适量。
【制法】 将猪瘦肉洗净切块，与洗净的党参、黄精、枸杞子、首乌、鸡血藤一同放入沙锅内，加适量水，先用大火煮沸，再转用小火炖至肉熟烂，去药渣，加精盐调味。
【功效】 补益气血，滋阴益肾，乌发。
【用途】 适用于少白头。
【用法】 佐餐食用。脾虚泄泻者不宜服用。
龟羊汤
【组成】 羊肉100克，龟肉100克，党参10克，枸杞子10克，制附片5克，当归6克，姜片6克，黄酒、葱、胡椒粉、味精、冰糖、熟猪油适量。
【制法】 将龟肉用水烫一下，刮去表面黑膜，剔去脚爪，洗净，羊肉刮洗干净，再将龟肉、羊肉同冷水一起下锅，煮沸2分钟，去掉腥味，捞出，再用清水洗净，然后均匀地切成方块。党参、制附片、当归用水洗净。锅置火上，放入熟猪油，烧至八成热时，下龟肉、羊肉煸炒，烹入黄酒，继续煸炒，炒干水分，然后放入沙锅，再放冰糖、党参、制附片、当归、葱节、姜片，加清水750克，先用大火烧沸，再移至小火上炖至九成烂，放入枸杞子，继续炖10分钟左右，离火，去葱节、姜片、当归，加入味精、胡椒粉即成。
【功效】 滋阴补血，补肾壮阳。
【用途】 适用于少白头，对偏肾阳虚弱者尤为适宜。
【用法】 佐餐食用，每日2次。
木瓜银耳墨鱼汤
【组成】 新鲜墨鱼、鲜木瓜各400克，排骨300克，银耳30克，生姜、葱白各10克，精盐、生淀粉、味精各适量。
【制法】 新鲜墨鱼去骨，撕去外衣，用少许精盐及生淀粉搓擦片刻，洗净，放入沸水锅中煮5分钟，取出洗净。银耳用清水泡发，洗净，放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。排骨放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。木瓜去皮，去核，洗净，切大块。锅内放适量水，煮沸，放入墨鱼、排骨、银耳、木瓜、生姜、大葱煮沸后，用小火炖3小时，放精盐及味精调味即成。
【功效】 乌发须，补肝肾。
【用途】 适用于少白头，对肝肾不足或精神紧张、疲劳所致者尤为适宜。
【用法】 佐餐食用，每日1～2次。
黑枣女贞牛肉汤
【组成】 牛肉500克，女贞子60克，黑枣4枚，生姜3片，精盐、味精、胡椒粉各适量。
【制法】 女贞子、黑枣（去核）洗净。牛肉洗净，用沸水焯过。把全部原料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火炖3小时，再加入胡椒粉、精盐、味精调味即成。
【功效】 补肝肾，益阴血，黑须发。
【用途】 适用于少白头，对肝肾两虚所致者尤为适宜。
【用法】 佐餐食用，每日1～2次。
锁阳苁蓉乳鸽汤
【组成】 乳鸽2只（约150克），肉苁蓉、锁阳各15克，红枣5枚，生姜2片，麻油、精盐、味精各适量。
【制法】 将乳鸽剖开，去除内脏，洗净。乳鸽和其他原料一起放入沙锅中，加清水适量，用小火炖约3小时，加精盐、味精、麻油调味即成。
【功效】 温补助阳。
【用途】 适用于肾阳不足、精血亏虚所致的少白头。
【用法】 佐餐食用，每日1～3次。
乌发汤
【组成】 熟地3克，山药3克，菟丝子3克，核桃仁3克，丹皮1.5克，泽泻1.5克，天麻1.5克，枣皮2克，当归1克，红花1克，侧柏叶1克，制首乌5克，黑芝麻5克，黑豆5克，羊肉500克，羊骨500克，羊头1个，葱、生姜、白胡椒、味精、精盐各适量。
【制法】 将羊骨、羊头打破，羊肉洗净，入沸水锅内汆去血水，与羊骨、羊头一同放入锅内。以上前14味入布袋，放入锅内。再放入葱、生姜、白胡椒和适量水，将锅置炉上，先用大火烧沸，撇去浮沫，捞出羊肉切片后，再放入锅内，用小火炖约90分钟，待羊肉炖至熟烂，去药袋不用，酌加味精、精盐。
【功效】 滋补肝肾，养血补气，乌须黑发。
【用途】 适用于少白头。
【用法】 吃肉喝汤，分次食用。
枸杞核挑羊肾汤
【组成】 羊肾2个，枸杞子30克，生地黄、核桃仁、杜仲各60克，生姜10克，精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。
【制法】 枸杞子、生地黄、杜仲洗净。核桃仁用开水烫去衣。羊肾洗净，切开，去白脂膜及臊腺，切片，下油锅内放姜片略炒。把全部原料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，用小火炖2～3小时，加入精盐、味精、胡椒粉调味即成。
【功效】 补肾益精，乌须黑发。
【用途】 适用于肾精亏虚所致少白头。
【用法】 佐餐食用，每日1～3次。
人参黄精乌骨鸡汤
【组成】 乌骨鸡1只，白参、黄精各20克，当归10克，红枣8枚，生姜12克，精盐、味精各适量。
【制法】 将白参、当归、黄精、红枣洗净。乌骨鸡洗净，去肠杂和脚爪，斩件。把全部原料放入炖盅内，加适量开水，再加盅盖，小火隔水炖3小时，加入精盐、味精调味即成。
【功效】 平补气血，养颜黑发。
【用途】 适用于少白头，对气血不足所致者尤为适宜。
【用法】 佐餐食用，每日1～2次。
黑豆桂圆红枣汤
【组成】 黑豆50克，桂圆肉15克，红枣50克。
【制法】 将黑豆、桂圆肉、红枣洗净，一同放入锅中，加水1200克，煮至800克。
【功效】 健脾补肾，补气养血。
【用途】 适用于少白头，对气血不足所致者尤为适宜。
【用法】 分早晚2次食用。
当归黄芪猪脊髓汤
【组成】 当归头25克，黄芪30克，猪脊髓300克，红枣4枚，生姜10克，精盐适量。
【制法】 将当归、黄芪、生姜均切片，与红枣和猪脊髓段分别用清水洗净。沙锅内放入适量清水，煮至水沸后，放入以上全部原料，用中火炖3小时左右，撇去浮沫，放入精盐调味即成。
【功效】 补血益肾，培补元气。
【用途】 适用于气血不足所致少白头。
【用法】 佐餐食用，每日1～3次。
黑豆首乌乌鸡汤
【组成】 黑豆150克，何首乌100克，乌骨鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
【制法】 将乌骨鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别洗净，红枣去核，生姜刮皮切片。取汤锅上火，加适量水，用大火烧沸，下入黑豆、何首乌、乌骨鸡、红枣和生姜，改用中火继续炖约3小时，加入适量精盐即成。
【功效】 补血养颜，养心安神，乌发。
【用途】 适用于少白头。
【用法】 当菜佐餐，随意食用。
天冬熟地猪肝汤
【组成】 猪肝、猪瘦肉各100克，熟地黄30克，天冬15克，鲜菊花10朵，陈皮10克，精盐、味精、黄酒各适量。
【制法】 将熟地黄洗净，切小片。天冬洗净，去心。鲜菊花洗净，摘花瓣。陈皮洗净，清水浸软去白。猪肝、猪瘦肉洗净，切薄片，用精盐、黄酒腌15分钟。把熟地黄、天冬、陈皮放入锅内，加清水适量，小火煮沸30分钟，放入猪肝片、猪瘦肉片、菊花瓣炖30分钟，加精盐、味精调味。
【功效】 养肝舒肝，黑发养颜。
【用途】 适用于少白头，对气血不足所致者尤为适宜。
【用法】 佐餐食用，每日1～2次。
核桃枸杞猪尾汤
【组成】 猪尾3条，枸杞子30克，核桃仁、杜仲、生地黄各60克，生姜5片，葱结10克，精盐、味精各适量。
【制法】 把猪尾刮洗干净，切段，用开水焯过。核桃仁用开水烫去衣。枸杞子、杜仲、生地黄、生姜、葱结分别洗净。将以上原料全部放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火炖2～3小时，加精盐、味精调味即成。
【功效】 补肾益精，乌发黑发。
【用途】 适用于肾精不足所致的少白头。
【用法】 佐餐食用，每日l～2次。
熟地首乌瘦肉汤
【组成】 猪瘦肉500克，熟地黄50克，何首乌100克，精盐、生姜片各适量。
【制法】 用熟地黄、何首乌、猪瘦肉洗净，切块。把全部原料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改小火炖2小时，加入精盐、生姜片调味即成。
【功效】 滋阴补血，乌发养颜。
【用途】 适用于少白头。
【用法】 佐餐食用，每日1～2次。
首乌寄生鸽蛋汤
【组成】 鸽蛋8个，制何首乌60克，桑寄生30克，红枣8枚，精盐、味精各适量。
【制法】 将鸽蛋、制何首乌、桑寄生、红枣（去核）分别洗净，一起放入沙锅内，加适量清水，大火煮沸后，改用小火煮15分钟，捞起鸽蛋剥去壳，再放回沙锅内炖1小时，加精盐、味精调味即成。
【功效】 养血补肾，黑发养颜。
【用途】 适用于少白头。
【用法】 佐餐食用，每日1～2次。
首乌参芪猪脑汤
【组成】 何首乌50克，黄芪、党参各25克，猪脑2副，红枣4枚，生姜2片，精盐适量。
【制法】 将猪脑浸于清水中，撕去表面薄膜，挑去红筋，放入沸水中稍煮，取出备用。将以上原料一起放入炖盅内，加入适量凉开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入精盐调味即成。
【功效】 补益气血，补肾益精，强体乌发。
【用途】 适用于少白头。
【用法】 佐餐食用，每日1～2次。
首乌茯苓驴肉汤
【组成】 驴肉500克，何首乌60克，白茯苓30克，杜仲15克，红枣10枚，精盐、味精各适量。
【制法】 用驴肉洗净，切横纹厚片，用沸水焯过。何首乌、白茯苓、杜仲、红枣（去核）分别洗净。将以上原料全部放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火炖2～3小时，加入精盐、味精调味即成。
【功效】 养血益肾，驻颜黑发。
【用途】 适用于少白头。
【用法】 佐餐食用，每日1～2次。
茯苓菊花瘦肉汤
【组成】 黑芝麻、茯苓各60克，鲜菊花10朵，猪瘦肉250克，精盐、味精各适量。
【制法】 把黑芝麻洗净，用清水略浸，捣烂。茯苓洗净。鲜菊花洗净，摘花瓣用。猪瘦肉洗净，切片，用调料腌10分钟。把黑芝麻、茯苓放入锅内，加清水适量，小火煮沸15分钟，放入猪瘦肉、菊花瓣，煸至猪瘦肉熟烂，加入精盐、味精调味即成。
【功效】 补养肝肾，滋润乌发。
【用途】 适用于少白头。
【用法】 佐餐食用，每日1～2次。
牛膝黑豆桂圆汤
【组成】 黑豆50克，桂圆、牛膝各12克，红枣6枚，白糖适量。
【制法】 黑豆、桂圆、牛膝、红枣用水清洗干净，红枣去核。沙锅内加适量水，放入以上全部原料，煮至黑豆熟烂，加白糖调味即成。
【功效】 补肾养肝，补气益心。
【用途】 适用于少白头。
【用法】 佐餐食用，每日1～2次。
藕节黑豆塘虱鱼汤
【组成】 塘虱鱼1条，藕节（鲜品）120克，黑豆30克，桂圆肉、党参各15克，精盐、味精、黄酒、胡椒粉各适量。
【制法】 取塘虱鱼去鳃及肠杂，洗净。藕节洗净，切块。黑豆洗净，先用温水浸泡2～3小时。党参、桂圆肉洗净。把全部原料一起放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，小火煮3～4小时，再入黄酒、胡椒粉、味精、精盐调味即成。
【功效】 健脾益气，养血止血。
【用途】 适用于少白头。
【用法】 佐餐食用，每日l～2次。
首乌鲤鱼汤
【组成】 制首乌20克，活鲤鱼500克，味精2克，姜块10克，葱节15克，胡椒粉0.5克，黄酒20克，精盐4克。
【制法】 把鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。制首乌、姜块、葱节洗净。制首乌入锅，加清水煎汁150克左右。净锅置中火上，加水和制首乌片煎汁，放入鲤鱼，烧沸，再加姜块、葱节、黄酒、胡椒粉，改用小火炖1小时，放入味精和精盐调好味，盛入汤碗内即成。
【功效】 补肝肾，益精血，行水消肿。
【用途】 适用于少白头。
【用法】 佐餐食用，每日1～2次。
糖核桃
【组成】 核桃仁1000克，红糖适量。
【制法】 将核桃仁用水浸泡2～3日，再剥去外皮。把核桃仁与红糖加适量水煮熟。待温热时，分别取出一个个核桃仁，晾干，贮瓶备用。
【功效】 活血养血，白发转黑。
【用途】 适用于少白头。
【用法】 每次食8～10个，每日早、晚各吃一次，连食2～3个月。
