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第325章 吃醋,置气(2)

“姐姐,咱家有高粱酒么?”楚灵月想着过生日怎么也得做些卤菜,所以想熬些卤汤出来,这个也可以作为餐馆中即将要推出的新菜品来试行一下。

“有,咱们这儿最不缺的就是高粱酒,青稞酒,这都是自家酿的。”楚灵芝不明所以的看了她一眼答道。

“恩,那你去给我拿点儿来,我要熬些卤汤出来。”

楚灵月说着便开始准备食材调料,打算熬制第一锅卤汤出来,这些日子楚家的蔬菜调料什么的都一应俱全,该有的不该有的全部寻摸了来,楚爷爷对种菜这活儿可谓得心应手,不仅种了餐馆中需要的蔬菜之外,还在菜园子周围开辟出一小块土地,种了一些稀缺的调料,这样一来,楚家的调料便一天比一天多了起来,做出来的食物也越来越香了。

“卤汤?那是什么?”楚灵芝一听这名字就知道这大概又是一道新菜式或者是汤类了,忙开口询问道。

“是一种高汤,可以用这汤制作各种卤菜,非常好吃,我们今晚就将这第一锅汤熬出来,争取传它个几千年,还能名传千古呢。”

楚灵月突发奇想,今儿就熬制第一锅卤汤,从此将这汤当做家传之宝传下去,这东西只要熬出第一锅来,便用不再换糖汤,随着时间越长,这汤越浓越香,就让楚家的后人别忘了这门手艺,从这第一锅开始一直延续个几千年,那该是多么令人激动振奋的事啊。

“哦,那这又算是餐馆推出的新菜式了?”楚灵芝喜滋滋的开口问道。

“对,大姐姐,你快去给我拿酒,我先来熬制这第一锅卤汤,这东西可以从我们今日熬出来之后一直不用换或者倒掉,就这么储存下来,流传千年呢。”

楚灵月见她说了几遍楚灵芝还是似懂非懂,索性不厌其烦的再来一遍加深她对这汤的印象,也好嘱咐她记着将这汤好好保存好。

“流传千年?真的?”楚灵芝有些憧憬着呆呆的问道。

“自然,一定能,等我熬出来你就知道了。”楚灵月又跟她说了一遍她她转身匆匆的回家去取了。

楚灵月将一只土鸡和二斤猪大骨放入大锅中煮开,然后加入五香料、桂皮、八角、陈皮、草果、丁香、小茴香、花椒、豆蔻、姜片、辣椒、酱油、白糖、盐等十几种调料开始炖肉,锅刚一开,浓郁的香味便飘了出来,令在另一边忙碌的李秀英和那厨子纷纷过来看她做了什么东西这么香。

“月儿,这是什么?太香了。”李秀英走过来趴在锅上对着那飘溢而出的香气使劲的闻了几下,发出一声满足的叹息声,才惊奇的开口问她。

“这是卤汤,等肉炖得稀烂之后捞出来只剩下这汤,便叫做卤汤了,用这个汤可以做各种卤菜,等今晚这汤熬好后我便做几个卤菜出来给你们尝尝鲜。”

楚灵月一边揭开锅盖翻搅里面的猪大骨和土鸡肉,一边和李秀英说着。

“哎呀,这味道真是太好闻了,这汤做出来的那什么菜也一定很香。”李秀英不断的吸鼻子闻着那香气儿开口道。

“那是当然,娘,你就等着吧,今晚保管让你们吃得开心,玩得尽兴。”

说着话楚灵芝便拿来了高粱酒,楚灵月又往锅中倒了一些那酒,然后便盖上锅盖用文火炖煮着,让楚灵芝在一边看着翻搅,她又用鸡蛋和在面里,和好后扣在盆中醒着,准备将寿宴的食物全部准备好后,用熬好的卤汤给宁铮做长寿面。

凉菜和热菜都是餐馆中现有的食物,由李秀英和那厨子负责制作着,她接下来的任务就是要做一块蛋糕了。

下午的时候李秀英说郑铁生家亲戚有奶牛,给他们家拿来了一大壶牛奶,但是他们家人喝不惯,都给餐馆中拿来了,看看他们家能不能用得到,李秀英好像听楚灵月说过想要喝牛奶,所以当即便留了下来,刚好下午宁铮就过生日,倒派上用场了。

“娘,你说的郑大伯家拿来的牛奶在哪儿呢?我要用一些。”

“在这儿呢,娘上次听你说好像要喝牛奶,便特意给你留下了。”李秀英将那一大壶子的牛奶提了过来放在灶台上。

楚灵月从篮子中拿出几个鸡蛋将蛋打在瓷盆里,然后将蛋黄捞了出去,加入一些牛奶和糖,接下来需要不断的搅拌蛋液,这可是个体力活儿,所以她还是不厚道的将宁铮叫了进来让他做这件事。

他看着这东西比较新奇,问了一下楚灵月却卖了个关子没有回答他,和她们这些手无缚鸡之力的小女子比起来,宁铮运用内功充当打蛋器不断的搅拌蛋液可就是小菜一碟了,在她的指挥下,直打了一炷香的功夫,才打成了雪白色香浓可口的奶油。

“这东西能吃么?”宁铮看着那制作好的奶油舔了舔舌头,光是这味道闻起来就香得要命了,她见楚灵月直拿眼睛冷冷的扫射他,不由得又看了一眼楚灵芝道:“灵芝,你拿个碗来给我舀一点我要尝尝。”

“哦,是。”楚灵芝答应了一声便走了过来舀了几勺奶油端到宁铮跟前,他虽然是用内功搅拌的蛋液,但此时也累得够呛了,几乎没力气拿勺子吃了,楚灵芝见状顺其自然的拿起勺子舀了一勺递到宁铮的嘴边,宁铮嘴一张就吃了。

“天,这是什么东西,好好吃……”宁铮尝了一口奶油不由得腻得从头发丝腻到了脚底心,忍不住便大声叫了起来,又连连咿咿呀呀指挥着楚灵芝将剩下的半碗奶油全部喂他吃了。

“行了,少吃点,一会儿还有更好吃的呢,小心吃这个吃腻了,待会儿寿宴好了你什么都吃不下去。”

楚灵月被他那副吃相雷得里焦外嫩,怕他吃那个吃得腻味了,忙提醒他。

“啊?还有比这个更好吃的?”宁铮吃完舔了舔嘴角还有些意犹未尽,突然听到楚灵月说还有更好吃的东西顿时觉得心塞,感觉自己此刻已经吃饱了,早知道方才就尝尝就好了啊。

“自然,你这土包子吃过什么啊,好了,你出去吧,坐等吃席,劳驾你这寿星了。”

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