在原始社会,人们依赖自然界的动植物求得生存。在采集、渔猎活动中经常与动植物接触,逐渐积累了动植物方面的知识,了解了它们的生活习性和生长规律。澳大利亚人熟悉他们周围生长着的树木、灌木林和草,知道如何去利用它们。妇女能够用许多植物制成食品。猎人了解自己猎区的每一种飞禽、走兽,熟知它们的生活特点、踪迹和移动路线。在长期的采集生活中,人们选择了一些优良的可食植物进行人工栽培。澳大利亚的美拉尼西亚人从事农业不久,就会种植10种山药、14种面包树、52种香蕉、220种芋艿。北美印第安人用10个不同的词称玉蜀黍成熟过程中的各个阶段,表明他们在种植活动中已积累了丰富的经验。在狩猎过程中,人们逐渐对某种动物进行驯化、饲养。在中石器时代已开始驯养绵羊和狗,至新石器时代,山羊、猪、牛等动物也陆续被驯养。新石器时代晚期的遗址中,发现母畜的数量往往比公畜多,可能人们已将凶猛而不能繁殖的多余公畜杀掉,而选择比较驯良的母畜和必要的公畜加以驯养、繁殖。
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