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第81章 牙签羊肉

羊肉500克,香油、料酒、盐、辣椒粉、花椒粉、孜然、白糖、味精、大葱、姜各适量。

1.将葱、姜洗净切末备用;羊肉洗净切成厚片。

2.羊肉内加入盐、料酒、葱姜末、少许油拌匀,用牙签穿上,每根牙签穿2~3片;锅内倒油烧至五六成热时,放入羊肉,炸至酥黄捞出。

3.锅中留适量余油,烧至三成热,放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、白糖、味精炒匀,放入炸好的羊肉,淋入香油搅拌均匀即可。

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