菠菜250克,水海米10克,荤油丁10克,葱片、姜少许,盐、荤油等适量。
1.将菠菜择洗干净,切成3.3厘米长的段,与海米、荤油丁、葱片和姜放在一起。
2.将炒锅放火上,倒入荤油待油热时,将菠菜和配菜一起下锅,用勺煸炒,放入盐等佐料,煸炒几下,见菠菜呈碧绿色时,起锅盛盘即可。