八爪鱼、洋葱、青红椒、料酒、老抽、糖、盐、鸡精、茶树菇各适量。
1.将八爪鱼洗净去皮,洋葱和青红椒分别切成圈,炒锅内入油,将八爪鱼大火爆炒盛出待用。
2.炒锅内重新入油,将洋葱圈和青红椒圈,倒入翻炒1分钟左右,然后倒入八爪鱼、料酒、老抽、糖、茶树菇、盐大火煮至卤收干,后加少许鸡精盛出装盘即可。