八爪鱼、洋葱、青红椒、料酒、老抽、糖、盐、鸡精、茶树菇各适量。
1.将八爪鱼洗净去皮，洋葱和青红椒分别切成圈，炒锅内入油，将八爪鱼大火爆炒盛出待用。
2.炒锅内重新入油，将洋葱圈和青红椒圈，倒入翻炒1分钟左右，然后倒入八爪鱼、料酒、老抽、糖、茶树菇、盐大火煮至卤收干，后加少许鸡精盛出装盘即可。
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