南瓜、里脊肉、柿子椒、盐、料酒、淀粉、油各适量。
1.南瓜去皮,切片;里脊肉切片,用盐、料酒、淀粉腌一会儿;柿子椒切片备用。
2.锅中放适量油,热锅凉油,放入肉片划开捞出肉片,留少许底油,放入南瓜翻炒。
3.加少许水,把南瓜焖煮至熟,加入柿子椒翻炒至熟。
4.加入划开的肉片,翻炒均匀即可出锅。