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第21章 请客:重在联络感情,坚决杜绝浪费

每一位上班族都要参加社会交往,也就免不了请客吃饭。这类吃饭当然不是简单地解决填饱肚子的问题,而是关系到我们的社会关系问题。简单来说,吃饭是为了联络感情,别人来赴约是把我们当朋友。作为“东道主”,虽然我们投入了金钱,但是别人同样付出了时间和精力,所以这时候就必须拿出诚意和友善,同时还要表现出思想和风度来。而这些都集中体现在我们所选择的餐馆、菜品和方式上。

郝惠在一家报社上班,每个月都会和好友聚一次,这一习惯已经延续了好几年。今年,郝惠终于拥有了自己的房子,每个月要偿还2000多元房贷。可是东省西省,请朋友吃饭的花费不能省。一天,她突然想到,邀请大家来看看自己的新家,顺便请大家在这里吃一顿饭,岂不比到饭店吃便宜得多?

结果大家吃得很舒服,很自在。酒足饭饱之后,郝惠又为大家沏上茶,放开音乐,一直玩到很晚。大家都觉得比在外面吃好多了,不仅看了郝惠的新房子,还见识了郝惠的厨艺。最主要的是,大家觉得郝惠把他们请到自己家来,说明她非常真诚,是个可以结交的好朋友。

郝惠的做法真是一举多得,自己既省了钱,又令大家满意,皆大欢喜。可见,请客最重要的是“交心”,而不在于花多少钱,吃多好的饭。

彭朋大学毕业后,同学们各奔东西,只有几个留在了本市。每个人都忙于自己的工作,很难有见面的机会。这一次,大家好容易聚到一起了,想来想去不知道要到哪里去吃饭。这时候,彭朋提议:“要不我们到学校里的桃源餐厅吧!”话音一落,大家齐声叫好。

回到学校,物是人非,大家感慨良多,但是熟悉的味道、熟悉的环境给了大家回家的感觉,也唤起了大家美好的回忆。当晚,觥筹交错,开怀畅饮,最后一顿饭下来才花了400多元。

回到学校显然符合同学这样的群体特征,大家联系在一起的纽带就是同窗之谊,而回到学校不仅加固了这层关系,也让大家感到了愉悦。

以上两个例子告诉我们,请客吃饭的时候,安排什么地方、营造什么气氛是需要精心设计的。设计得好,既省钱又能加强感情。下面就介绍几种具体方法。

1.选择家乡风味菜

俗话说,美不美家乡水。每个在外打拼的人都留恋着自己的家乡,所以请客吃饭的时候,最聪明的办法莫过于请对方吃家乡菜。随着全国各地人口的流动,很多城市中也出现了各地的地方菜。如果能为朋友物色到一家正宗的家乡菜馆,即便档次不高,也足以让朋友体会到我们的关心。

2.开车到郊区

郊区中往往会有当地非常本色的餐馆,比城市中的餐馆更地道;而价格上也便宜将近一半。因此,在请客的时候,可以开车带朋友到郊区游玩一天,然后在郊区的饭店尝鲜,远离城市的喧嚣,显得休闲、有情调。同时,还可以开车为由,拒绝喝酒,这样朋友往往也不会喝很多酒,既健康,又省了不少酒水钱。

3.高档自助餐

有些朋友比较注重情调,可以请对方到高档的自助餐厅。那里的环境氛围都比普通餐厅要好得多,而且花费是固定的。因此可以在事先就知道要花多少钱,如果价位太高,当然可以选择其他餐厅。

4.办理贵宾卡

如果我们在短期内宴请的客人比较多,那么不妨在某一大餐厅里办一张贵宾卡。这些贵宾卡都可以打折。只要是不同的朋友,都可以来这家餐馆吃,大家也不会觉得单调。而对我们来说,也可省下不少钱。

5.多功能餐厅

吃饭的主要目的是联络感情,但是联络感情的方式不仅仅是吃饭。如果我们请朋友吃饭的时候,顺便增加一些其他服务,如蒸桑拿、按摩或者卡拉OK等,也能很好地起到联络感情的作用。这些餐厅的价格不贵,尽管饭菜可能相对不是非常丰富,但是其他项目完全可以掩盖这点小小的不足。

6.网上订餐

网上订餐可以使餐厅及早做好准备,避开高峰时间。餐厅获得了方便,自然也会给顾客一定的优惠,而且优惠的折扣还非常大。所以在确定请客的时间之后,就可以及早到网上订餐。这样吃饭的时候,我们带着朋友去了就可以吃,既避免了等待的焦躁,又用更少的钱获得了更好的服务。

7.举办家庭宴会

很多上班族都觉得在家请客是件麻烦的事情,所以宁愿多花些钱到外面去吃。实际上,在家中请客,对方会感觉更加亲切,因此更有利于联络感情,而且还可以省下不少钱来。

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