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第23章 客户导向的营销策略

晋商之所以能称雄国内外市场五百年之久,其及时地捕捉市场反馈信息,以客户为导向逐步推陈出新的策略也是一主要原因。

客户导向的策略,说穿了也就是发展客户、留住客户、拓展与客户间合作空间的企业营销方式。光绪年间,在浑源古城有一家专为有钱妇女制作银饰的熊银楼,业主名叫熊喜泰。熊喜泰世家专制女饰银饰,但是熊喜泰总觉得历代祖先的银器加工始终没有翻新花样,满足不了贵妇佳人的时尚需求。因此,他反复琢磨,力求要在银器设计花样上搞出新名堂、制出新名牌、实现新突破。于是,他以名花模样作为参照,开始制作银莲花、银牡丹,这样妆戴在贵妇佳人头上更添姿增彩;他又以南方长得精巧好看的小雀体形为参照,制作出各种有名的小雀银饰,比如翡翠雀型、金丝鸟型、小莺燕型,这种饰品佩戴在头上更有一种“百鸟朝凤”的美感;他又想到老佛爷慈禧太后手指上配套的长型金银指甲,就制作富豪、贵妇喜爱的长形银指甲,这样那些官家丽人和富户佳人一旦佩戴上,便倍增几分靓丽。主意拿定后,熊喜泰便开始试验加工,经过多次分别试制,终于成功。果然,在他加工出来新式银器以后,引得县里的贵妇人和县城好多地主老财的家人纷纷挑选购用。县城有名的大地主李少六家5位妇人购买后,还惹得其女儿大闹一场家庭纠纷,为了平息风波,李少六只好带领娇女专门挑选购买。县衙们的一些衙役妇人,看到知县夫人头戴银莲花后,十分羡慕,逼得衙役们去满足妇人们的意愿。因突破传统,勇于创新,熊喜泰的历年纯利都远远超过先前。

熊喜泰在认识到历代祖先经营上的症结之后,能够及时地对症下药,在不损害自身商号利益的前提下,积极创新,准确地把握并满足客户的期望,这就体现了现代客户导向的营销策略发展客户的能力。

归化清真糕点铺“兴隆元”出售的糕点品种齐全,花样丰富,号称“七十二样酥”,常年经营的也有四五十种之多,另有突出的几个品种,堪称一流,如蓼花(江米做的)及京糕(山楂糕)、小槽糕、麻团等。每年端午、中秋、元宵佳节,是点心铺的旺季,兴隆元总是善于抓住时机,将应时的粽子、月饼、元宵备足,源源供市。特别是端午节,兴隆元卖的粽子做法独特,不像一般人所做的粽子是包枣的,而是什锦馅儿的,招揽了众多顾客,年年成为热手货。为了吸引顾客,糕点的花样和品种还不断翻新,光月饼就有十几种。混糖月饼有:满油糖月饼(3斤油、3斤糖、10斤面)、二油半月饼(油和糖各两斤半,10斤面)、翻毛月饼(酥皮1斤4个)、提浆月饼、月光月饼(5斤多1个)、奶混糖月饼(10斤1个)、油硬皮月饼、黄油月饼、套饼(有提浆和翻毛两种,摞起来像塔,有12个和8个的,重为5斤和2斤)、墩子月饼等。平时,兴隆元也代办加工,就此一项,收入亦很可观。其次,制作糕点用上下火烤,虽然作坊工人十分艰辛,但糕点质量却很高。再者,一些糕点如槽糕、绿豆糕、长寿糕等,做完要放入地窖2~3天,称之为回潮,有部分月饼也要装坛子回潮,糕点回潮后出售,香润鲜美,口感良好。在那个时候,归化城的人在探亲访友时,糕点是方便易带的礼物。八月十五,人们拿上兴隆元的套饼和两个西瓜去拜望故友,访问知己,那时算是很讲究的了。还有所谓的“京八件”、“十卷两包”等,说明顾客对糕点的品种及包装皆有较高的要求。“京八件”是由北京传来的,一斤点心有八样,并分大八件和小八件,“十卷两包”是归绥特有的,档次较低,是普通人买的。那时,人们对包装颇注意,有专门为点心铺做匣子的门脸儿,称匣子铺。匣子是木头的,人们称其为果匣子。兴隆元亦在匣子上下了不少工夫,每个匣子里面铺着亮光纸,外头裱的纸是专门到天津印刷的彩色标志,上面除印有兴隆元清真糕点字样外,还有该店的地址,再用一根鲜艳的红绳子扎着,十分好看。

要想留住客户,就必须想客户之所想,急客户之所急,积极的寻求客户的反馈信息,不断在合作中吸取经验教训,及时纠正错误。兴隆元糕点在高质量的基础上,注重了对客户包装上的满足,抓住了人们在过节送礼这方面的需求。

黎城县城东关古道坡唐家,最初只是一个有近百亩土地,并开一个小粮行的小地主、小财东。当时河南、河北、山东一带常闹水旱灾荒,唐家粮行凭借古道坡是东来客商、饥民一进山西就必须经过的地方,每逢东边闹灾,就及早动手四处购置粮谷,囤积居奇,等客商来时即转手倒卖。没几年,唐家便成为一个富户。唐家对自己的富足并不满足,为求发展,他们在大量购置土地和继续扩大粮行买卖的同时,又在当地县驿站南建起一条鼓楼街,做起了京广货物和本地土特产品杂货等批发、零售的买卖,并且越做越大,很快便成为全县财力最雄厚、买卖最兴隆的一家。唐家将其在本县、外县乃至京城的商店铺号一律命名为“大兴隆”。但唐家并没有就此止步,当他们得知京城官僚富户对靠吃糠菜饲料养的山西猪肉格外青睐时,就在北京长辛店开设了山西生猪屠宰行;得知京城官僚富户的小姐太太爱打扮,喜欢戴头花,就在京城大栅栏开设京花铺。唐家常年雇用家乡大批劳力,徒步从山西把猪赶往北京屠宰,高价出售,又把在家乡雇用廉价劳力做好的头饰运往京城热卖。那些劳力返程时,又贩回一些时兴精美的京货,使大兴隆各商店不仅成为本地京货的专卖店,还成为一处处批发集散地。

市场空间无限,需要不断地挖掘。唐家生意越做越广,主要原因在于其能及时发现新的市场信息,并且反应敏锐,把握住了市场。在这方面大盛魁也做得很好。大盛魁货物贸易业务机构庞大,效率很高,只要有销路,不论是什么商品他们都经营。同时,他们还精心研究消费者,特别是蒙古人的需求心理,应时供货,灵活经营。比如,出售日用品可作价赊销,也可以用牲畜或皮张作价偿还,但作价颇低且记利息,用以偿还的牲畜暂不赶走,而是交给牧民无偿喂养,待秋后膘肥肉圆之后再赶走。为了方便牧民,他们把成匹衣料按大人小孩身材裁剪成块,以块出售;把草药分类包装,把炒米以袋盛装,以包、以袋计价;甚至把冻好的羊肉馅饺子也以份出售。这些物品赊销后,再计利息,本利折牲畜皮张若干,到期以物抵价。这种交换方式虽然盘剥较重,但因为给当地牧民应时提供了生活必需品,所以还是很受欢迎的。

评析

以上从发展客户、留住客户、拓展与客户合作空间三个方面,可以看出晋商在客户为导向的营销战略上的成功之处,当然现代企业也在这方面不断的努力着。现在没有一家企业怀疑客户导向对企业发展的重要性,很多企业也都提出要以客户为导向,但真正能做到客户导向的企业少之又少。为什么会出现这种情况呢?原因不外乎三种:第一种是因为对客户导向缺乏深入和透彻的理解,在这种情况下,要做到客户导向便无从谈起;第二种原因是对客户导向有比较深入的理解,但是在企业制度建设上没有跟上,缺乏制度保障,要做到客户导向无异于空中建楼;第三种是对概念有深入理解,也为此建立了一定的制度,但是没有将客户导向渗透在企业文化的建设中,没有使客户导向成为一种习惯、一种潜意识的行为,这种情况下,要做到真正的客户导向也很难。可见将客户导向上升到了制度和企业文化层次,紧紧抓住“发展客户、留住客户、拓展与客户合作空间”这个根本方法积极推进客户导向的企业文化的建设,将是客户导向这一营销策略发展的必然结果。

(案例撰稿人崔亚妮)

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