个人小档案：钱玲，浙江海中洲集团海中洲海鲜城有限公司总经理，国家级营养师，高级职业经理人。1993年毕业于普陀职教中心（当时为沈家门职业中学），同年应聘到海中洲饭店，历任总台服务员、领班、餐饮部经理、副总经理，直到如今集团属下最具特色、也是全国最大海上餐厅的总经理，集团的核心管理者和决策者。该企业先后被评为舟山市首家“五星级餐馆”、浙江省卫生A 级单位、舟山市首家国家级“五叶绿色餐饮企业”。
从基层做起
1993年秋，刚从普陀职教中心（当时为沈家门职业中学）毕业的钱玲进入海中洲饭店工作，被安排在总台做服务员。她把女性耐心、细致、坚韧的特性尽情发挥，从细微之处，给客人更加贴心的服务。强烈的工作责任心通过她的个人魅力、娴熟的专业技能、流畅的沟通技巧以及独有的人际交往特长显现出来。有一次她值班，她根据一位老顾客的电话及时给他办妥了订房手续，但半小时后，客人又来电话说因故退房，她不怨不恼，一边和声细语地说不要紧，一边迅速地为客人注销订房单子。然而，不料过了2个小时，那位老顾客再次来电话仍要订房，但他要的那个房间已经住了人。钱玲于是耐心地与已入住的客人说明情况，征询帮他们安排理想的房间能否将房间让给先前预订的客人，经过再三商量，最终使两拨客人都开心地住了下来。像这样耐心周到为客人服务的事，已经举不胜举。几年来，她做过许多不同岗位的服务工作，在每个岗位上全心全意为顾客服务，让顾客满意而归。钱玲总说：人生需要历练，经验是“苦”出来的。
为理想而学习
早在学校读书时，钱玲就是一个求知欲强、学习勤奋的学生，不仅专业知识扎实，文化课知识也名列前茅。参加工作后，那份积极向上的进取心一直保留着。尤其是走上管理岗位后，面对迅速发展的饭店业，新的管理理念、新的饭店业态与时俱进，她时时感到自己的知识不够用，离职业经理人的要求还有很大距离。为此，她于1998年参加了浙江教育学院在舟山举办的旅游管理专业大专班。学习中，她与一部分“只是来镀镀金”的同学形成鲜明对比，她努力做到学习、工作两不误。当时，她是单位“人事主管”，可谓事情繁杂，但她的到课率却是全班最高。通过两年的系统学习，她学到了更深更全面的专业知识，为她以后的工作带来帮助。
以后，她又参加电大本科法律专业自学考试，并通过了全部专业课程考试。接着，又参加EMBA总裁班学习，使自己的专业知识、管理水平不断提高。
创新业态显身手
2008年8月，浙江海中洲集团投巨资打造的全国最大海上餐厅———海中洲海鲜城开张已有一年，但因多种原因，海鲜城的经营业绩达不到预期效果，集团高层经反复酝酿，决定由钱玲出任海鲜城总经理。
临危受命，钱玲感到了前所未有的压力。她把压力变动力，一方面向同行取经，一方面对海鲜城的经营管理模式进行全面分析，她感到海鲜城经营内容太单一、品位不够高，应当融入文化因子。于是，钱玲全面调整了海鲜城的经营模式，将原先光供应海鲜饮食的经营内容，融入吃海鲜、观海景、体验舟山海洋生活的海鲜饮食文化。
为全面提升海鲜城品位，她努力加强内部软件建设，狠抓提高员工的综合素质工作，加强员工对提高产品质量、服务质量的认识，并从制度改革着手，定岗、定员、定责任，并出台奖罚制度。她还组织全员开展轮岗培训、技能大比武活动；规范厨房管理，引进厨房先进管理法“五常法”；组织“菜肴创新小组”，平均每月推出2 －3款新菜式。并从社会责任角度营造海鲜城的社会美誉度，自2009年起，开展以“保护生态环境，倡导绿色消费”为主题的绿色酒店创建活动。2010年，海鲜城以绿色环境、绿色美食、绿色消费的不俗业绩，被评为舟山市首家国家级“五叶绿色餐饮企业”，同时又荣膺舟山市首家“五星级餐馆”。
由此，海鲜城经营业绩迅速改观。至2009年，从2008年2200万元营业额迅速提高到3500多万元，并受到顾客的普遍好评。钱玲本人也先后被舟山市授予旅游行业先进个人等荣誉称号。
点评：一个人要做成大事，绝不能缺少进取的力量，要有进取的力量，绝不能不学习。钱玲成功创业的经历，就体现了这个道理。她立志要成为一个优秀的餐饮业职业经理人，所以她从平凡的岗位做起，敬岗爱业，认真做好每一件事。同时，她刻苦认真地不断学习专业知识，学习管理经验，将学到的知识用于实际工作，大胆创新，使原先经营业绩不理想的海鲜城一下提高经营业绩，受到人们的好评。她用自己的行动，实现了自己的理想，使自己的人生更加辉煌灿烂。
