大约偏热与偏冷的地带，都容易使人懒散，进而催生胖子的。美联社曾经披露《男子健美》（Men摧s Fitness）杂志评选最新的全美“最肥胖城市”年度排行榜，大致可以佐证上述观点。该排行榜的前十名城市有五个位于偏热的德克萨斯州，分别是休斯顿（第二）、达拉斯（第三）、圣安东尼奥（第四）、福和市（第六）和阿灵顿；另外五个恰恰是处在寒冷区域的城市，分别是密歇根州的底特律（第一）、伊利诺伊州的芝加哥、宾州的费城、俄亥俄州的克利夫兰和哥伦布市。
连续三年名列全美“最肥胖城市”冠军的休斯顿，虽然后来退居第二，让贤给底特律，但以它领衔的德州五城市在前十名排行榜中相对居前，依然让人对热带地区的火辣劲刮目相看，不禁想起一些非洲的贫穷国家居然也有不少胖子的现象。据称，已经是第十年公布这一排行榜的该杂志，是由营养、医学专家依据每个城市居民运动、饮食及生活习惯、抽烟喝酒的节制度以及城市水质与空气品质、公园与户外休闲设施比率、拥有多少快餐连锁店、居民平均驾车通勤时间等１４项指标，而予以衡量评鉴。
调查显示，美国黑人的肥胖率为３６%，远远高于其他族裔。位于其后的西班牙裔的肥胖率是２９%，白人为２４%。美联社曾经披露美国疾病防治中心（CDC）的调查报告，有１７个州的黑人肥胖率都比其他族裔高许多，其他州也稍高或近似。
健康部门的官员认为有多种原因造成了这种情况。最明显的是在许多地方，包括黑人在内的少数族裔都属于贫穷群体，低收入造成了他们不能获得足够的医疗服务、运动设施，或者更加昂贵的健康食品。而在观念上，非裔和西班牙裔似乎更容易接受大体重，对自己的体型超重不在乎亦不太会去刻意减肥或运动。
当然，暑热与寒冷地带居民肥胖者偏多，也是相对而言的。本来具备“牛仔精神”的德州人，在西部片中的形象往往以彪悍、结实甚或精瘦干练者出现，奈何如今物质条件日益优渥，丰盛美味大餐成了不容抗拒的家常便饭，又缺少运动，惯于做个“沙发马铃薯片”的电视迷，要不胖也很难了。而底特律跃居榜首的理由包括天气寒冷、空气品质差、电视观众人数剧增、健身设施不全，等等；该市市长的回应突出了底特律作为“全球汽车之都”的特征：“我们的文化是，想去哪里就走出家门，坐汽车或搭巴士。”过度仰赖汽车代步，正是容易发胖的因素之一。其实无论寒热地带或是气候公认为最适宜的加州，全美国事实上哪儿都不乏过度肥胖之人，各种减肥途径蔚成风气，造就了大量商机，却收效甚微。说到底，还是运动太少或不得法、饮食起居习惯不佳等等种下肥胖的“祸因”，天气毕竟只起到“催情”的作用。
胖瘦之间藏玄机。古人欧阳修说：“以自然之道，养自然之身。”先哲富兰克林称：“饮食节制常常使人头脑清醒思想敏捷。”而生命在于运动更是大家耳熟能详的座右铭，问题只是我们实行了没有或实行了多少。
（４／２７／２００７）
