酒在人们的日常生活中起着十分重要的作用，它对于加强双方之间的感情交流是大有裨益的。在宴会上，人们通常会以劝酒的方式来表示对对方的尊重，劝酒可以营造一种融洽的氛围。但是，劝酒也是一门艺术，也需要一定的技巧。一位劝酒者所应当具备的基本“素质”，就是既要让对方尽其所能地喝酒，又要不伤和气、不损面子。以下是一些劝酒时常用的方法：
（1）在对方喝酒之前，真诚的赞美对方。在酒桌上，人往往是很难抵抗得住赞美的，因为在这种热闹的氛围之下，人的虚荣心会极度膨胀，以往那种做事谨慎的处事方式淡然无存，取而代之的是超出常规的豪壮的举动，比如，大碗的喝酒等。但是，这种方法也并不是经常管用的，有一些人是经受得住赞美的。如果赞美对方而对方仍坚挎不喝，酒桌上众人的眼光便会给他造成一种无形的压力：既然你事业这么辉煌，连这杯酒都不愿意喝，不是明摆着瞧不起我们吗？在这种压力之下，对方想不喝都难。
（2）通过强调这次聚会的特殊意义来劝酒。有些人即便平时不太喜欢喝酒或者喝得很少，但是在一些特殊的喜庆场合就愿意喝两口或多喝几杯。在这种情况下，劝酒者劝酒时多强调一下此场合的重要意义，既能激发对方的喜悦感、幸福感、荣誉感，又使他碍于特定的场合而不得不愉快地再饮一杯。
（3）适当的强调这次宴会对自己的重要意义。酒宴既是同事或者朋友之间联络和增进感情的重要场所，又是陌生人之间相互利用的一种方式。在劝酒的时候，劝酒者可以充满感情的语气适当的强调一下自己与对方的特殊关系，使劝酒变为两人之间独特的情感交流方式。
（4）在劝酒的时候适当的用反语激将对方。采取这种方式，对方的自尊心很容易受到伤害，为了维护自己的自尊，哪怕是再也不能喝酒了，对方也会舍命喝下这杯你敬给他的酒。不过，采取这种方式劝酒也要注意把握一个“度”，一定要适可而止，否则真的戳痛了对方的自尊，两人较起劲来伤了和气，那就得不偿失了。
小杨是一家公司的销售员，人长得牛高马大，他能喝在单位是出了名的。在一次单位的年会上，他喝了一杯酒之后就再也不喝了，这时，部门经理王先生为了灌倒小杨，便对他说：“小杨，你看看，我们单位里的小伙子可是人手一瓶酒，如果你不是男人，你就可以只像其他女孩子一样只喝一杯。”小杨被王经理激怒了，他说道：“谁说我只能喝一杯？”说完一仰头便咕噜着喝下一一瓶酒。
（5）如果对方实在不太能喝酒，而你又想让对方喝，此时不妨采用“以退为进”的方法。往往有些女士和小伙子不太能喝酒，这时候过份的勉强对方喝酒显然是不太明智的，此时就可以在饮酒量上作出适当的让步，自己喝一杯，对方喝半杯。以这种方式来劝酒，往往能取得成功，因为对方在你的苦劝之下执意不喝，本身就有些不好意思了，如果你在此时能够再适当的作出让步，对方几乎就没有再推脱的余地了。
小燕毕业后进入了一家外企，在一次公司的表彰大会上，小燕的同事小陈企图灌倒她，但是无论该同事怎样劝酒，小燕就是不喝。她的同事不得不使出了最后的杀手锏，对小燕说道：“小燕，我的嘴皮子都快说破了，你还是不愿意喝酒，看来你今天是真的不给我面子了，那我今天这个面子干脆就不要了，这样，我喝一杯你喝半杯，这样总行了吧？如果你这次再拒绝，那我就真的无地自容了。”小陈说完，还没有等小燕反映过来，他就咕噜一声将一杯酒灌入了肚子，小燕无奈，尽管她实在不想喝酒，但是见到小陈这般竭力相劝，也只好勉为其难的喝下了这半杯酒。
以上这些劝酒的方法尽管有效，但是也要注意适可而止，切勿因为饮酒而闹出矛盾甚至闹出人命，那样就失去了劝酒的本来意义了。饮酒也是一种中华民族的传统文化，酒宴更是一种中华民族延续上千年的文明、礼貌的交际场所。酒宴的宗旨，就是为了能让大家叙叙旧，谈谈生活，交流思想，增进感情，因此，利用劝酒技巧的同时，也应当要把握住一个度。
