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第38章 15、日本茶道

茶道是一种在日本十分流行的品茶艺术和饮茶方式,是一种以沏茶、品茶为手段,用以增进感情、修身养性、陶冶文化情操的独特活动。据说最初由15世纪奈良城的名僧村田珠光创始,不过刚开始只是作为一种联络僧众感情的方式。后来经过千利休的改进,茶道才成为一门有诸多讲究和丰富文化内涵的艺术。

在日本,茶道爱好者都有自己的活动圈子,往往轮流分请自己的茶道朋友在自己家中品茶论事。而茶室的布置,显示了相当的文雅之气。茶室一般都俭朴而不失优雅,入口处的门一般都较矮,客人需要躬身才能进入,而主人则跪在门口,恭候客人的光临。在茶室内,一般都挂有各种字画,而且还有各种插花。在茶室的正中,则设有固定的陶炉和专用来烧茶的锅。在茶炉的前面,放有小几,上放有茶碗和其他饮茶用具。一般来说,茶具的颜色都以橙色和浓黑色为主,古色古香,配上表面看似粗糙实则极为讲究的陶瓷技艺,给人以赏心悦目的感觉。

喝茶有很多讲究,品茶时,要双手捧碗,从左向右转一周,然后开始品茶。茶一定要三口喝尽,在喝最后一口时要“啧啧”几声,以示赞赏。茶道讲究四规七则。和、敬、清、寂,为四规。和者,表示品茶人要互相和睦;敬则体现为大家互相尊重;清则表示幽净、纯洁;寂代表无欲和思考。七则包括茶要淡浓适口;添炭要注意火候;茶水温度要与季节相宜;插花要新鲜;赴茶会要早到;不下雨也要准备雨具;周到地对待每一位来访者。一杯清茶,却包含无尽的文化和情意。

茶道从创立初发展到现在,已有500多年历史了,在发展过程中形成了不同的流派,现在日本影响最大的是“里千家”茶道,其余的有“表千家”、“武者小路千家”。在日本,茶道是家庭主妇不可缺少的一门修养,她们在结婚前要进行茶道学习,不光学习一门技艺,还需要通过学习修养心性,以为婚后的和睦生活打好基础。

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